Brownie com cacau e cream cheese à la "Red Velvet"

Brownie brilhante com cacau e cobertura delicada que lembra um cheesecake, sabor rico de chocolate e textura agradável - um verdadeiro presente para os amantes de doces.

• Autor da receita: Daria Polukarova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 55 minutos

Ingredientes

• Ovos 2 peças
• Manteiga 115 g
• Açúcar 110 g
• Cacau em pó 20 g
• Farinha 95 g
• Gel de cor vermelho alimentar 1 colher de sopa. a colher
• Óleo vegetal 1 gota
• Requeijão 130 g
• Gema de ovo 1 peça
• Açúcar 35 g

Método de cozimento

• Bata os ovos. Quando as claras e as gemas combinarem, você pode parar.

  O brownie deve ser pegajoso e bastante denso. Portanto, você não deve trabalhar com um batedor por muito tempo.

  

• Corte a manteiga em cubos e derreta no fogão ou no microondas. Deixe esfriar um pouco e misture com o açúcar.

  

• Em seguida, adicione os ovos e bata bem a mistura.

  

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• Agora misture a massa resultante com uma colher com cacau peneirado e farinha.

  Obtenha uniformidade e pare. Se você mexer por muito tempo, pode obter uma crosta dura como uma linguada.

  

• Adicione corante alimentar vermelho à massa.

  

• Forre um quadrado de cerca de 20 x 20 cm com pergaminho, pincele com uma gota de óleo e espalhe a massa. Guarde cerca de meio copo de massa para decoração.

• Bata os ingredientes do recheio e espalhe a mistura uniformemente sobre a superfície da massa com uma espátula de silicone.

• Coloque as porções restantes da massa restante na camada de queijo em ordem aleatória.

• Mexa as duas camadas superiores com uma faca ou um palito de dente para criar um padrão de mármore.

  

• Asse os brownies a 180 graus por 30-35 minutos. Em seguida, retire da forma e após o resfriamento completo, você poderá degustar.

  

5.05