Espetos de carne com alecrim e tomilho
Miscelânea / / December 29, 2020
Oferecemos um jantar nutritivo, simples e ao mesmo tempo inusitado na forma de espetadas em espetos de carne macia e suculenta, marinada com ervas aromáticas.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 12 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 30 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 50 minutos
Ingredientes
- Polpa de carne bovina 1 kg
- Tomilho seco ½ colher de chá colheres
- Alecrim seco ½ colher de chá colheres
- Alho 3 cravos
- Sal a gosto
- ½ peças de limão
- Salsa fresca 2 colheres de sopa colheres
- Azeite 3 colheres de sopa colheres
Método de cozimento
Divida a polpa da carne em cubos, cortando os filmes e as veias. Moa as ervas secas junto com os dentes de alho até formar uma pasta, usando uma pitada de sal como abrasivo.
Esprema o suco cítrico e rale as raspas. Pique as ervas.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Pegue os espetos de madeira e mergulhe-os na água.
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Combine todos os ingredientes preparados com a carne, despeje o azeite e salgue generosamente as fatias de carne. Deixe por 15-20 minutos.
Para um sabor mais rico, a carne, é claro, pode ficar na marinada durante a noite.
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Depois que a carne for marinada, coloque as fatias em espetos e leve ao forno por 12 a 20 minutos. Vire a carne na metade. A quantidade de minutos de cozimento depende da espessura das peças e do grau de cozimento preferido.
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A carne é incrivelmente suculenta. Colocar a carne em temperatura ambiente antes de prová-la por 5 a 7 minutos ajudará a guardar todo o suco dentro.
5.02