Cogumelos fritos com chalotas, vinho branco e tomilho

Os cogumelos fritos com cebola podem ser um aperitivo ou um prato separado. O vinho e as ervas aromáticas transformam esta combinação simples em uma obra-prima da culinária.

• Autor da receita: Artyom Gorbunov
• Após a preparação, você receberá 2 porções
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 15 minutos

Ingredientes

• Óleo vegetal inodoro 2 colheres de sopa. colheres
• Champignons 230 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Chalotas 1 peça
• Vinho branco 50 ml
• Alho 1 dente
• Folhas de tomilho 2 colheres de chá colheres
• Creme azedo a gosto
• Torrada a gosto

Método de cozimento

• Numa frigideira aqueça o azeite, junte os cogumelos e sacuda a frigideira até que fiquem uniformemente distribuídos pela superfície. Refogue os cogumelos em fogo alto por cerca de um minuto, depois sacuda a panela novamente para virá-los.

• Adicione sal, pimenta, cebola picada e mexa rapidamente. Após 30 segundos, despeje o vinho, acrescente o alho e uma colher de chá de tomilho. Cozinhe até que o líquido evapore.

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• Sirva os cogumelos polvilhados com sobras de tomilho, creme de leite e torradas, ou para complementar o prato principal.

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