Como e quanto cozinhar ovos de ganso
Programa Educacional Comida / / December 29, 2020
Os ovos de ganso podem ser comidos simplesmente ou adicionados a saladas. Para preparar uma salada, um desses ovos é suficiente para substituir 2-3 ovos de galinha. No entanto, lembre-se de que o ganso tem sabor e aroma mais brilhantes.
Antes de cozinhar, os ovos devem ser bem lavados em água corrente.
Quanto cozinhar ovos de ganso
Ovos de ganso pesam cerca de 3-4 vezes mais do que ovos de galinha. Portanto, demoram mais para cozinhar: de 5 a 25 minutos, dependendo do grau de cozimento.
Depois de ferver, os ovos de ganso devem ser resfriados em água gelada. Isso interrompe o processo de cozimento e facilita a limpeza.
Como cozinhar ovos de ganso cozidos
Nesses ovos, as gemas e as claras ficarão densas.
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria para que o líquido os cubra completamente. Sal. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos. A água deve ferver ligeiramente durante o cozimento.
Como ferver ovos de ganso em um saco
No caso de ovos cozidos em saquinho, as gemas permanecem líquidas e as claras encaracolam-se, ou seja, tornam-se densas.
Coloque os ovos de ganso em uma panela, cubra com água fria e sal. Deixe ferver e reduza o fogo para que o líquido ferva um pouco. Ferva os ovos por 10-13 minutos.
Como cozinhar ovos de ganso cozidos
Os ovos cozidos têm uma gema mole e uma cor branca ligeiramente coalhada.
Coloque os ovos em uma panela, cubra com água fria e sal. Reduza o fogo após ferver. O líquido deve ferver um pouco. Cozinhe por 5-7 minutos.
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