Tarte com peras, queijo feta e cebolas caramelizadas
Miscelânea / / December 28, 2020
Este aperitivo simples e elegante vai bem com vinho. E mesmo quem não gosta de se preocupar com a massa vai aguentar o preparo da torta com pêra e queijo feta.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Massa folhada sem fermento 250-300 g
- Cebolas 1½ peças
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
- Tomilho seco 1 pitada
- Sal 1 pitada
- Pêras 1-2 peças
- Feta 100 g
- 1 colher de chá de açúcar a colher
- Esmalte balsâmico a gosto
Método de cozimento
Descongele a massa e corte a cebola em meias argolas de igual espessura.
-
Aqueça o óleo em uma panela. Jogue as cebolas e frite em fogo médio.
-
Quando as cebolas estiverem translúcidas, tempere com uma pitada de sal e tomilho e reduza o fogo.
Para acelerar a caramelização, a cebola pode ser polvilhada com açúcar.
-
Agora você precisa monitorar de perto os meios anéis e misturá-los periodicamente. A caramelização levará de 15 a 20 minutos.
Se a cebola começar a grudar no fundo do prato, adicione um pouco de água, não mais do que uma colher de sopa.
-
Quando as cebolas estiverem douradas e pegajosas, retire a panela do fogo.
Abra a massa descongelada em um retângulo de cerca de 15 × 25 centímetros de tamanho.
-
Afaste-se alguns centímetros da borda e faça cortes ao longo de todo o contorno sem cortar a massa.
Para evitar que o meio inche durante o cozimento, fure com um garfo em vários lugares.
-
Para deixar a torta crocante, a base deve primeiro ser cozida separadamente. Sete minutos a 200 graus serão suficientes.
Pressione levemente o pedaço retirado do forno no centro para baixar a massa crescida.
-
Espalhe a cebola caramelizada na superfície. Em seguida, arrume as fatias finas de pêra.
Envie tudo para assar a 200 graus por mais 12-15 minutos.
-
Complemente a torta finalizada com queijo feta esfarelado ou outro queijo salgado ou picante e, se desejar, despeje o glacê balsâmico antes de servir.
5.01