7 receitas de costeleta de frango picado

1. Costeletas de frango picado com alho e creme de leite

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 1 dente de alho;
• 1 ovo;
• 2 colheres de sopa de creme de leite espesso;
• 1 colher de sopa de amido;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte o filé em pedaços pequenos. Passe o alho por uma prensa.

Bata o ovo com o creme de leite, depois acrescente o amido, o sal e a pimenta, o frango com o alho e misture bem.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Forme costeletas pequenas e frite-as por 5-7 minutos de um lado, depois vire, tampe e cozinhe aproximadamente a mesma quantidade.

2. Costeletas de frango picado com cebola e maionese

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 1-2 ovos;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Filé de frango corte em pedaços pequenos, a cebola - um pouco mais fina ou rale em um ralador médio.

Tempere com sal, pimenta e mexa com o ovo e a maionese. Adicione a farinha e mexa novamente para que a mistura não fique muito grossa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Forme rissóis pequenos e refogue por 3-5 minutos de cada lado.

3. Costeletas de frango picado com pão no forno

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 2-3 fatias de pão ou pães;
• 50 ml de leite;
• 1 ovo;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de pimenta preta moída;
• 1 pitada de noz-moscada moída
• 1 colher de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Pique finamente o filé de frango e a cebola.

Mergulhe o pão no leite por alguns minutos e esprema. Se as crostas duras não ficarem molhadas, remova-as.

Misture pão com frango, cebola, um ovo, sal, pimenta e noz-moscada.

Forme as almôndegas e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 20 minutos. Em seguida, vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 10 minutos.

4. Costeletas de frango picado com aveia

Ingredientes

• 3 ovos;
• 150 ml de leite;
• 100 g de aveia;
• 750 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de mostarda
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de sal
• ¼ uma colher de chá de pimenta-do-reino moída;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Bata 2 ovos com o leite e cubra com a mistura aveia. Deixe em temperatura ambiente por meia hora.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Rale a cebola em um ralador médio. Passe o alho por uma prensa.

Combine o frango com legumes, mostarda, molho de soja, sal e pimenta. Adicione a aveia e mexa bem.

Deixe a carne picada por algumas horas ou durante a noite na geladeira. Em seguida, acrescente o ovo restante e mexa.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Transforme em hambúrgueres arredondados e refogue, cerca de 4-5 minutos de cada lado.

5. Costeletas de filé de frango picadas com ervas

Ingredientes

• 500 g de filé de frango;
• 70–80 g de queijo duro;
• 1-2 raminhos de endro;
• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha;
• 1 colher de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte o filé de frango em pedaços pequenos. Rale o queijo em um ralador grosso. Pique as verduras. Misture tudo com ovo, farinha, maionese, sal e pimenta. Deixe na geladeira por cerca de uma hora.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Moldar em hambúrgueres e refogar 4-5 minutos de cada lado.

6. Costeletas de frango picadas com tomate e pimentão

Ingredientes

• 600 g de filé de frango;
• 1 um tomate;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• 1 pequeno ramo de salsa ou endro
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 1 colher de sopa de maionese;
• sal a gosto;
• pimenta preta a gosto;
• 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte o filé de frango, o tomate, o pimentão e a cebola em pedaços pequenos. Pique as verduras. Misture tudo com ovos, farinha, maionese, sal e pimenta do reino.

Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Transforme a carne picada em hambúrgueres. Frite por cerca de 4-5 minutos de cada lado.

7. Costeletas de filé de frango picado com cogumelos

Ingredientes

• 500-600 g de filé de frango;
• 1 cebola;
• 200-300 g de champignon;
• 1 cacho de cebolas verdes;
• 1 colher de sopa de manteiga
• sal a gosto;
• 1 ovo;
• pimenta preta a gosto;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal.

Preparação

Corte o filé, a cebola e os cogumelos em pedaços pequenos. Pique a cebola verde finamente.

Em uma frigideira, aqueça a manteiga em fogo médio. Frite as cebolas por alguns minutos e adicione Cogumelo, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos. Acalme-se.

Combine o frango com o ovo, a cebolinha e refogue. Tempere com sal e pimenta. Adicione a farinha e mexa bem.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Modele os hambúrgueres e frite-os, tampados, por cerca de 7-8 minutos de cada lado.