Como cozinhar a sopa sem receita
Comida / / December 19, 2019
borsch e sopa de repolho - é especial para sopas cozinha russa, com a história e tecnologia de cozimento único. Em Layfhakere-los separados artigos dedicados. Mas hoje, você recebe um guia universal, com o qual você pode se preparar dezenas de outras sopas. Receitas não precisa! A principal coisa - para saber os princípios básicos.
A partir desta tabela, você pode preparar a sopa, com base em suas preferências de gosto, e produtos disponíveis na geladeira.
Escolha um ingrediente em cada uma das colunas. Os produtos na mesma linha são perfeitamente combinados uns com os outros. Mas a beleza é que todos os componentes são intercambiáveis. Se você não tem iogurte grego, é bastante possível substituir o creme ou creme de leite. Nem um nem outro, nem o terceiro? Inventar um substituto para si mesmo!
Estas sopas - uma dádiva de Deus para aqueles que seguem a figura. Eles são muito menos calorias do que na sopa, borscht e outras sopas, recheio de carne.
Trate como uma cozinha criativa, e depois de uma hora em sua mesa é uma deliciosa sopa de aquecimento. Mas o que sobre a receita? Ele não precisa, se você vai estudar os princípios básicos.
Regra 1. Corte os legumes em pedaços uniformes
Se metade dos ingredientes pique, e outros finamente picado, então, enquanto a primeira parte é cozido, o segundo se tornou uma bagunça. Para puré de sopa não é um problema. Mas neste caso, lembre-se que pequenos pedaços cozinhar mais rápido.
Certifique-se de que todos os componentes são cortadas por sopa eram do mesmo tamanho.
Regra 2. Não tente afogar produtos
Água ou caldo deve ser apenas o suficiente para cobrir apenas os legumes. Você não deve derramar a panela líquido até a borda. Exceção - cozinhar legumes. Eles absorver uma grande quantidade de líquido.
Se a sopa é muito grosso, adicione o caldo. É mais fácil do que para se livrar do excesso de líquido.
Regra 3. Tente!
A sopa deve ser cozido com a colher provas dadas. 20 minutos após o início do cozimento, com a sua ajuda, você, como artista, você pode fazer os tons falta na paleta de gosto.
"Mmm, salga insuficiente" - sal add. "Eu gostaria de ir para o gusto" - um pouco mais chili. "Parece exagerado com cominho" - Diluir o caldo ou água.
Tentar trazer um gosto de sua sopa à perfeição!
Regra 4. Use uma panela com uma tampa
Ao cozinhar a sopa é importante para não evaporar o líquido. cobertura precisa! Tampe a panela-lo, e tudo vai ficar bem. E se a sopa acabou muito fino e necessidade de corrigi-lo, retire a tampa no final de cozinhar - muito evapora.
Regra 5. Os amigos fazem com o Blender
Misturador da imersão na cozinha realiza muitas funções úteis. Use-o para sopas. É indispensável para sopas, purê de batatas. Um clique e você não precisa fazer nada moer manualmente. E para o liquidificador mais delicada textura cremosa esmagado, coe o caldo por uma peneira.
A sopa está pronta! Tudo o que resta a você, - despeje a sopa em tigelas e pão cortado. Bom apetite!
Escreva nos comentários como você cozinhar sopas. Você tem lifehacks sua sopa?