8 bolos sem carne impressionantes, que podem ser submetidos mesmo em férias
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. bolo de cenoura magra com creme de nozes e laranja
ingredientes
Para os bolos:
- 250 g de farinha;
- pitada de sal;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 300 g de cenouras;
- 120 g de açúcar;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 50 ml de água;
- 100 g + nozes para decoração.
Para o creme:
- 1 laranja;
- Água - conforme necessário;
- 60 gramas de sêmola;
- 50-100 gramas de açúcar.
preparação
Peneire a farinha eo fermento em pó e sal. cenouras grelha sobre uma multa ralador, adicione o açúcar, óleo e homogênea massa de água e make. Porções adicione a farinha, misturando bem. Fritar as porcas sobre uma frigideira seca, costeleta com uma faca e adicionar à massa.
Cobrir a forma do fundo de papel panificação com um diâmetro de 22 cm. Coloque a massa terceiro, suavizar e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 20-25 minutos. Do mesmo modo, preparar mais dois bolo.
Você pode assar a massa de uma só vez, e depois - para cortá-la em três pedaços. tempo de cozimento, neste caso, será de cerca de 40-50 minutos.
raspas grate laranja em uma multa ralador e esprema o suco da fruta. Despeje o suco de tanta água para fazer 500 ml. Misture as raspas e misture.
Em uma panela, conecte a semolina e açúcar. Quanto mais açúcar, o creme vontade doce. Verter a água citrino e, mexendo sempre, trazer o creme espesso até mais de calor moderado. Ferva mais 2-3 minutos e deixe esfriar. Enquanto ainda ligeiramente quente creme, perfurar seu liquidificador.
Suavizar as camadas de bolo arrefecidos, de corte ligeiramente o topo. Esmagamento de corte em lascas. bolos conectar, creme fluff e cada borda do bolo. partes laterais e topo das migalhas perímetro polvilhe. porcas bolo Guarnição e refrigerar durante 1-2 horas.
experiência🥕
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2. bolo de chocolate magra
ingredientes
Para os bolos:
- 80 g de cacau em pó;
- 480 g de farinha;
- 300 g de açúcar;
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de chá de sal;
- 370 ml de água;
- 120 ml de óleo vegetal;
- 2 vinagre tabela 9%.
Para o creme:
- 500 ml de qualquer qualidade de suco doce;
- 3 colheres de sopa de sêmola.
Para a cobertura:
- cacau 3 colheres de mesa;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de farinha
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 200-250 ml de água.
preparação
Ligação de cacau, farinha, açúcar, bicarbonato de sódio e sal. Pour em água e óleo e trazer para uma consistência uniforme. Adicione o vinagre e mexa novamente. Cobrir a forma do fundo do pergaminho com um diâmetro de 24 cm e o local para a massa.
Coloque uma forma pré-aquecido num forno de 180 ° C durante 40-50 minutos. Disposição para verificar com um palito: ela deve deixar o bolo seco. Removê-lo do molde e deixe esfriar completamente.
Despeje o suco em uma panela, adicione semolina e colocar em fogo moderado. Cook, agitando continuamente, até ficar espesso. Completamente arrefecer o creme e bata-o cuidadosamente com um misturador.
Cortar o bolo em três partes. Lubrificar os dois o creme, dobram umas sobre as outras e cobrirem o terceiro Korzh. Um pouco de creme, coloque em um saco, laço e armazená-lo na geladeira.
Em uma panela Mexer no cacau, açúcar e farinha. Adicione a manteiga e mexa, entrar na água quente. Ferver durante 2-3 minutos até as engrossa vidrado, mexendo constantemente. Arrefece-se a massa para cerca da temperatura ambiente, e cobrir a sua parte superior e lateral do bolo.
Coloque uma sobremesa na geladeira por 2-3 horas. Cortar a partir do pacote com o canto nata e desenhar no bolo qualquer padrão.
doces apreciarão🍫
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3. bolo quaresmal "Napoleão"
ingredientes
Para o creme:
- 400 ml de leite de coco;
- 300 ml de água;
- 6 colheres de sopa de açúcar castanho;
- uma pitada de baunilha;
- 50 g de farinha.
Para os bolos:
- 350 g de farinha;
- pitada de sal;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 100 ml de óleo vegetal;
- 140 ml de água;
- Uma colher de sopa de vinagre de 9%.
preparação
Em uma panela, conecte leite de cocoÁgua, açúcar e baunilha. Trazer para ferver a ferver. Numa outra farinha recipiente e adicione, agitação, derrame pouco mistura de leite. Coloque esta mistura em uma panela e levar a engrossar. Cubra com papel alumínio e creme fresco.
Misture a farinha peneirada, sal e bicarbonato de sódio. Despeje o óleo e esfregue em migalhas. Adicionar a mistura de água e vinagre e amassar a massa. Coloque-o no saco e coloque na geladeira por meia hora.
Enrole a massa em camadas finas 12 iguais. Anexar a eles ou a placa de cobertura 20 cm de diâmetro e cortado ao longo do contorno. Coza bolo cada um separadamente em conjunto com pedaços de 5-7 minutos a uma temperatura de 180 ° C. É melhor colocá-los em pergaminho. a superfície de ensaio deve bronzeado.
Lubrificar cada arrefecida bolo creme bolo de recolha. Boca também lubrificar o creme. Moer em migalhas de bolos de corte e borrifar o bolo em todos os lados. Deixá-lo durante 3-4 horas à temperatura ambiente para impregnação e, em seguida - fresco no frigorífico.
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4. Inclinar-se sobre a compota bolo com banana e chocolate creme
ingredientes
Para os bolos:
- 150 g de açúcar;
- 300 ml de qualquer compota;
- 90 ml de óleo vegetal;
- 350-380 g de farinha;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de chá de vinagre de 9%;
- uma pitada de sal.
Para o creme:
- 3 banana madura;
- 100 g de açúcar;
- 50 ml de sumo de laranja;
- 150 g de chocolate preto (na composição não deve ser produtos lácteos);
- aspersão confeitaria - para decoração.
preparação
Pour compota de açúcar e o óleo e misture cuidadosamente para dissolver os cristais. Misture a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo. Adicionar bicarbonato de sódio, vinagre e sal e misture bem novamente.
Cobrir a forma do fundo de papel panificação com um diâmetro de 22 cm. Pour massa lá, colocar em uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 40 minutos, em seguida arrefecer bolo completamente.
Em uma panela bananas pyuriruyte liquidificador com açúcar e sumo de laranja. enquanto mexendo constantemente, trazer para o peso ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 2-3 minutos. Retire do fogo e deixe por 5 minutos para esfriar um pouco de peso. Em seguida, dissolva-o em um chocolate quebrado. Cubra o filme creme e completamente legal.
Cortar a partir do bolo de levantar o topo e esfarelar. Cortá-lo em duas partes. Untar um bolo com creme, colocado em cima do outro, em seguida, cobrir com creme topo e lados.
Você pode polvilhar com toda migalhas de bolo ou apenas os lados, e no topo - para doces polvilha decorar. Coloque pronto sobremesa no frigorífico durante 2-3 horas.
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5. bolo de Quaresma para o suco
ingredientes
Para os bolos:
- 250 ml de qualquer qualidade do sumo (melhores formas de realização com polpa);
- pitada de sal;
- 120-150 g de açúcar;
- 100 ml de óleo para lubrificação +;
- 300 g de farinha + para polvilhar;
- 2 ½ colheres de chá de fermento em pó.
Para o creme:
- 500 ml de sumo de qualquer qualidade (com polpa melhor);
- pitada de sal;
- 100 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de semolina;
- 30 g de amido de milho;
- 2-3 colheres de água;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Whisk, bata suco com sal e açúcar à sua completa dissolução. A quantidade de açúcar depende da doçura do suco. Despeje a manteiga e bata novamente. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó e mexa até ficar homogêneo.
A forma do fundo com um diâmetro de 20 cm Cobrir a borda papel manteiga, óleo e graxa levemente farinha polvilhar. Coloque a massa e cozer no forno a 180 ° C durante cerca de 25 minutos. Verifique a disponibilidade com um palito: ela deve deixar o bolo seco. Removê-lo do molde e deixe esfriar completamente.
Em uma panela coloque o suco de creme, Agita-se em sal e açúcar e batedor batedor. Coloque em fogo moderado. Uma vez que o suco começa a ferver, despeje lentamente a semolina, mexendo sempre. Após a ebulição, reduzir o calor e ferver durante mais 5 minutos.
Ligue o amido e água, numa corrente fina derramar massa quente, que operam batedor. Adicione a manteiga, mexa e deixe ferver. Resfriar o creme de leite e bata com um mixer.
Cortar a partir do topo do bolo e desintegrar-se-lo. Dividir o bolo ao meio no sentido do comprimento e escovar cada pedaço de creme bolo de recolha. Polvilhe-lo em cima de migalhas e armazená-la no frigorífico durante 1-2 horas.
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6. bolo de queijo morango magra sem fermento
ingredientes
- 125 g de amêndoa;
- 225 g de caju + para a decoração;
- 125 g sem caroço datas;
- pitada de sal;
- 80 g de morango + para a decoração;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- uma pitada de baunilha;
- 100 ml de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de coco - para decoração.
preparação
Embeber as amêndoas e caju em água durante a noite. moer em liqüidificador datas, amêndoas e sal. peso Tamp no destacável anel 16 cm de diâmetro, colocando-o numa placa, e armazenar em congelador até preparar outros ingredientes.
morangos liquidificador Pyuriruyte, uma colher de açúcar e 1 colher de sumo de limão. Em seguida, perfura em um misturador de caju, de baunilha e o açúcar restante e sumo de limão. Deite o leite de coco e mexa até ficar liso. adicione o açúcar, se necessário.
massa palma propagação metade de rosca sobre a camada. Misture a metade restante com purê de morango e disseminação no topo. Remover a cheesecake no congelador durante 1-2 horas. Decorar com coco, morangos e porcas.
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7. bolo de café de chocolate magra com ameixas
ingredientes
Para os bolos:
- 3 colheres de sopa de semente de linho;
- 6 colheres de sopa de água;
- 260-320 g de farinha;
- 100 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó;
- 300 ml de café acabado de fazer;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal para lubrificação +;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de sopa de vinagre de maçã.
Para o creme:
- 200 g de ameixas secas;
- 400 ml de água;
- 4 colheres de sopa de sêmola.
preparação
sementes de linho moagem para o estado de farinha, cubra com água fria, mexa e deixe por 15 minutos. Conectar-se a farinha peneirada, açúcar e cacau. Em outro recipiente misture o pó de café, óleo e linho. Adicione a mistura de café na farinha e alcançar uniformidade.
refrigerante Extinguir com vinagre, adicioná-lo e os outros componentes novamente tudo misturar. Óleo sob a forma de um diâmetro de 20-22 cm e colocar a parte de trás massa. Asse durante 40-50 minutos a 180 ° C. Retire o bolo do molde e deixe esfriar completamente.
embeber ameixas em água quente e deixe esfriar. Dissolve-se em água, sêmola e cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Drenar ameixas secas com água, adiciona-se a mistura e sêmola misturador pyuriruyte.
Cortar o bolo em várias peças e revestimento de cada um creme, recolhendo o bolo. Coloque-o na geladeira por um par de horas.
Economize tempo🍰
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8. bolo de mousse magra sem fermento
ingredientes
- 50 gramas de nozes;
- 100 g de damascos secos + para decoração;
- 50 g sem caroço datas;
- 50 g de ameixa + para a decoração;
- 100 g de farinha de aveia;
- 2 colheres de chá de agar;
- 100 ml de água;
- 2 banana madura;
- 200 g de puré de maçã;
- 3 colheres de sopa de cacau em pó + para a decoração.
preparação
Pique a nozes. Moer em um misturador damascos secos, ameixas secas e figos. Misture porcas fruta, secou-se e farinha de aveia.
Cobrir o prato pergaminho, colocar cozinhar anel de diâmetro de 18 cm e sobre o tampo inferior a mistura resultante. Coloque na geladeira até cozinhar os outros ingredientes.
Coloque agar-agar em uma panela e cubra com água. Mexer, levar à ebulição e deixar ferver por 30 segundos. amasse com um garfo bananas, Adicionar o puré e cacau e batida com um misturador.
Continuando a bater, despeje uma fina corrente de agar-agar. Trabalho mais misturador durante 2-3 minutos, até que o creme engrossa. Espalhá-lo na base do bolo e guardar no frigorífico durante 5-7 horas. Em seguida, polvilhar com cacau e decore com frutas secas.
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