10 rolos de carne de dar água na boca que vai agradar a todos
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. porco Meatloaf com cebolas
ingredientes
- 1 cebola;
- 5-7 hastes salsa fresca ou 2 colheres de sopa de seca;
- 200 g de ligeiramente seca-se pão branco;
- 150 g de manteiga;
- Uma colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
- 2-3 colheres de chá de especiarias para aves de capoeira ou carne;
- 1 300-1 400 g de lombo de porco.
preparação
Cebola cortada em pequenos pedaços. Pique a salsa fresca. Pão costeleta em um processador de alimentos.
Na frigideira, aquecer a 120 g de óleo sobre calor médio. Por 3-5 minutos, frite a cebola até ficar transparente, em seguida, adicione as migalhas de pão, salsa, sal, pimenta, especiarias e misture bem.
Cortar uma incisão ao longo e aberto como um livro. Embrulhe em plástico envoltório e repelir cozinha martelo para espessura de carne foi de cerca de um centímetro ou um pouco mais.
Coloque a carne de porco cebola recheio e aperte o rolo bordas prenda com palitos. Graxa metade do azeite restante. Cozer durante cerca de 90 minutos a uma temperatura de 175 ° C. Por 40-45 minutos até ficar cozido manteiga arco novamente.
preparar🍖
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2. porco Meatloaf com cogumelos, queijo e espinafre
ingredientes
- 220 g de cogumelos;
- 180-240 g de espinafre;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Uma colher de chá de molho de soja;
- 40-50 g de queijo creme macio;
- 75 g de pão ralado;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- 650-700 g de lombo de porco;
- Uma colher de sopa de mostarda Dijon;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto.
preparação
Cogumelos cortado em pequenos pedaços. espinafre chop. Alho passar através da imprensa.
Na frigideira, aquecer a metade do óleo sobre calor médio. Em 5 minutos frite cogumelos com alho e molho de soja. Adicione o espinafre e cozinhe por mais 5-7 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e misture com creme de queijo, pão ralado e tomilho.
Cortar uma incisão ao longo que se abre como um livro. Envoltório em folha e repelir o martelo, a espessura da carne deve ser de cerca de ou ligeiramente maior do que um centímetro. Coloque o cogumelo recheio de carne de porco completamente gelada. Envoltório num rolo e fixar com palitos borda.
Mostarda conectar com o restante da manteiga. Untar uma mistura de pão, sal e pimenta. Coloque em uma assadeira. Cozinhe no forno cerca de 25-35 minutos a uma temperatura de 230 ° C. Antes da licença de corte por mais 5 minutos à temperatura ambiente.
tentar🥩
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3. porco Meatloaf com ovos e pepininhos
ingredientes
- 3 ovos;
- 1 cenoura;
- 2 pepino;
- 100 g salame;
- 1,500 g de toucinho;
- sal - a gosto;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 3 pitadas cominho;
- 3 pitadas pó de pimentão;
- 200-250 ml de água;
- 50 g de manteiga.
preparação
ovos fazer ovos mexidos e arrefecer. Cenouras ralar em um ralador grosso, cortar os picles e misture tudo com ovos. Salame cortadas em fatias finas.
sal Bacon, escova com mostarda, polvilhar com cominhos e pimentão. Cubra com lingüiça e enchimento ovo. Enrole o rolo e amarre com um barbante de cozinha.
Coloque a peça em uma assadeira. Adicione a água, um pouco de sal e cubra com papel alumínio ou uma tampa. Cozinhe cerca de 2 horas a uma temperatura de 180 ° C. Em 50-60 minutos, escovar com metade do óleo e adicione um pouco de água. Por 5-10 minutos até que a manteiga restante arco cozido.
sirva-se🍳
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4. porco Meatloaf com cogumelos e tomate seco
ingredientes
- 2 cebolas;
- 20-30 g tomates secos;
- 40-50 g de azeitonas ou de azeitona sem caroço;
- 4-5 cogumelos;
- 4 dentes de alho;
- 6-8 ramos de salsa;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 40 g de pão ralado;
- 650-700 g de lombo de porco.
preparação
Cebolas, tomates, azeitonas e pique os cogumelos. Alho passar através da imprensa. Pique a salsa.
Na frigideira, aquecer uma colher de sopa de óleo sobre calor médio. Em 2 minutos frite a cebola, o alho encher-se, e depois de 30 segundos - cogumelos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 8 minutos mais. Após Coloque em uma tigela, deixe esfriar um pouco e misture com tomates secos, azeitonas, salsa e pão ralado.
Lombo de porco delicadamente fazer uma incisão ao longo, então ela abriu, como um livro. Após o embrulhe em filme plástico e batida fora da cozinha com um martelo, a espessura da carne começou há cerca de um centímetro ou um pouco mais.
Sal e carne de porco pimenta. Coloque o recheio no centro do cogumelo, deixando um centímetro e meio de espaço livre ao longo das bordas do lado de largura. Cuidadosamente enrole o rolo e gravata cozinhar cordéis para que ele não abre.
Num calor frigideira o óleo restante em fogo médio. Fry pré-forma durante 4-5 minutos de cada lado. Então a transferência para o cozimento da emenda para baixo. Asse por 20-25 minutos a uma temperatura de 190 ° C. licença rolo pronto durante 10 minutos à temperatura ambiente, remover os pedaços de cordão e de corte.
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5. porco bolo com abacaxi e arroz
ingredientes
- 150 g de arroz;
- 3 cebolas vermelhas;
- 1-2 aipo;
- 100-120 g de frutos secos (nozes, amêndoas ou nozes);
- 2 latas abacaxi fatias em xarope (600 g);
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- 200-220 g passas;
- 2 600-2 700 g de toucinho;
- pimenta do reino - a gosto;
- pó de alho - a gosto;
- orégano - a gosto.
preparação
arroz fervura até ficar macio. Cebolas e aipo cortado em pedaços pequenos. Pique porcas. Um dos bancos com calda de abacaxi, dreno.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Durante 5-6 minutos, faz saltar cebola e aipo. Adicione o abacaxi sem calda e cozinhe por mais alguns minutos. Após um pouco de sal, misturar com arroz, passas e frutos secos.
Bacon, de um lado, que vai colocar para fora o recheio, sal, pimenta, tempere com alho e orégano, por outro - muito pouco polvilhe com sal. Coloque o arroz de abacaxi com carne de porco, envoltório de rolo e gravata cozinhar cordéis.
Em uma assadeira Coloque o abacaxi com calda a partir do segundo banco, em cima deles - roll. Firmemente cobrir com folha e cozer durante cerca de 2 horas a uma temperatura de 230 ° C. Depois retire o papel alumínio e cozinhe por 50-60 minutos mais. Retirar do forno e deixar durante 15 minutos à temperatura ambiente antes de ser cortado.
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6. Meatloaf com queijo e azeitonas
ingredientes
- 500 g de carne de porco ombro;
- 150 g de queijo duro;
- 100 g de azeitonas sem caroço;
- Um grupo endro ou salsa;
- 1 um feixe de cebola verde;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- Uma colher de chá de alho seco;
- especiarias para a carne suína - a gosto.
preparação
Pork gentilmente fazer uma incisão e aberto como um livro. Embrulhe em papel alumínio e repelir cozinha martelo para espessura de carne foi de cerca de um centímetro ou um pouco mais. esfregue o queijo em um ralador pequeno. Azeitonas cortadas pela metade ou esmagar. Pique as verduras.
Coloque a carne de porco em uma folha ou folha de cozimento. Sal e pimenta. Polvilhe com alho, queijo, azeitonas e ervas. Cuidadosamente embrulhe em um rolo e amarre com um barbante de cozinha. Esfregue com sal, pimenta, especiarias e deixe descansar por uma hora na geladeira.
rolo de transferência em uma assadeira ou panela. Asse a 180 ° C durante cerca de 40-45 minutos.
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7. Meatloaf de carne com bacon, queijo e nozes
ingredientes
- 20-30 g parmesão;
- 50-60 g de nozes;
- Um pequeno ramo de salsa;
- 2 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- 60 ml de óleo de oliva;
- 200-220 g de toucinho;
- 650-700 g bife de flanco;
- pimenta do reino - a gosto.
preparação
esfregar queijo em um ralador médio. Esmagar porcas. parmesão misturador moagem com porcas, salsa, alho cortado em quartos e sal. Pour azeite e bata novamente.
corte bacon em fatias finas e um par de minutos a Brown a panela sem óleo. Não frite até ficar crocante, ou pedaços vai quebrar quando minimizado.
envoltório de carne em plástico envoltório e repelir cozinha martelo para espessura de costura se transformou em torno de um centímetro ou um pouco mais. Sal e carne pimenta. Top gordura molho de salsa com queijo e nozes e coloque as fatias de bacon. Enrole o rolo e amarre com um barbante de cozinha.
Após fritura em lume médio durante um par de minutos de cada lado. Use a mesma panela onde eles cozinhar o bacon. Transferência de cremalheira de fio e o lugar em uma assadeira ou em uma assadeira. Cozinhe no forno durante 20-25 minutos ou um pouco mais de tempo a uma temperatura de 175 ° C. Em seguida, deixar durante 10 minutos à temperatura ambiente. Depois de remover o fio e corte.
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8. Meatloaf carne de porco picada com queijo derretido
ingredientes
- 3 queijo processado;
- 2 cebolas;
- 1-2 colheres de sopa de manteiga;
- 2 ovos;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 800 g de carne de porco picada;
- Uma colher de sopa de sêmola ou farinha de rosca;
- ½ colher de chá de óleo vegetal.
preparação
Queijo por 15-20 minutos, licença no congelador, em seguida, esfregue em um ralador grosso. Pique as cebolas. Em uma frigideira, aquecer a manteiga sobre calor médio. Durante 4-5 minutos, fazer saltar a cebola. Arrefecer mix e queijo, 1 ovo, sal e pimenta.
Picada conectar com o restante ovo, semolina, sal e pimenta. Coloque uma camada uniforme na folha untada em cima - recheio de queijo. Cuidadosamente embrulhe em um rolo e enrole o papel alumínio. Arrume em uma assadeira. Cozer durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180 ° C.
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9. Meatloaf carne de porco picada com ovos
ingredientes
- 8 ovos;
- 1-2 lâmpadas;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 100 g de pão branco;
- 50-100 ml de água;
- 800-900 g de carne de porco;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 100 ml de leite.
preparação
fervura 6 ovos cozidos por 10 minutos. Pique a cebola e fritar durante 4-5 minutos com 2 colheres de sopa de óleo vegetal sobre calor médio. Legal.
Pão, coloque em uma tigela, cubra com água e deixe por 10-15 minutos. Após a imprensa.
Triture a carne. Em seguida, misture com pão e cebola, torcer outra vez. Tempere com sal e pimenta, leite add e 1 ovo cru. Misture bem, e, em seguida, repelir a mesa durante cerca de 4-5 minutos.
Dividir o recheio em três partes iguais. Tome um e colocar uniformemente sobre uma folha ou assar folha. Top lugar 2 ovos cozidos e envoltório que estavam dentro do rolo. Faça o mesmo com a carne restante e ovos. Coloque em uma assadeira ou assadeira untada com óleo. Bata o último ovo e lubrificar a peça e, em seguida, o garfo são feitas em cada punção. Cozinhar durante cerca de 30-40 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
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ingredientes
- 50 g de queijo mozzarella;
- 1 pimentos;
- 270-300 g de carne de bovino;
- 2 ovos;
- 40 g de pão ralado;
- 1-2 haste salsa;
- sal - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto;
- 6 fatias de bacon.
preparação
esfregar queijo em um ralador médio. Bulgária corte pimenta em pedaços pequenos.
Enchendo mistura com 1 ovo, pão ralado, a salsa picada, sal e pimenta preta. Espalhe uniformemente sobre uma folha ou um filme de alimentos. Polvilhe com queijo e cubra com o pimentão e fatias de bacon. Cuidadosamente enrole o rolo e coloque em assadeira.
Bata o segundo ovo. Lubrifique-os em branco. Coza no forno durante cerca de 40 minutos a uma temperatura de 185 ° C.
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