10 bolos sem cozimento, o que não pode ser distinguido a partir cozido
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. queijo cottage e bolo de morango sem fermento
Tender suflê queijo cottage, muito semelhante ao gelado com uma camada de baga, em combinação com uma base de crocante.
ingredientes:
- 10 g de gelatina;
- 50 ml de água;
- 100 g de chocolate escuro;
- 70 g de manteiga;
- 100 g de flocos de milho;
- 200 g de queijo;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- ½ colher de chá de açúcar de baunilha;
- 100 ml de leite;
- 100 g do chocolate branco;
- 200 ml de creme de leite;
- 200 g de morangos.
preparação
Embeber a gelatina. Preenchê-lo com água e deixar inchar durante o tempo especificado na embalagem.
Derreta o chocolate escuro com manteiga em banho-maria ou no forno de microondas. Despeje flocos de chocolate líquido e mexa. Esta é a base de bolo.
Cobrir a placa de corte pergaminho. Coloque-o em uma assadeira destacável. Cobrir o interior do pára-choques também fermento papel. Para que ele adere melhor, graxa com pára-choques de óleo vegetal.
Coloque na forma de flocos, alinhar e bata suavemente. É conveniente fazer tolkushkoy para batatas. Remover meia hora na geladeira.
Bater o queijo com um misturador convencional e baunilha açúcar. Leve o leite para ferver e adicione a gelatina inchada. Mistura-se cuidadosamente até que a gelatina completamente dissolvido. Ligue o leite com queijo creme, misture bem. A seguir adicione o chocolate branco derretido e mexa novamente.
Bata o creme de leite e refrigerados quando queijo cottage e massa de chocolate é resfriado a temperatura ambiente, conectá-los.
Verter a mousse para a metade do molde sobre o substrato, remover por 10 minutos em congelador. Coloque camada na placa morangos picados (você pode usar qualquer fruta e bagas no gosto) e despeje a segunda metade da mousse. Enviar na geladeira por duas a três horas.
pergaminho casca abaixo e remover o bolo do anel. Se estiver usando um anel de pastelaria, um pouco esfregá-lo. Ele vai aquecer e fácil bolo "release".
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2. napoleão
As famílias vão muito para adivinhar o que fez tão delicada deliciosos bolos.
ingredientes:
- 1 ovo;
- 100 g de açúcar;
- Uma colher de sopa de amido de milho;
- 5 g de açúcar de baunilha;
- ½ limão;
- 250 ml de leite;
- 70 g de manteiga;
- 2 Lavash fina;
- 100 gramas de nozes.
preparação
Misturar os ovos, o açúcar e baunilha açúcar, amido, raspas de meio limão, despeje leite e colocar em fogo brando até engrossar. O creme quente, adicione a manteiga.
pita corte em camadas sobre o tamanho de 15 x 15 cm. Pique as porcas em um processador de alimentos ou liquidificador.
Montar o bolo em camadas: pão árabe, creme, algumas porcas, pão árabe, creme, as porcas e assim por diante. Adicionando a última camada de creme, generosamente polvilhar bolo com nozes, incluindo os lados.
Deixe o bolo para uma ou duas horas, de modo que ele está encharcado.
3. formigueiro
Incrivelmente nítido e muito fácil de preparar. Em vez de biscoitos - bolas secos para pequeno-almoço.
ingredientes:
- 250 g de leite condensado adocicado;
- 180 g de manteiga (80-85% de gordura);
- 250 g de bolas de chocolate;
- 100 g de amendoins torrados.
preparação
manteiga amolecida, batida com um misturador. Continuando a batedeira, despeje óleo leite condensado. Adicionar as bolas de creme e de amendoim de chocolate (granola). Misturar bem.
Cobrir as paredes interiores do anel de confeitaria pergaminho e o local no interior da mistura de chocolate-óleo. Tamp e guarde na geladeira até a solidificação completa. Retire o bolo do anel e decorar a seu gosto.
4. Chocolate bolo de banana sem fermento
Com creme macio e bananas, biscoitos completamente encharcada e torna-se como uma esponja.
ingredientes:
- 200 g de açúcar;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- 4 ovos;
- 50 g de farinha;
- 600 ml de leite;
- 50 g de manteiga;
- 500 g de biscoitos de chocolate;
- 3-4 banana grande;
- ½ telhas de chocolate escuro;
- óleo de girassol 1 colher de sopa.
preparação
Separe as gemas das claras e esfregá-los com o açúcar normal e baunilha. Se a massa é muito grosso, adicione duas ou três colheres de sopa de leite. Quando a massa se torna branca, delicadamente, mexendo sempre, adicione a farinha. Calor, mas não ferver o leite. Sem deixar de interferir com, despeje-a mistura de ovos.
A massa de ovo de leite derramar em uma panela e cozinhar em fogo baixo até engrossar. O creme deve ser continuamente interferir. Retire do fogo, manteiga add e mexa.
Tomar forma com bordas e preenchê-lo com a parte inferior da crescente creme frio. Coloque-camada de biscoito. Se a forma redonda, quadrada e biscoitos, esmagá-los. Após a impregnação será imperceptível.
Cobrir a camada de biscoitos creme, e, em seguida, - uma camada de fatias finas picadas de bananas. Repita até chegar à borda do formulário. A última camada ser um creme.
Prepare a cobertura: quebra de chocolate em fatias, adicionar um par de colheres de sopa de leite e uma colher de óleo vegetal. Derreta em um forno de microondas ou banho-maria.
Pour bolo esmalte e armazená-la no frigorífico durante três a quatro horas, e de preferência durante a noite.
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5. Smetannikov
creme Air em clássico SmetannikovSó que em vez de biscoitos - gengibre.
ingredientes:
- 800 g de creme de teor de matéria gorda de 20-30%;
- 150 g de açúcar de confeiteiro;
- 600 g de cenouras;
- 3 bananas;
- 150 g de coco;
- 50 g de chocolate de leite.
preparação
Misturar creme de leite com açúcar em pó. Whipping não é necessário. É importante que houve um creme espesso, e ainda não é necessário para substituir o açúcar em pó. A partir deste creme de leite se torna líquido.
Bananas limpas e círculos cortar cerca de um centímetro de espessura. Se grande, cortá-los ao longo do gengibre.
Dedique direitos bacia profunda e torná-la película aderente com um subsídio nas bordas. Na parte inferior colocar um pouco de creme de leite. Então - bolos de camada, camada de creme de novo e de bananas. Algumas camadas intercaladas com coco. Repita até que você correr para fora de ingredientes.
A última camada ser gingerbread, com biscoitos propagação precisa lado plano para cima. Esta será a base do bolo, quando você rolar. Envoltório filme bolo aderente e deixe por duas a três horas à temperatura ambiente.
Quando os bolos embebido, remover o bolo no frigorífico durante mais um par de horas.
Congelado bolo invertido em prato, remover da bacia e remover o filme de alimento. Polvilhe com o chocolate ralado restante e coco.
6. Raffaello
sobremesas delicadas, o sabor é muito reminiscente de doces Raffaello. Se você quiser reduzir o calórica, substituir a manteiga em creme de leite ou iogurte sem aditivos.
ingredientes:
- 2 ovos;
- 500 ml de leite;
- 200 g de açúcar;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- 2 colheres de amido de milho;
- 80 g de coco;
- 200 g de manteiga;
- bolo de bolacha 4;
- 70 g de amêndoa;
- 150 g de chocolate branco.
preparação
Em uma panela, misture os ovos, o açúcar simples e baunilha, amido de milho e leite. Mexa até ficar homogêneo, colocar em um fogo forte. Quando o creme vai continuar vapor, abaixe o calor para baixo. Cook, mexendo sempre, até engrossar. O creme quente, adicione o coco. Legal.
Quando o creme ter arrefecido, o seu ritmo com 150 gramas de manteiga amolecida.
Retire a casca e amêndoa desmoronar-lo com uma faca. Para tornar mais fácil escaldão, nozes com água fervente. Prontos bolos wafer moer num misturador ou usando um rolo de massa.
Derreta o chocolate com a manteiga restante em banho-maria ou no forno de microondas. Neste último caso, funde-se a intervalos de 10-20 segundos a se mexer. mistura de chocolate líquido com avelã e wafer migalhas.
Cubra a forma com fronteiras com película aderente e coloque na metade inferior da base de noz waffle. Tamp. Top com todo o creme, e derramá-lo sobre as fichas restantes. Enviar os três a quatro horas na geladeira.
Quando o bolo endurece, transformá-lo para um grande prato, voltando à sua forma e a remoção do filme.
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7. bolo de nozes sem fermento
A fantasia endurece dar notas de noz e delicada creme literalmente derrete na boca.
ingredientes:
- 2 ovos;
- 150 g de açúcar;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- 2 colheres de amido de milho;
- 500 ml de leite;
- 90 g de manteiga;
- 160 g de migalhas de pão;
- 160 g de noz;
- 3 colheres de sopa de leite condensado.
preparação
Prepare o creme: Misture os ovos com o açúcar normal e baunilha, adicione o amido (batata ou pode simplesmente farinha), despeje o leite e aqueça em fogo alto, mas não deixe ferver. Reduza o fogo, mexa até engrossar. O creme mais quente, tipo 50 g de manteiga.
Em um misturador ou processador de alimentos da moagem nozes. Misturá-los com pão ralado, manteiga derretida (40 g), e leite condensado. Misturar bem.
Nas formas camada inferior lay massa porca de cerca de um centímetro de espessura. Ram, lubrificar o creme. Repita até que você correr para fora de ingredientes. A camada final deve ser de creme.
Permitir que o bolo para endurecer e embeber durante várias horas no frigorífico. Antes de servir, decore com migalhas nozes ou nozes inteiras.
8. cabana monástica
Uma versão do amado simplificada por muitos de bolo de mel com tubos de cereja.
ingredientes:
- 2 ovos;
- 270 g de açúcar;
- 10 g de açúcar de baunilha;
- 1 litro de leite;
- 200 g de farinha;
- 1½ colheres de amido;
- 250 ml de creme com teor em gordura de 30-35%;
- 1 kg de massa folhada acabada baforadas ou cereja;
- 50 g de chocolate negro.
preparação
Whisk batedor de baunilha e simples de açúcar com os ovos. Em uma tigela misture a farinha com o amido, introduzir a mistura de clara de ovo de açúcar. Faça isso em lotes para melhor malha.
Aqueça o leite. Alguns instantes antes de corrente fina fervura, derramar-se lentamente a mistura de clara de ovo de farinha na mesma. Constantemente agitar. Reduza o fogo para pequenos e fervida até creme espesso.
Creme esfriar completamente. Despeje o creme de leite gelada nele. Verter lentamente, agitando cada porção.
Arrume em um prato algumas tragadas e abundantemente lubrificá-los com creme. Cada camada sucessiva deve ser ligeiramente menor do que o diâmetro do anterior, então ele irá apresentar. É importante que utilizado estava fora de cozer sopro ou massa, ou não está saturado.
bolo Polvilhe com chocolate ralado e decore a seu gosto. Envie na noite geladeira.
9. vidro quebrado
Bolo cremoso bonito para fãs de marmelada.
ingredientes:
- 100 g de gelatina de cor na forma de pó;
- 20 g de gelatina;
- 100 ml de água;
- 3 kiwi;
- 400 g de creme de teor de matéria gorda de 10-15%;
- 100 g de açúcar;
- saco de vanilina.
preparação
Prepare gel: 50 g de pó por 100 ml de água a ferver derramar, mistura, arrefecer e armazenamento em frigorífico até à solidificação completa. Se você não tem pronto-colorido geléia tingir usando sucos de frutas ou corantes alimentares são geralmente gelatina.
Quando a geléia endurece, ele precisa ser arbitrariamente cortar. Pieces deve ser suficientemente grande e áspera, como se o vidro quebrado. Descasque e corte em cubos grandes de kiwi.
batedor de nata gelada com açúcar e baunilha. Dissolver a gelatina em água. Quando ele incha, derretê-lo (mas não ferver). Uma fina corrente, continuando a whisk, digite-o no creme de leite.
Smetana massa conectar com geleia e kiwi, misturar bem e em lugar de um molde de silicone. Achatar a pedaços de geléia sem espreitar. Limpe na geladeira até a solidificação completa.
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10. Bolo sem fermento prato com leite condensado cozido
A excelente combinação de creme de manteiga com porcas e datas.
ingredientes:
- 100 g de noz;
- 150 g de datas;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 80 g de chocolate preto;
- 50 g de flocos de milho;
- 15 g de gelatina;
- 80 ml de água;
- 200 g de creme, de 20% de gordura;
- 200 g Leite condensado cozido;
- 400 ml de leite azedo.
preparação
Em um misturador ou processador de alimentos da costeleta figos (ameixas pode ser substituído) e óleo de nozes.
Colocar um anel de forma destacável ou confeitaria sobre uma placa plana. Cobrir as paredes internas da tira molde uma de pergaminho. Colocado no-data-mistura porca, nível e tamp. Tire na geladeira por 10-20 minutos.
Misture o chocolate derretido com flocos de milho. Mexa até que até que todos os flocos não mergulhar no chocolate. Colocá-los em pergaminho e espalhou nela, para que eles quase tocar. Retire do congelador.
Soak gelatina: diluir em água e mantido tempo indicado na embalagem.
Faça o creme: misture o creme de leite com o primeiro leite condensado, em seguida, adicione o leite cozido fermentado e bata novamente completamente. Derreta a gelatina está inchado - ele deve dissolver completamente, mas não ferver. Esfriar um pouco e despeje-o no creme. Bata novamente. Verter o creme sobre a base de bolo e armazenamento no frigorífico durante meia hora.
Decorar a parte superior do cereais cobertas de chocolate e armazenar o bolo no frigorífico até à solidificação completa. Demora cerca de quatro horas.
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