Receita: Como fazer Brownie

Brown - uma sobremesa tradicional americana com uma crosta de chocolate crocante. Neste artigo você vai aprender a cozinhar em casa.

Brown - uma receita tradicional americano. Seu chocolate à base, daí a cor do nome. Brown - «castanho». Este não é um bolo, não o bolo e cookies. Algo entre tudo isso.

Brownie inventado cozinheiros Chicago Palmer House Hotel, em 1893. Uma vez que este é um dos mais populares sobremesas do mundo.

Nos brownies amor EUA e Canadá. Especialmente crianças (comer, beber leite). É vendido em todos os cafés e pastelaria, e econômico americano e asse os seus próprios.

Eu decidi passar um deles e brownie cozido.

Brownies assados ​​como um bolo ou um cupcake, é nítido, mas por dentro ele deve permanecer úmido como nougat. Olhando para o futuro, eu vou dizer que a última vez que não funcionou - um pouco superexposta no forno. Mas ainda assim ele saiu muito saborosa.

Assim, para preparar os brownies, você vai precisar de:

Chocolate - 100 gr. (De preferência preto);
Manteiga - 180 gr;.
Açúcar - 200 gr;.
Ovos - 4 pcs;.
De farinha - 100 gr;.
Nozes - 100 g.

Passo 1 - preparar a massa

A primeira coisa que você precisa para derreter o chocolate ea manteiga.

A receita é escrito - em banho-maria. Mas eu tenho o meu caminho.

ponta arrumação: com as funções de "banho-maria" lida microondas. Coloque o chocolate ea manteiga em uma forma especial e enviá no microondas por 1 minuto no máximo t º.

Puxando para fora do micro-ondas, creme de manteiga de chocolate devem ser bem misturados.

Então, em uma tigela, bata o açúcar e os ovos. Chicotear lata batedor pode misturador. Eu prefiro um liquidificador.

Até agora, eu bata os ovos eo açúcar, tiveram de resfriar chocolate. É necessário misture 100 gramas de farinha.

Depois disso, juntou-se a mistura de chocolate e ovo-creme.

O toque final - na mesma misturadora para moer porcas e adicioná-las à massa.

A propósito, é ainda no líquido, unbaked, um muito saborosa. ;)

Passo 2 - cozer

Girando forno a 200º, e enquanto ela está a aquecer, obkladyvayut papel manteiga profunda pan.

ponta de arrumação. No topo do pergaminho recomendar graxa com óleo vegetal.

Então, tudo é simples - derramou a massa na panela, e orando, eu fui para o forno.

A receita foi dito: "Asse por 25-30 minutos." Minha experiência tem demonstrado que, se você quer o, molhado, a meio caminho, é melhor para obter os brownies do forno após 20 minutos.

Passo 3 - ajudar a si mesmo

Graças ao papel manteiga, Brown poderia muito facilmente ser removido do molde. Depois que eu mandei a minha sobremesa no peitoril da janela - cool.

Quando os brownies legal, eu cortá-la em pequenos retângulos.

De acordo com os brownies receita clássica acentuado por no topo de damasco esmalte. Mas eu apenas polvilhado com açúcar em pó.

O sabor do bolo brownie realmente não bolo ou cookies. Algo entre os dois. Moderadamente doce, não enjoativo, doce alívio anexar nozes. Em suma, delicioso.

Brownies servido com sorvete, chá ou café. Eu gostei especialmente o café. :)

E ainda mais satisfeito que esta sobremesa é simples e rápido. Se decidir repetir, bom apetite! :)