Como beber vinho: para guia Dummies

Passo 1. legal

Cada vinho tem sua própria temperatura ideal em que ele é como deveria ser revelado. E o vinho é necessário para trazê-lo. Não necessariamente para ficar em cima dele com um termômetro: não apenas analisar, Branco joga no frigorífico durante um par de horas, vermelho - por 30-40 minutos.

Sem geladeira na mão -, em seguida, em um balde, bacia ou pia com água gelada. No inverno, o vinho pode ser removido na varanda, se não é de -30, e em qualquer caso terá que ser verificado a cada 10 minutos, como no caso do vinho.

Pedantes e aqueles que não querem ir e sentir se a garrafa é suficiente frio, recomendamos para comprar um termômetro especial - você vai saber exatamente que tipo de temperatura do vinho. E aqui está uma folha de fraude para os extensivos, graus, é claro, está acima de zero.

Passo 2. aberto

Abra o vinho - é o melhor, todos os presentes (gerânio e gato) olhando para você. Não há espaço para erro, sorrir, pôr em marcha tudo facilmente e graciosamente.

você abre

Um sommelier faca - ele é 2 em 1, e saca-rolhas e faca na imagem que ele é o terceiro a contar da esquerda. E há o spin proletária - espiral, às vezes com os braços para extrair rolhas.

Se alguma coisa, com medo faca sommelier não é necessário, seu mestre, mesmo os mais tímidos e os cidadãos não qualificados, e facilidade de uso deste justo rola sobre. Em suma, sugerimos.

Sommelier facas estão comercialmente disponíveis, muitas vezes em grandes supermercados. Estamos aqui uma vez comprado uma faca no "ABC do Gosto", no caminho para visitar, onde não havia nenhum equipamento.

Como vinho aberta

momentos felizes: é claro, desfrutar de uma zainstagramit garrafa. Só não agite e vire de cabeça para baixo procurando o melhor ângulo, especialmente a idade espumante e vermelho. Espumante, em seguida, será aberta violentamente e vinho tinto respeitável levantar sedimentos.

Faça duas: retire o papel alumínio da cortiça - e, em seguida, vêm a calhar em um sommelier especial faca faca. Se você girar o proletário, cortar a folha com uma faca ou um simples curto stout tesoura de unha. Alguns fabricantes têm o cuidado de fixar a folha de uma cauda especial, que você pode puxar para isso, então tudo é fácil de remover.

Faça três: gentilmente introduzir espiral saca-rolhas faca sommelier ou três voltas. Observar a posição vertical para uma espiral não não ZAKOS desintegrar-se a rolha.

Fazer quatro: tempo X - remova o plugue. Se você tem uma faca sommelier, primeiro no pescoço do resto garrafa contra a alavanca superior, então, quando a cortiça vai sair no meio do caminho, - diminuir. Agora puxe a ficha - não muito terá que fazer um esforço. Se o spin proletária - bem lá de alguma forma por si só acontece, puxar até que você sair.

Fazer cinco: limpe a garganta (a garrafa, não dele) pano e olhar orgulhosamente em torno da audiência. E deixar que o processo de descoberta só vi um gato-niilistas, ainda você é um herói.

Como espumante aberta

momentos felizes: a principal coisa - não faça movimentos bruscos, não agitar o frasco. Com segurança obter e colocar sobre a mesa.

Faça duas: puxar a cauda (no espumante quase sempre é), retire o papel alumínio. Solte os fios (chamado myuzle), segure a rolha com o polegar.

Faça três: tomar uma garrafa da mão de trabalho (lembre-se - bem no destros, canhotos de esquerda), inclinada em um ângulo de 45 graus. Neck Enviar para - não a si mesmo no queixo e no lado de pessoas a lado, não a vontade da vítima.

Fazer quatro: firmemente segurar a mão plugue quebrado, trabalhando vire suavemente a garrafa em uma direção e depois em outra direção. A cortiça vai sair muito lentamente.

Fazer cinco: Eu senti que a ficha está prestes a sair, de se concentrar e não permitir que ele voar até o teto. Ou dar.

Passo 3. Razdyshat

Se o vinho branco, rosa ou espumante - deve ser fácil de abrir e bebida, pule para a etapa 3. Há uma exceção - barril branco é mais caro, eles precisam ser aberta por 10 minutos antes de beber. Para razdyshalis, cauda ventilador.

Se você tem um vermelho - ele definitivamente vai precisar de tempo para respirar. Oxigenar o vinho solta e dá a todos os seus segredos. Especialmente precisa prodyshatsya vermelho jovem de espírito (anos 2-3) para abrandar a nitidez e vigor, e amadurecer (de 7-8 anos) - foi a mofo e manifestou toda a elegância idade.

vinho "Razdyshat" de duas maneiras

antecedência apenas aberta

Vinho do custo supermercado, rublos para 700, aberta durante 5 minutos antes de beber, "classe média", algo distrito de dois mil rublos - por 20-30 minutos, e algo de idade (a partir de 7 anos) e caro (2 000) - para uma ou duas horas.

aerate

Simplificando, despeje o vinho em um jarro, para aumentar a área de contato com o ar, e junto com a emancipação da velocidade do vinho. Para maior velocidade pode poperelivat vinho de um jarro em um jarro, mas com cuidado, sem histeria. Pitcher descer qualquer, também pode ser usado um grande pote de pepinos. Não é necessário despejar todo o frasco e uma porção em que um máximo de um terço. Razdyshat uma das partes, a bebida, em seguida, defina seguinte livre. O tempo gasto em um frasco - 10-20 minutos, e se o vinho é bem, muito "ilitnoe" - é mais longo.

digressão

Há uma palavra decantação. Isso é quase o mesmo que a aeração, apenas com um pribabahom adicional. O vinho é vertida para uma bacia de forma especial, é também um decantador, onde é arejado. A principal coisa - então, quando o vinho é derramado em um vidro: decantadores em seu sedimentos curvas atrasos vinho, que é assim no vidro subiria se ele soltou.

este precipitado tem nem todos os vinhos - ele aparece em falta para a vida de 7-10 anos. Naturalmente, não estamos a bebida em uma base regular. Então, muitas vezes praticar decantação e para obter este estranho vaso na fazenda não é necessária. Ele vai acumular poeira sem justa causa, ou a mãe-de-lei vai confiscá-lo sob bouquets.

Passo 4. Pour: como e onde

Sob copo de vinho vermelho e branco requer um volume padrão de 300-450 ml. Despeje não o topo, como um chá, e preencher cerca de um terço. O vinho deve estar no nível da parte mais larga do vidro. Então, a área de contacto do vinho com ar é máxima, e pode respirar mais correctamente e no vidro, e presta-se bem a este respeito charme maiores.

Para o vidro estreito espumante volume necessário de 150-200 ml. Encha a ¾ de, em geral, a derramar até que a espuma não sair descaradamente.

Passo 5. bebida

Claro que, às vezes você pode tomar todas as regras anteriores e negligenciada. chaves de vinho abertas para a garagem, uma bebida quente de um copo de papelão. A principal coisa - lembre de uma sabedoria e seguiu: "Beber vinho como você gostaria que ele bebeu você."

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Para ajudar quem quer entender o vinho e ler sobre ele em linguagem humana - Serviço invisível. Há todos os nossos leitores adultos Moscou espera de um presente - dois copos regulares de vinho com a primeira ordem.

pegar copos