Como cozinhar um frango sem receita médica
Comida / / December 19, 2019
Nós dizemos-lhe como cortar um pássaro, e depois asse incrivelmente macia e suculenta sem receita médica.
Começar com a preparação da carcaça, o que foi anteriormente necessária para lavar e secar. Limpando aves deve falhar, uma vez que qualquer humidade remanescente da superfície irá impedir a formação de uma crosta dourada e crocante.
Se o açougueiro não fez isso por você, corte o excesso de gordura aves domésticas.
Transformar o peito carcaça e cortar a glândula óleo perfumado acima da cauda: parecem um par de bolas cinzentas e amarelos macios.
Corte o excesso de pele do pescoço e prenda com um palito ou os restos de fio entre as asas.
Aumente o peito de carcaça e retire as pontas das asas atrás das costas: para que eles não serão queimados durante o tempo de cozimento.
Toda a ave é preparado, e agora é necessário esfregar com azeite e polvilhar generosamente com sal dentro e para fora.
Na cavidade do frango pode colocar quase tudo: desde as aves menores, como codorna acompanhamentos favoritos e ervas aromáticas, legumes. Decidimos parar na última versão, colocar em um par de médias de aves esmagados bulbos de alho e cravo. Substituir ou suplemento pode ser aipo (raiz ou tronco), nabo e cenoura.
Deve ser enviada para um ramo de cheiros aromático, neste caso constituído por um conjunto modesto de tomilho e louro. Mais uma vez - se disponível - uma pilha de perfumado pode adicionar alecrim, manjericão, salsa ou estragão.
A mais recente adição - limão preservadaQue pode ser substituído com citrus fresco. Ele está aqui para o sabor, mas depois de assar a ave, você pode derramar o suco assado é o fruto.
Uma vez que todas as adições estavam dentro do frango, ela abaixar fio não sintético associado perna e enviá-lo no forno. O principal truque para cozinhar aves sem receita médica - para escolher o momento certo de cozinhar. Frango, por isso, é calculado pela fórmula simples: 20 minutos a 180 graus para cada libra de peso.
Win frango assado está pronto, mas antes de cortar e remover todos os add-ons da cavidade da carcaça deixe descansar por cerca de 10 minutos. Caso contrário, enquanto o corte pode escapar todo o suco que tão cuidadosamente acarinhados.