8 melhores receitas coalhada de Páscoa

Deliciosas sobremesas clássicas com ovos e sem e variação incomum com leite condensado, chocolate e gelatina de cereja.

Segredos de um queijo saboroso de Páscoa

• Para a preparação da páscoa, use queijo cottage gordura. idealmente - casa.
• Se o queijo é muito seco, pré-moer através de um peneiro (preferivelmente duas vezes) ou misturador perfurador.
• Como um enchimento para a Páscoa é a maioria das passas usados ​​frequentemente. Pode também colocar outros frutos secos picado, frutas cristalizadas, quaisquer nozes picadas, ralado citrino raspas. Secou-se necessidade de pré molho em água quente durante 10 minutos, a imprensa e secou-se. A quantidade de carga é determinado por seu próprio gosto.
• fabrico de queijo de Páscoa Cottage em uma forma especial - pasochnitse. Deve estabelecer uma gaze em duas camadas e coloque em um prato grande buraco para cima. Dentro do formulário constante coalhada preparado.
• Se você não pasochnitsy, você pode usar um balde de plástico com alguns furos no fundo ou um coador regular.
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• O bordo superior da dobra de gaze e colocado no topo de algo pesados, como um frasco de água. Para agarrar, a Páscoa deve levantar-se sob o peso da geladeira pelo menos 12 horas. Ele pode seguramente ser deixado lá por todo o dia ou mesmo dois. Gradualmente a placa através do furo inferior irá escoar soro de leite, que têm de ser periodicamente drenado.

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• Pronto a páscoa suavemente invertido para uma travessa e decore com frutos secos, frutas cristalizadas, porcas ou doces polvilha.

1. Custard coalhada de Páscoa

ingredientes

• 540 g de queijo;
• 3 gema de ovo;
• 100 g de açúcar;
• 100 g manteiga;
• uma pitada de baunilha;
• 100 g de creme gordo;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - a gosto.

preparação

Mixer, ricota batida com gemas de ovos, açúcar e manteiga amolecida. Coloque a massa na panela e coloque em fogo moderado. Mexendo sempre, aquecer a massa até que as primeiras bolhas, mas não ferver.

Adicione a baunilha e, quando o peso não é muito homogêneo, um soco nela liquidificador. Coloque a panela em uma tigela com água gelada e, mexendo sempre, arrefecer queijo cottage. Em seguida, armazená-lo na geladeira por um par de horas.

Lather creme misturador frio e se conectar com massa coalhada. Adicione o recheio e misture. Coloque a massa no molde e colocar sob o jugo.

2. Crude coalhada de Páscoa sem ovos

ingredientes

• 120 g de creme gordo;
• 100 g de açúcar;
• açúcar de baunilha - a gosto;
• 500 g de queijo;
• 100 g de manteiga;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - a gosto.

preparação

Dissolve-se em um creme convencional, e açúcar baunilha. Mistura coalhada com massa homogeneamente. Coloque a manteiga amolecida e bata com um mixer.

Em seguida, adicione o recheio e misture bem. Coloque o queijo cottage em um molde e colocar sob o jugo.

3. coalhada cru easter eggs

ingredientes

• 200 g de creme gordo;
• 2 gemas de ovos;
• 170 g de açúcar;
• 150 g de manteiga;
• açúcar de baunilha - a gosto;
• 400 g de queijo;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - a gosto.

preparação

Terminar misturador creme frio até ficar cremosa. Separadamente, começar a bater as gemas e, sem parar, polvilhar pela metade açúcar. Digite na mistura de 1-2 colheres de sopa de creme.

Em um outro recipiente, bata a manteiga amolecida com a baunilha e o açúcar ordinário restante. Mixer, conectar os queijos, manteiga e gemas de ovos. Introduzir o creme e soco a baixa velocidade até ficar liso.

Adicione o recheio de queijo cottage. Coloque-o em uma forma e coloque no refrigerador sob a opressão.

4. coalhada bruto Páscoa com leite condensado cozido

ingredientes

• 300 g de queijo;
• 200 g de leite condensado cozido;
• 100 g do creme;
• 100 g de manteiga;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - a gosto.

preparação

Batedor misturador, queijo, leite condensado, creme de manteiga e amolecida. Adicione o recheio e misture. Coloque o queijo cottage em um molde e colocar sob o jugo.

5. Crude coalhada de Páscoa com leite condensado e chocolate branco

ingredientes

• 100 g do chocolate branco;
• 400 g de queijo;
• 200 g leite condensado;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - opcional.

preparação

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Misturá-lo com queijo creme e ponche de leite condensado e um misturador. Opcionalmente, adicionar enchimento. Coloque o queijo cottage em um molde e colocar sob o jugo.

6. sopro de creme de coalhada com chocolate de Páscoa

ingredientes

• 540 g de queijo;
• 3 gema de ovo;
• 100 g de açúcar;
• 50 g de manteiga;
• 30 g de um branco chocolate;
• 50 g de um chocolate de leite;
• 60 g de chocolate preto;
• 140 g de creme de leite.

preparação

Bata com um queijo cottage misturador, as gemas, o açúcar ea manteiga amolecida. Coloque a massa na panela e lugar sobre uma placa aquecida moderadamente. Mexendo sempre, trazer o peso até o aparecimento de bolhas, mas não ferver. Luta liquidificador, se você tem grumos.

Dividir a massa coalhada em três partes, cada uma das quais é um pouco menos do que a anterior. Em uma pequena parte, adicione o chocolate derretido branca no meio - o leite, e muito mais - no escuro. Mergulhar cada recipiente com uma massa de coalhada numa bacia com água de gelo e agitação, arrefecer.

Espuma creme frio misturador. Espalhe o creme sobre tanques com mistura gelada e agitar. Coloque na forma de primeiro queijo cottage com chocolate branco, em seguida, com leite e escuro. Coloque sob o jugo da páscoa.

7. Curd Páscoa com gelatina sem óleo

ingredientes

• 10 g de gelatina;
• 250 ml de água;
• 150 g de creme gordo;
• 100 g de açúcar;
• 500 g de queijo;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - a gosto.

preparação

Soak gelatina em 200 ml de água fria durante 30 minutos, agitando ocasionalmente. Mixer, batedor de creme frio, com metade do açúcar em uma massa cremosa. A amostra é, em seguida, o queijo cottage, creme de leite e açúcar remanescente.

Verter em gelatina restante água quente, arrefecer e adicionar ao peso da coalhada, em conjunto com um excipiente. Coloque a massa no molde e colocar sob o jugo.

8. Crude Páscoa coalhada com cereja

ingredientes

• 350 g de cerejas frescas ou congeladas sem caroço;
• 200 g de açúcar;
• 350 g de queijo;
• 150 g de manteiga;
• de enchimento (frutos secos, frutas cristalizadas, nozes) - opcional.

preparação

put cereja em uma panela, despeje o açúcar e coloque em fogo médio. Agitando o xarope aquecer até à ebulição. Reduzir o calor e ferver durante 7-10 minutos até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Bata com um queijo cottage misturador com a manteiga amolecida. Coloque cerejas refrigerados e novamente perfurar misturador até alisar. Se desejar, adicione enchimento. Coloque a massa no molde e colocar sob o jugo.