Comida tailandesa: o que comer e quanto custa

comida tailandesa: o que comer e quanto custa. Lembre-se esta frase banal que nos foi dito um professor na aula de biologia e os pais são momentos em que recusou a comer: sem ar uma pessoa pode sobreviver durante 10-15 minutos, sem água - 5-7 dias, sem comida - sobre meses. saber chegou na TailândiaSem comida tailandesa que você não vai querer viver mais um dia! :)

O que comer na Tailândia, quanto custa e onde eu aconselho que você tem?

pratos tailandeses

Thai - a melhor coisa que poderia vir com a Thais. Eu ouso dizê-lo, mas para mim, tornou-se um concorrente digno para o italiano (acho deliciosa cozinha wop não vai ser nada). Rápido, afiado e apenas produtos frescos - é tudo sobre Thai cozinhar. A maioria dos pratos para cozinhar uma wok - uma frigideira grande com fundo profundo. O processo de cozimento geralmente não leva mais de 10-15 minutos.

A base de todos os pratos - arroz ou arroz macarrão, legumes, e mais importante - o massas e molhos que fazer comida e obter o sabor incomparável "tailandês". E agora mais sobre alguns dos pratos que se tornaram o meu favorito.

• Pad Thai (Pad Thai)- provavelmente o mais conhecido prato tailandês, que é um wok frito macarrão de arroz com ovo e vários molhos (peixe, ostra, tamarindo) e variantes diferentes de recheios (a maioria das vezes de frango, frutos do mar ou porco). Este prato era meu (e não só meu) favorito tempo de vida na ilha. Nunca é chato, porque, em primeiro lugar, é possível mudar constantemente as opções de coberturas e tipos de macarrão (wide ou magro, arroz ou ovo), e em segundo lugar, porque você não tente dois idênticos pad-TAEV em diferentes amantes.

  

• Tom Yam Kung (Tom Yam Kung) - picante tailandês sopa com camarão. Prepare-se para ser que ele estava interessado e que há nesta sopa você só vai caldo de carne e camarão, por isso não ser surpreendido ", que tipo de varas e depois ficar a grama "(sim, muitos componentes desta sopa são comestíveis e dobavlyutsya apenas para o sabor do caldo - lemongrass, galangal, folhas cal). E não tente pedir-lhe para trazer Tom Yam não picante ou pouco picante. Qualquer coisa, mas não esta sopa, uma vez que este é equivalente a, se você perguntar bolinhos sem carne ou sopa sem o repolho!

  

• Caril (verde ou amarelo)- um prato para aqueles que gostam de ir para o gusto. O meu favorito - curry verde com frango (frango era perfeito para o meu gosto combinado com a pasta de curry) - servido em um prato fundo e parece quase como uma sopa (molho e um monte de frango com legumes nadando em águas profundas ai). arroz padrão para o caril não é, por conseguinte, a fim-lo separadamente, mas é melhor que 2 doses, conforme picante molho tem um muito difícil sem arroz, mas é tão delicioso que você não quer deixar qualquer cair.

  

• frito- Esta é uma aparelhos chinês cozinhar alimentos no wok, quando os vegetais e / ou carne (frango, carne de porco, frutos do mar) fritos com agitação constante em um doce molho especial (Técnica similar à maneira que nós cozido, mas apenas a partir do tailandês é muito mais rápido, devido a que os vegetais são expostos a apenas uma pequena processamento e não perde a maior parte de suas propriedades benéficas).

  

• Fish & Seafood - até agora sem peixes e frutos do mar: lula, ostras, amêijoas. No comentário, basta escolher o seu réptil marinho favorito e o método da sua preparação.

Os preços em restaurantes: toda peixe grelhado (para dois) - 250 bastão no restaurante, de ostra - 40-60 bastão por peça, mexilhões de placas - 100 bastão, vegetais fritos lulas - 80 THB.

Os melhores lugares para comida

Há um axioma sobre a comida que você precisa se lembrar se você estiver indo para a Tailândia. Até que ponto os restaurantes coolness você não iria, e qual seria o preço baixo (quando convertido em rublos ou hryvnia) de qualquer maneira Surpreso, o mais deliciosos e autênticos pratos (sem desconto para estômagos europeus) que você tentar em cafés baratos para local. Reconhecê-los muito simples - para nós eles se parecem com fast food: (às vezes de pedra) mesas e cadeiras de plástico (Ou banco) sob um dossel, cozinha aberta - fogão a gás e uma mesa, onde todos os ingredientes se ou deitar antes você. Menu em tais lugares ou não em todos, ou é servido impresso em papel A4 e é composto por um máximo de 10 posições. Em tais lugares, comer a Thais e farang que não sejam confundidos vista do café. Depois de provar a comida em um desses lugares, paramos para cozinhar em casa - assim pode cozinhar única Thais, mas não é uma paródia feita por si mesmo, não queremos.

fornecedores e mercados de rua - uma questão separada, mas também digno de sua atenção. Os mercados são normal (diurno), onde você pode comprar legumes, frutas, carne, peixe, especiarias, e todo-todo-tudo que é necessário Thai hostess e noite mercados (ou melhor, noite) - eles começar a trabalhar ao pôr do sol e é um verdadeiro deleite barriga! Aqui é necessário tentar tudo - frango e porco kebabs - 10 baht por espeto ($ 0,3), lulas recheadas na grelha - 20 baht por ação ($ 0,6), peixe grelhado - 40 baht por ação ($ 1,3), tempura de camarão com molho agridoce - THB 50 6 peças ($ 1,6), rolinhos primavera fritos - 10 THB / peça, doces de arroz, coco e até mesmo ervilhas e cebolas fritas - 10 Baht / peça.

fruta

Embora de fato o fruto tem nada a ver com a cozinha, sem eles a imagem seria incompleta porque a fruta que você come regularmente e todos os dias. Mango - o rei de Thai frutos - na estação custa 30 baht / kg, em uma temporada - 80 baht / kg ($ 2,6). Papaya - 35 THB / kg de bananas não libras mercados vendidos e inclui-los há pelo menos 4 espécies - 20 THB / ligamento de 15 bananas do bebê, Dragão-fruta, goiaba, melão - 50 THB / kg. Coconuts - a principal bebida na ilha - 20 baht no mercado ($ 0,6), até 50 baht - em restaurantes. E rambutans, lichia, mangostão, durian e tangerinas - fruit-skunk, que você pode saborear apenas no Sudeste da Ásia ou América do Sul.

Sobre comida tailandesa pode falar sem parar, bem como apreciá-lo, descobrindo mais e mais novos sabores. Certamente aqueles a quem este alimento vai gostar (e eu não posso imaginar como poderia ser de outra forma), vai querer cozinhar alguns dos pratos locais por conta própria. Se você não estiver disposto a desembolsar uma soma bastante arrumado para os cursos (apenas em Samui eu encontrei alguma escola de culinária), vou dar-lhe um simples pedaço de conselho: caminhada mais vezes mercados e olha, olha nos meus olhos, como as mãos hábeis dos Tailandeses e Taek 5 minutos preparando o prato, que é, então você absorver, estalando os lábios com deliciar. E o mais importante, e chegou à parte prática, não desanime por causa do 2-3 pad primeira descartado TAEV própria cozinha - melhor sorte da próxima vez :)

ขอให้เจริญอาหาร!

* Gostaria de chamar a atenção para o fato de que os preços acima - é o custo estimado de refeições / produtos na ilha de Koh Samui. Os preços em outras partes da Tailândia podem diferir em um grande (por exemplo, em Phuket) e inferior (Chiang Mai) lado.

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