Pechom
Muitos acreditam pastelaria acrobacias, que proporcionam cozinheiros única experientes. Isto não é assim. A fornalha pode cada. Se ele quiser! ;)
"O que você é! Tenho certeza de que algo vai queimar ou crumble! "Na verdade, o show oferece um bolo queimado ou recheio de torta para escapar vergonha. Mas não entre em pânico! Para surpresa entes queridos em doces de Ano Novo, não necessariamente tem que ser um pasteleiro hereditária.
Nós só precisamos:
- Receitas simples. Sem combinações multi-caminho, banhos de água, caramelização e outras palavras assustadores.
- utensílios de cozinha acessível. Quanto mais você tem assistentes, o trabalho menos e processo mais agradável.
- Uma atitude positiva. Você não pode fazer um bolo doce com pensamentos amargos na minha cabeça. Se decidirmos forno, em vez de comprar, então vá para o processo criativo. Ligue música suave, chame um amigo para ajudar, e melhor cozer com as crianças - é divertido e mentalmente.
Os dois primeiros pontos que temos empreendido - ler e ir para ela! Mas o componente de número 3 depende apenas de você.
biscoitos coalhada com chocolate
Sobremesa na forma de bolinhos porcionados - a solução perfeita para a festa de Natal. Para economizar espaço em sua mesa festiva pode ser colocado em uma tabela separada especial com bebidas e frutas. Os hóspedes serão tratados e, na recepção, tomar o deleite.
Você vai precisar de:
- 250 g de farinha;
- 200 g de queijo;
- 100 g de açúcar;
- 100 g do creme;
- 100 g de manteiga;
- 2 ovos;
- 1 laranja;
- Telhas de chocolate ao leite;
- um saco de fermento em pó;
- sabor de baunilha;
- moldar queque;
- batedor confiável.
Coalhada é necessário moer até ficar liso. Isso vai exigir uma cómoda, netyazholy não escorregar das mãos corola. Ideal - com alça de-touch-plástico macio.
Adicione a manteiga amolecida, queijo cottage e creme de leite e bata bata novamente. Em seguida, sem deixar de agitação, entra em uma mistura de ovos, o açúcar e baunilha. Laranja limpo, ea sua grelha casca no ralador fino e adicione à massa. Re-misture bem.
Em uma tigela separada, conecte a farinha eo fermento em pó. Em seguida, polvilhe neles na massa e mexa batedor. Massa biscoitos não precisa de muito tempo para amassar. Mesmo que haja pequenos caroços - não é grande coisa.
Para cozer bolinhos é melhor a utilização do molde de silicone. De muito mais fácil extrair o produto. Um incidente não acontece quando a ponta puxado para fora, e na parte inferior do bolo caiu, aderindo ao fundo.
Espalhar a massa sobre a forma de células. Encha cada cerca de dois terços: durante a assar biscoitos subir. Se você preencher o formulário até a borda, eles vão fugir. Em cada célula, empurrando-o ligeiramente na massa, colocar o lóbulo da sua chocolate favorito.
Pré-aqueça o forno a 190 ° C e 15-20 minutos para cozer bolinhos.
bolo de esponja
Cake - festa do Rei Família Ano Novo. Se você nunca cozido bolos, tente começar com variantes biscoito. Neste caso, você não vai precisar para assar um monte de bolos. Apenas um biscoito, corte ao meio.
Você vai precisar de:
- 160 g de farinha;
- 60 g de açúcar de confeiteiro;
- 6 ovos;
- açúcar 1 colher de chá de baunilha;
- um saco de fermento em pó;
- licor de cereja;
- Dividir forma redonda;
- gema de separador de proteína.
O mais problemático nesta receita - separar as gemas das claras. Quebre o ovo e derramar delicadamente proteína, tentando manter a gema não escorregar - longa e nervosa. Simplesmente quebrar os ovos em uma tigela e transferir as gemas em outra tigela especial instrumento.
Com ele, assumir metade do trabalho feito. Então, tudo é simples: adicione as gemas com o açúcar em pó, açúcar de baunilha e bata com um mixer. Em seguida, misture a mistura de ovos fermento em pó e farinha. Bata bem.
Baking biscoito é melhor usar Dividir molde de silicone com um prato de cerâmica empresa Lekue. Ele vai extrair o bolo de forma segura e fácil movê-lo para a bandeja para alimentação. Não tenha medo que a massa cai completamente. É excluída.
Derrame a massa para dentro do molde e enviá-la no forno, pré-aquecido a 180 ° C durante 30 minutos. Disposição biscoito pode ser verificada fazendo uma pequena punção com um palito. Se ele permanece limpo e seco - o bolo está pronto. Quando se ter arrefecido ligeiramente, reduziu a sua longo faca-serrar e mergulhe cada licor meia cereja.
instantâneos do gengibre
O que poderia ser melhor do que jogar bolas de neve o suficiente para voltar para casa mistura de chá e beber com pechenyushkami picante? Talvez apenas comer cacau deitar gingerbread ou chocolate quente.
biscoitos de gengibre pode ser cozido na véspera do Ano Novo. Imediatamente muito sobre a festa durante as férias. Não secar e não estragar.
Você vai precisar de:
- 350 g de farinha;
- 150 g de manteiga;
- 150 g de açúcar de confeiteiro;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 2 colheres de chá de gengibre;
- 2 colheres de chá de canela;
- 2 colheres de chá de açúcar baunilha;
- um saco de fermento em pó;
- Moldes para biscoitos;
- bom rolo.
Amassar começar com os ingredientes secos. Em uma tigela despeje a farinha, açúcar em pó, o fermento em pó, açúcar baunilha, gengibre e canela. Todos misture bem. Misture a manteiga mistura seca. Para que era flexível, remova-o da geladeira e deixe descansar com antecedência durante meia hora à temperatura ambiente.
Em uma tigela bata os ovos, separando as claras das gemas. Embora só precisa as gemas, despeje os brancos, mas não vale a pena. Bata as gemas com um garfo e adicione-os à tigela com a mistura seca e de óleo. Enviar para as mesmas duas colheres de sopa de mel, o melhor líquido.
Posteriormente Amassar com as mãos até ficar liso. Leve-o por uma hora na geladeira. Após 60 minutos, retirar e enrolar a massa para uma camada de espessura de não mais do que um centímetro. Não é uma tarefa fácil. Ela exige muita força física - você pode ter que trazer para o processo de um homem. Para atraí-lo para a cozinha para ajudar o original rolo de madeira sob a forma de um taco de basebol.
Da formação suave da necessidade de teste para cortar cookies. Você pode usar qualquer moldes, mas é melhor se eles vão combinar com o tema Natal. Por exemplo, tais como uma forma de veados de trenó de Santa faz um cookie quadrado com uma estrela no centro.
e tal Círculo-forma permite-lhe jogar com o tamanho ea forma: biscoitos grandes ou pequenos redondos, biscoitos, em forma de crescente, com um padrão de pontos ou estrelas.
Biscoitos colocar em uma assadeira, o pergaminho colocado. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e para lá biscoitos para 10-12 minutos. Não mais! Deve ser um pouco bronzeado, mas não secar.
Os biscoitos acabados pode derramar esmalte de ovos brancos. Para fazer isso, o resto de nós brancos para chicotear com açúcar em pó até espuma branca.
decora
Quando os cupcakes, bolo de esponja e biscoitos estão prontos, você pode começar a decorar. Decoração - esta é a parte mais agradável e criativa do trabalho sobre as sobremesas de Natal.
confeitarias oferecem uma grande variedade de artigos decorativos para assar. Por exemplo, você pode comprar aroeira e criar com isso uma pequena obra de arte.
Também trata podem ser cobertos com ovo ou cobertura de chocolate e polvilhado com coco ou doces polvilha. Sobre o verniz das proteínas acima mencionadas, e para preparar a cobertura de chocolate simples, a barra de chocolate necessária 2-3 colheres de água e 50 gramas de manteiga. Chocolate deve ser dividida em fatias, tampa com água e derreter em uma panela pequena. Derreta a manteiga em uma tigela, e, em seguida, combinam com chocolate.
Para trabalhar com o esmalte é conveniente para uso especial decorador de silicone. Graças ao dispensador bicos substituíveis em biscoitos, bolos e cupcakes você pode desenhar qualquer coisa.
Outra maneira de decorar o fermento - creme. Aqui está um exemplo decorar biscoitos eles:
... e bolos.
Aqui são duas simples, mas creme de receita muito saborosa.
creme-ar cremoso | Creme com leite condensado |
400 mL de 30 por cento refrigerados chantilly misturador até que uma massa oblakoobraznaya. Em seguida, adicione 600 ml de creme de chantilly de gordura (20%) e um pouco de açúcar em pó (a gosto). Bata novamente. O creme está pronto! | 200 g de manteiga amolecida batedor em conjunto com 50 g de açúcar em pó para formar uma espuma cremosa. Sem parar para bater, despeje metade de uma lata de creme de leite condensado e adicione ½ colher de chá de baunilha. |
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Em qualquer destes cremes pode adicionar pó de cacau (chocolate creme vai), bem como retocar suas corantes alimentares.
O creme pode ser aplicado ao bolo e queques seringa de confeitaria, mas a maneira mais fácil de tirar proveito de espátula de silicone de nylon.
entretido
Assim, as sobremesas estão prontos. Resta apenas aplicá-los muito bem em uma mesa festiva. Existem alguns segredos.
Não é necessário colocar as guloseimas doces sobre a mesa no início da noite. Os adultos não vai querer que eles, mas eles são apenas crianças vai matar o seu apetite. Além disso, se a sala está quente, creme e crosta de gelo pode ser derretida - Refrescos vai perder um olhar festivo. É melhor mantê-los na geladeira até que chegue a sua vez.
Bolo servido em redonda para bolo. Efetivamente, se ele é transparente: toda a atenção é a decoração e os seus esforços.
Ao mesmo tempo refrescos corte bondosos. Este não é um casamento, e, em seguida, na cerimônia de cortar o bolo na mesa não faz sentido. O preferido se o convidado será capaz de intervir imediatamente e tomar um pedaço favorito.
Muffins, cupcakes e quaisquer outros cupcakes com creme top papel quadro "copos" e servido em uma multinível "outros enfeites" especial.
Comer bolos e biscoitos, como mostrado na figura abaixo. Então, você e seus convidados não recebem creme sujo.
Cookies devem despeje na cesta, os guardanapos de papel colocado.
Não se esqueça sobre o ajuste da tabela, onde haverá doces. Decorá-lo: Coloque uma vela castiçais finas, Faça composição abeto, colocar um par de brinquedo de Natal-árvore. Preparar pratos: pires, colheres de chá, facas de sobremesa. Pense sobre as bebidas que vão acompanhar os doces.
Se você pretende beber chá, você brew-lo em um grande bela bule. Prefere bule de cerâmica: eles mantêm calor por mais tempo vidro. para o vinho ou champanhe deve preparar os óculos apropriados. A fim de manter uma temperatura agradável para beber, uso Caso arrefecimento. Ele precisa manter antemão no congelador e, em seguida, colocar a garrafa.
Como você pode ver, doces de bolos e tratar os seus entes queridos na véspera de Ano Novo sob a força de cada um. Simples e receitas detalhadas que você tem agora. Para assistentes de cozinha ir Enjoyme.ru. de acordo com o código promocional lifehackerNY você começa 10% de desconto para toda a gama (não acumula com as ofertas de lojas existentes). Esperamos que este pequeno bônus agradável vai ajudar você a criar um clima festivo! ;)
doce! de Ano Novo