Salada de pepino 5 receitas incomuns e úteis

Receita № 1. Pepino salada "Sunomono" com sementes de gergelim

ingredientes:

• 2 grandes pepinos;
• Uma colher de chá de sal grosso;
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz;
• ¼ colher de chá de molho de soja;
• Uma colher de chá de óleo de sésamo;
• Uma colher de sopa de açúcar ou de mel;
• 2 colheres de chá de gergelim torrado.

preparação

Lavar e cortar o pepino. Você pode cortá-las em fatias, e pode, como na receita original, use uma preparação vegetal especial, que vai virar pepinos em uma serpentina verde. Coloque-as em uma tigela pequena, polvilhe com sal e deixe descansar por 10 minutos.

Retire os pepinos da tigela, remover o excesso de umidade, que conseguiu ficar de pé sob a ação de sais e transfira para uma tigela.

Para preparar o molho de salada em um recipiente separado, misturar vinagre de arroz, açúcar, molho de soja e óleo de sésamo. Preencha esta salada, misture bem, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.

Receita № 2. salada de pepino com queijo feta e abacate

ingredientes:

• Uma grande pepino;
• 3 abacates grandes;
• 1 limão;
• 80 g de queijo feta;
• 1 colher de sopa finamente picado aneto fresco;
• sal e pimenta do reino a gosto.

preparação

Fatia do pepino e abacate nos mesmos pedaços de tamanho, adicione o suco de um limão e dill e misture bem. feta Crumble no topo. Se se considerar que o sal não é suficiente (que depende da salinidade da feta), a salada com sal a gosto e ter a certeza de pimenta, pimenta de preferência acabado de moer.

Receita № 3. pepino salada asiática com cenouras

ingredientes:

• 2 grandes pepinos;
• 3 grandes cenouras;
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz;
• 2 colheres de sopa de cal ou suco de limão;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de chá de sésamo (ou girassol) óleo;
• Uma colher de chá de sal;
• Uma colher de chá de flocos de pimenta vermelha aguda;
• Uma colher de sopa de coentro picado;
• 1 colher de chá de sementes de gergelim.

preparação

Corte as cenouras e pepinos em tiras finas especialmente adaptados para vegetais de corte ou simplesmente em fatias finas. Em uma pequena tigela, misturar em conjunto os ingredientes para o recheio: vinagre arroz, sumo de limão, mel, óleo de gergelim, sal, pimentão, coentro e sementes de sésamo.

Preenchimento salada, misture bem e retornar à geladeira por cerca de 20 minutos, previamente cobertos com bacia de película aderente. Servir, se desejar adicionar um pouco de gergelim ou coentro.

Receita № 4. pepino salada tailandesa com amendoim

ingredientes:

• ⅓ vinagre chávena de arroz;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• ½ colher de chá de óleo de gergelim;
• ¼-½ colher de chá de pimenta vermelha quente;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 grandes pepinos;
• 3 uma pena de cebola verde;
• ¼ copo esmagado amendoins.

preparação

Em uma pequena tigela, misturar em conjunto os ingredientes para o molho de salada: vinagre de arroz, açúcar, óleo de gergelim, pimenta vermelha e sal. Deixe a mistura por um tempo curto, então ela insistiu.

Lave e corte os pepinos e cebola, amendoim costeleta, colocar os ingredientes em uma tigela e misture. Adicionar o molho, novamente misture bem e sirva.

Receita № 5. salada de pepino com morangos, feta e manjericão

ingredientes:

• Uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco;
• ⅛ sal de colher de chá;
• ½ colher de chá de raspas de laranja;
• 2 copos de morangos em fatias;
• 2 chávenas pepinos em fatias;
• 3 colheres de sopa feta;
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado;
• casca de laranja para decorar (opcional).

preparação

Lave os morangos e pepinos, corte em pedaços de tamanho igual e coloque em uma tigela. Em uma tigela, misture os ingredientes para o molho de salada: vinagre, mel, suco de laranja, sal e as raspas de laranja.

Despeje o pepino e morango molho e misture bem. migalhas pitada de queijo feta e folhas de manjericão fresco picado. Antes de servir, salada pode ser decorado com cachos de casca de laranja.

Como você pode ver, todos os cinco receitas são simples de preparar, não necessita de quaisquer ingredientes exóticos para eles. Se você não tem óleo de gergelim, você pode substituí-lo com girassol ou milho. Gosto não é tão asiática, mas a salada ainda obter excelente. Se você não gosta de comida picante ou é contra-indicado para você, você pode reduzir a quantidade de pimentas quentes, ou mesmo removê-lo da receita.

Aproveite tudo o apetite. ;)