Propriedades úteis de açafrão e seu uso para esportes
Esporte E Fitness Notícias / / December 19, 2019
Ervas e especiarias são usados por milhares de anos, não apenas como um tempero para o alimento, mas também como um medicamento. Hoje receitas tais populares raramente usada, e mais são utilizadas como condimentos ou tomado por via oral na forma de comprimidos, cápsulas ou tinturas. Cúrcuma - um daqueles especiarias!
história
Cúrcuma tem sido utilizada como um fármaco, um aditivo alimentar, e também em aplicações industriais como um corante natural para as indústrias de têxteis e alimentares. Das muitas espécies, apenas três são usados na culinária: açafrão, Curcuma aromatica e Curcuma zedoaria. Além disso, esses tipos de açafrão pode ser referido como "açafrão indiano" (para não ser confundido com o presente açafrão). Na Europa, ele veio através de mercadores árabes na Idade Média e foi chamado de açafrão indiano.
Propriedades úteis para os corredores
A cúrcuma contém curcumina, que é um antioxidante muito poderoso. Seu principal papel - reduzir a inflamação.
Se você estiver executando ativamente ao redor, você provavelmente sabe que essa inflamação, e são confrontados com este fenômeno físico desagradável depois de desafiar exercícios quase todos os tempos. Geralmente, a inflamação é causada pela liberação de radicais livres. Causas - dieta, estilo de vida, problemas digestivos e sistema cardiovascular, diabetes e doenças crônicas. exercício intenso também causar a produção de radicais livres. Os radicais livres têm um impacto negativo sobre membranas biológicas, e retarda o metabolismo e reduz a eficiência.
Para resolver esse problema, existem medicamentos especiais, que são poderosos antioxidantes, mas eles podem ser tomadas apenas no caso em que você pintou boas-vindas a seu médico ou treinador. Isso geralmente é feito com cargas muito pesadas. Se você executar três vezes por semana durante 5-10 km, para beber essas drogas não é necessário, neste caso, você pode recorrer às propriedades curativas de açafrão. Se você estiver tomando qualquer medicação, em seguida, antes de decidir sobre os comprimidos de nomeação açafrão, é necessário consultar um médico: em doses elevadas, este tempero não é tão inofensivo!
Estudos têm demonstrado que as pessoas com osteoartrite do joelho, tendo seis semanas de extrato de cúrcuma, Fomos capazes de minimizar a sensação de dor em um grau que foi anteriormente alcançado pela ingestão de 800 mg de ibuprofeno diária. Isto é devido a todos a mesma curcumina, o que reduziu o número de compostos inflamatórios nas células de cartilagem. Essas pílulas são vendidos sem receita médica, mas se você não tem certeza que você não tem contra-indicações, o melhor é consultar um médico.
Uma outra forma de realização - comprimidos de extracto de Curcuma de pimenta preta. A curcumina-se bastante mal absorvido pelo organismo, e vem para a piperina auxílio contido na pimenta preta, o que faz com que este material mais activo.
Contra-indicações
Não é necessário o uso de cúrcuma para fins medicinais para aqueles que têm as pedras na vesícula biliar ou do ducto biliar obstruído. Também vale a pena lembrar que a curcumina é um tipo de amplificador e não pode ser tomado com certos medicamentos, uma vez que aumenta o seu efeito. Por exemplo, os efeitos já estabelecidos de cúrcuma em fármacos diabéticos que baixam o açúcar no sangue. A utilização combinada pode levar à tontura, desmaio e mesmo coma.
Pratos, no qual você pode adicionar cúrcuma
Para ser honesto, ele pode ser adicionado como desejado praticamente qualquer lugar. A massa para bolos, massa caseira e lasanha. Só não se esqueça de adicionar em pilaf ou arroz com legumes, sopas com legumes (especialmente vermelho ou lentilhas amarelas), em peixes e carnes!
O post seguinte fará receita especial e muito saboroso com a adição de açafrão. ;)