Como cozinhar Limoncello - Italian licor de limão
Dicas Faça Você Mesmo / / December 19, 2019
Limoncello (Limoncello) - um licor italiano popular que existe em quase qualquer bar italiano. Há muitas vezes pode ser visto como um garçom do frigorífico congelado, coberto de geada em uma garrafa com limões rótulo e pequenas pilhas altas do congelador, e, em seguida, verte um líquido amarelo espesso com requintado gosto.
Limoncello pode ser encontrado em nosso país, mas poucas pessoas sabem que o povo do sul da Itália gosta de preparar esta bebida em casa. Este não é um grande negócio, e como fazê-lo agora aprender.
Para preparar uma festa Limoncello leva 10-15 dias, então em primeiro lugar, você precisa de paciência.
Precisamos de apenas 4 ingredientes:
Limões 6-10sht, dependendo do seu tamanho.
álcool etílico (vinho) de comida 96% - 500 ml.
Açúcar - 500 gr.
Água - 650 ml.
Precisa de alguns acessórios de cozinha:
Faca para a limpeza de vegetais - 1 pc.
Uma panela pequena, em 3 l - 1 peça.
Peneira de uma rede de metal - 1 pc.
Copo de medição - 1 pc.
O vidro é banco bem fechando 1 L - 1 pc.
Funil - 1pc.
O frasco vazio com uma torção, um volume total de 1,5 L
Primeiro você precisa lave e seque os limões. Em seguida, usando uma faca para limpar os legumes, corte-as com um entusiasmo na jarra preparado. faca comum não é adequado, é importante para cortar apenas a camada superior de limões amarelos pele, t. Para. Isso ele contém óleos essenciais que dão o sabor e aroma da bebida.
O número de limões é dimensionada de modo a que você tem 120-150 gr. casca.
Peel despeje 500 ml. álcool e uma tampa de ajuste apertado. Seja muito cauteloso e cuidadoso com o álcool, ele é inflamável!
Na margem escrever a data, para não esquecer, e deixe em um lugar escuro e fresco, balançando a cada dia.
Através 5..10 dias, dependendo de sua exposição, você precisa para cozinhar a calda de açúcar. Para este cálice dimensional propósito (você pode pesos) Meça 500 c. açúcar e despeje na panela.
Em seguida, medir a 650 ml. água, despeje o açúcar e colocar em um pequeno fogo no fogão.
O xarope foi agitar lentamente com uma colher até o açúcar se dissolver, e em seguida, retirar do calor e arrefecer até à temperatura ambiente.
Em seguida, abrir um frasco com uma boa perfusão acabado e filtra-se através de um peneiro.
Depois disso, a fim de não se obter o álcool se evaporar, verter a infusão transvasado para o xarope, misturar bem.
Garrafas com a ajuda do funil e deixe em infusão por mais 5 dias.
Após 5 dias, a bebida final pode ser colocado no congelador. Cerca de um dia para arrefecer para a temperatura desejada.
Fortaleza da bebida produzida é cerca de 40% por isso tome cuidado na sua utilização!