Como afiar facas
Faça Você Mesmo / / December 19, 2019
a nitidez
1. Musat
Esta ferramenta é muito semelhante ao arquivo: uma longa haste de seção circular, com um entalhe e uma alça. Basicamente, ele é usado para editar o fio da navalha. Peça útil, pois permite manter a faca na condição de trabalho. Mas se a lâmina está fortemente atenuada, musat você não ajuda - a nitidez capital necessário.
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2. afiador mecânico
Não é uma coisa ruim para comprar cada família. Bem adequado para afiar facas de cozinha, uma vez que torna mais fácil e rápido. No entanto, a qualidade nem sempre é feliz, e tupyatsya facas tão rapidamente como nitidez. Para uma faca de cozinha desta forma boa, mas não mais.
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3. apontador elétrico
Uma ótima maneira de rapidamente e qualitativamente com as facas afiadas com qualquer tipo de lâmina e tesouras e até mesmo uma chave de fenda. O dispositivo é capaz de dois minutos para triturar e moer em seguida, qualquer lâmina. É importante que ele detecta automaticamente o ângulo de afiação correta, mas vamos falar sobre isso abaixo. coisa tal custaria, no valor de 2 a 50 mil rublos, dependendo dos sistemas ferroviários velocidade nitidez e poder.
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4. Máquina com roda abrasiva
É uma ferramenta profissional, que pode aguçar e moer a lâmina na indústria. Sem experiência, para a máquina é melhor não subir: o aço é temperado a uma determinada temperatura, de modo que o aquecimento descontrolado da máquina durante a nitidez pode danificar irremediavelmente a faca. Deixe dessa maneira para os profissionais.
5. pedra de amolar
Moagem usando a pedra de amolar - uma das formas mais eficazes. Este processo é difícil, mas divertido. É preciso paciência e uma certa experiência com o bar. duas pedras necessárias para a nitidez: com pequenas e grandes grãos.
Existem dois tipos de mós: natural e artificial. Toda a diferença na quantidade de grãos: pedras naturais são geralmente muito bem, eles são usados para moer. E artificial inicialmente fazer mais versátil, com diferentes graus de grão nos lados opostos do bar.
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Como afiar facas
Antes de prosseguir com o processo de afiamento, inferior mó 15 minutos em óleo ou água. Isto vai prolongar a vida útil da barra, como entre os grãos não irá ser obstruído com partículas de aço.
Deve começar a afiar com uma pedra grossa. É importante para posicionar corretamente a lâmina em relação à superfície da barra, por causa disso depende em grande parte o resultado. Também importante é o ângulo de afiamento correcto: especialistas aconselham lâmina afiada com um ângulo de 20 graus, mas pode variar dependendo do tipo de lâmina.
- facas Toque e lombo profissional exigida ângulo de 25 graus.
- facas de cozinha japoneses deve ser afiada em um ângulo de 10-20 graus.
- Para a caça lâminas são usados ângulo de 30 a 45 graus. Maior ângulo requer uma resistência maior ao embotamento.
- Para cozinha doméstica facas ângulo suficiente de 30 graus.
A regra aqui é simples: eu quero fazer uma faca mais afiada - reduzir o ângulo de afiação, e para maior resistência ao embotamento - raise.
É necessário para aguçar os movimentos contínuos, levantar a alça numa altura em que a barra atinge a lâmina de dobragem. Isto irá manter o ângulo de afiação da ponta. É importante que o movimento da lâmina é perpendicular ao bordo, e a necessidade de pressionar um pouco na borda.
moagem
Quando concluída a moagem básico, polimento assume. Isso vai exigir pedra de grão fino. Moagem é necessário a fim de alisar a superfície e remover as rebarbas. Técnica permanece assim inalterada.
conclusão
Em teoria, é bastante claro, mas na prática o processo de afiar a faca não é o mais fácil. Nós vamos ter que ser paciente e um atento movimento estranho, e todo o trabalho para nada. A teoria - é ótimo, mas não é a prática nesta matéria de forma alguma. Sim, eo processo não é barato, tão bom pedra de amolar custam dinheiro.
Se você só precisa facas nitidez, sem todo esse fetiche, ter um apontador elétrico. O resultado será o mesmo, e mais, este método irá poupar seu tempo e os nervos.