O que cozinhar azeda 11 deliciosos pratos com acidez zesty
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Sorrel é um dos primeiros a aparecer no jardim e fazer sopa, tortas, cheesecakes, okroshka incrivelmente saborosa.
1. sopa de couve com ovo e schavelom
ingredientes:
- 500 g de carne de frango;
- 2½ litros de água;
- sal - a gosto;
- 5-7 batatas;
- 1 cebola;
- 1 cenoura;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4 ovos;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 folha de louro;
- 2 azeda feixe;
- alguns ramos de salsa;
- creme de leite - a gosto.
preparação
put frango em uma panela, cubra com água fria e coloque em fogo lento. Cozinhar durante cerca de uma hora, remover periodicamente a espuma formada. sal caldo de tempero.
Descasque as batatas, corte em cubos e transferência para uma panela. Pique a cebola, ralar cenoura e frite em óleo vegetal quente até dourar. Adicioná-los para a panela.
Ferva três ovos duro, Descasque e corte em cubos pequenos. Colocá-los na folha de sopa, pimenta add e louro e cozinhe até que as batatas estejam macias.
Pique o alazão e coloque em uma panela. Cozinhar 3-5 minutos mais. Num recipiente separado, misture o ovo restante e verter uma fina corrente para a sopa, mexendo constantemente.
Depois de sopa cozinhar retire a folha de louro. Decore a sopa pronta com salsa e sirva com creme azedo.
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2. de hash Schavelom com kefir
ingredientes:
- 6 batatas;
- 3 ovos;
- 1 azeda grupo;
- 1 um feixe de cebola verde;
- ½ feixe aneto;
- ½ salsa;
- 3 pepino;
- 8-10 rabanetes;
- sal - a gosto;
- 1 litro de baixo teor de gordura iogurte.
preparação
Cozinhe as batatas e ovos, fresco e limpo. Pique as ervas. Batatas, ovos, pepinos e rabanetes cortados em cubos pequenos. Rabanetes pode ser friccionada com um ralador grosso.
Mix alazão e cebola, polvilhe levemente com sal e lembre-se tolkushkoy. Então, de hash será mais perfumado. Misture todos os ingredientes e tempere com sal. Despeje o iogurte, misture e coloque na geladeira por meia hora.
Neste artigo você vai encontrar uma receita clássica para hash com carne e kvass:
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3. Salada com schavelom, milho e pepinos
ingredientes:
- 4 ovos;
- 2 pepino;
- ¼ feixe aneto;
- ½ feixe azeda;
- 300 g de milho em conserva;
- sabor sal -por;
- creme de leite ou maionese - a gosto.
preparação
Ferver ovos cozidos, fresco e limpo. Corte os ovos e pepinos em cubos pequenos. Pique as verduras. Misturar estes ingredientes com milho, pré-drenar fluido a partir dele. Sal a salada e tempere com creme de leite ou maionese.
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4. Omelete com schavelom
ingredientes:
- ½ litro de água;
- sal - a gosto;
- 1 azeda grupo;
- 1 cebola;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de leite;
- ¼ salsa;
- ¼ feixe aneto;
- 50 g de manteiga.
preparação
Coloque uma panela de água em fogo lento, o sal e deixe ferver. Baixa azeda em água a ferver durante dois minutos, em seguida, dobra em uma peneira. Quando a água stechot, pique finamente sorrel faca.
cebola pique e frite em óleo quente até dourar. Adicionar o alazão e também fritar levemente.
Bata os ovos com o leite, o sal de adição, cebola, azeda e picado verdes e misture. Em outra frigideira, derreter a manteiga. Coloque a mistura para o omelete e cozinhe em fogo moderado até a omelete não se torna denso.
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5. molho de azedinha
ingredientes:
- 150 ml de creme de leite;
- ½ feixe azeda;
- 50 g de manteiga;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 colheres de sopa de galinha ou caldo de legumes - opcional.
preparação
Verter o creme em uma panela com uma espessura inferior e levar à ebulição, agitando continuamente. Pique o alazão e levemente frite-o em outra panela com manteiga derretida.
Despeje o creme de leite, adicione especiarias e trazer a engrossar em fogo baixo. Se o molho parece muito grosso, despeje nela o caldo e mexa bem. Sorrel molho vai bem com peixe e frango.
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6. Rissóis com schavelom, cebola verde e ovo
ingredientes:
- 600 g de farinha;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- sal - a gosto;
- 8 g de levedura seca;
- 250 ml de leite quente;
- 80 ml de iogurte;
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4 ovos;
- 3 azeda feixe;
- cebolinha um cacho.
preparação
Peneire a farinha, faça um recesso no meio e polvilhe açúcar, uma pitada de sal e fermento. Despeje no leite e iogurte, misture, cubra com um pano e deixe por 15-20 minutos. Em seguida, despeje a manteiga e sove a massa bem com as mãos. Mais uma vez, cubra com um pano e deixe em um lugar quente por um par de horas.
Ferva três ovos cozidos, fresco, descasque e corte em cubos pequenos. Pique as ervas e por um momento ele estava deitado em uma panela aquecida. Transferir cebolas e azeda em um sal de placa e estação. Depois de alguns minutos, despeje o suco resultante e misture greens com ovo.
Dividir a massa em pequenos pedaços iguais e a forma destes bolos. No centro de cada lay out o enchimento e cegos bolos. Coloque-os em uma assadeira, o pergaminho colocada e pincele com ovo batido.
Asse a 200 ° C de 15-20 minutos até bolos castanhos dourados.
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7. Puff com schavelom, queijo cottage e queijo
ingredientes:
- 1 azeda grupo;
- 250 g de queijo;
- 100 g de queijo duro;
- 2 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 2 ovos;
- 500 g massa folhada.
preparação
Pique o alazão. Misturá-lo com creme de queijo, queijo ralado, alho picado, ervas e um ovo. Abra a massa e divida-o em quadrados iguais. Colocar o enchimento em cada e lubrificar a borda de água. Forma baforadas, parte cobrindo preenchido a outra metade da massa.
Coloque o sopro no laid folha de pergaminho de cozimento e pincele com ovo batido. Em lugar de um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 20-25 minutos até sopro levemente acastanhado.
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8. Cheesecakes com schavelom
ingredientes:
- 1 azeda grupo;
- 300 g requeijão;
- 1 gema de ovo;
- pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 150 g de farinha;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Pique o alazão. Adicione o queijo para ele e moer no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione a gema de ovo, sal e açúcar e misture. Adicione a farinha e misture bem novamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo baixo. Formar a massa de bolos de queijo de coalhada e frite até dourar em cada lado.
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9. Torta doce com schavelom
ingredientes:
- 100 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 350 g de farinha;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- 200 g de creme azedo;
- 3 azeda feixe;
- ½ colher de chá de canela;
- 2 colheres de amido de batata;
- 1 ovo.
preparação
Moer a manteiga amolecida e metade do açúcar. ⅔ mistura de farinha e fermento em pó, adicionar a mistura de óleo e agita-se. Os chips resultantes Coloque o creme de leite e misture novamente. Adicione a farinha restante e sove a massa. Envolvê-la em filme plástico e guarde na geladeira por meia hora.
Corte longas tiras azeda. Adicionar a ele o restante açúcar, canela e metade do amido e misturar completamente.
Dividir a massa em duas partes e rolar para fora duas formação circular. Colocar uma camada na forma de um fundo removível e tamp o fundo e as paredes. Polvilhe com o restante amido de massa, espalhar o recheio e cobertura com uma camada de um segundo teste.
Prenda firmemente o bordo da costura. Cubra a massa com ovo batido e garfo são feitos na superfície de múltiplas punções. Asse o bolo a 180 ° C cerca de 40 minutos.
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10. Jam feita a partir de azedinha
ingredientes:
- 2 azeda feixe;
- 100 g de açúcar;
- 3 colheres de sopa de água.
preparação
Coloque em uma panela com azedinha picada e açúcar. Adicione a água e coloque em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos até engrossar jam.
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11. sorrel limonada
ingredientes:
- pedaço de gengibre fresco;
- 300 ml de água;
- 3-4 colheres de açúcar;
- 1 azeda grupo;
- 1 L de água carbonatada;
- 2 limões.
preparação
limpo gengibre e cortada em tiras finas. Despeje em panela de água, açúcar add e gengibre, e leve para ferver em fogo médio. Reduzir o calor e ferver durante mais cerca de 30 minutos, agitando ocasionalmente. Coe o xarope resultante que não havia pedaços de gengibre, e arrefecer.
azeda moagem num misturador até ficar liso. Verter o xarope resultante triturada gengibre, 500 ml de água gaseificada e um sumo de limão. Agita-se e refrigerar durante 15 minutos.
Estirpe de bebidas refrigeradas e verter a água carbonatada restante. Sirva limonada com fatias de gelo e limão.
Receita cereja caseiro limonada →