O que cozinhar a carne picada: 10 receitas originais
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Meat Loaf com cogumelos
ingredientes
- 230 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- ½-1 colher de sopa de molho de soja;
- 7 colheres de sopa ketchup;
- 60 g de pão ralado;
- 80 ml de leite;
- 2 ovos;
- 570 g de peru picada.
preparação
Slice os cogumelos, cebola e alho em cubos pequenos. Coloque a panela em fogo moderado e aquecer a colher de óleo. Coloque a cebola e refogado, agitando ocasionalmente, 5 minutos. Misture o alho e frite por mais um minuto.
Adicione os cogumelos ao vegetais, sal e pimenta. Cook, agitando ocasionalmente, cerca de 10 minutos, até que os cogumelos foi evaporado todo o líquido.
Coloque os cogumelos e legumes em uma tigela. Despeje o molho de soja e 3 colheres de sopa de ketchup e mexa. biscoitos Connect e leite. Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos com um garfo.
Adicione a mistura embebido migalhas e ovos de cogumelos e misture. Em seguida, coloque a carne de volta, tempere com sal e pimenta e misture bem novamente.
Cobrir a assadeira e com folha de escova com manteiga. Coloque a panela no meio da mistura de carne e forma de suas mãos pão. Lubrifique a ponta do seu ketchup restante.
naco cozer no forno a uma temperatura de 200 ° C cerca de 50 minutos. Antes de cortar deixe-o esfriar por 5 minutos.
10 muito saboroso prato de carne picada com a qual qualquer pessoa pode lidar com →
2. Massas recheadas com queijo e almôndegas
ingredientes
Para as almôndegas:
- 450 g de carne de vaca picada;
- 450 g de carne de porco picada;
- 60 g de pão ralado;
- 30 g de queijo parmesão;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- alguns ramos de salsa;
- 2 ovos;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal.
Massa de enchimento e:
- 340 g de pasta Conchiglie (grandes reservatórios de enchimento);
- 420 g ricotta;
- alguns ramos de manjericão;
- alguns ramos de salsa;
- 100 g de queijo parmesão ou outros sólidos para polvilhar + bit;
- sal - a gosto;
- 900 g molho marinara.
preparação
Misture os dois tipos de carne, farinha de rosca, o queijo ralado, cebola picada, alho e salsa, ovo, sal e pimenta. Forma de pequenas almôndegas em massa e coloque em assadeira, untada com óleo. Asse a 220 ° C durante 10 minutos até dourar.
Cozinhar a massa de acordo com as instruções da embalagem. Misture ricota, picadas verdes, queijo ralado e sal. Espalhe o molho marinara em uma assadeira.
Material cada reservatório com uma mistura de queijo e almôndegas. Coloque a massa na forma de um molho. Polvilhe com queijo e coloque no forno por mais 10 minutos.
10 massas receitas com o qual ninguém pode segurar →
3. Mini-pizza com carne de teste
ingredientes
- 450 g de frango picada;
- 170 g de queijo mozzarella;
- Uma colher de chá de alho seco;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- 4-5 colheres de sopa de molho de churrasco;
- 100 g de queijo duro;
- 1 Red cebola;
- algumas penas cebolas verdes.
preparação
Misturar a carne picada, 60 g de Mozzarella ralado, secou-se alho, sal e pimenta. Cubra o pergaminho de cozimento e pincele com manteiga.
Moldar a carne picada vários bolos planas, e colocá-los em uma assadeira. Se não houver espaço suficiente, cozinhar uma pizza de duas maneiras.
carne colocados numa pré-aquecido a 200 ° C forno durante 20 minutos.
Em seguida, lubrificar os bolos de carne quase todo o molho de churrasco. Polvilhe com queijo mozzarella e seu outro queijo ralado, coloque os anéis de topo meio de cebola vermelha e polvilhe com a cebolinha picada. Despeje o molho restante e leve ao forno por alguns minutos para derreter o queijo.
5 tortas incrivelmente saborosos com frango →
4. torta folhada com carne "caracol"
ingredientes
- 400 g picada qualquer;
- 1 cebola;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 450 g massa folhada;
- um pouco de óleo vegetal;
- 1 ovo;
- um pouco de gergelim.
preparação
Misturar a carne picada, cebola picada, sal e pimenta. Rolo de massa grande de camada fina e de corte em várias tiras compridas. Colocar o recheio, em cada tira e dobrar os rolos longos.
Cobrir a rodada pergaminho molde inferior e óleo de graxa. Colocar os rolos de volta, resultando em um círculo, a partir do meio.
Revestir o bolo com o ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim. Asse a 200 ° C durante cerca de 30-40 minutos.
Como cozinhar tortas de carne 7 receitas diferentes →
5. Carne, frito com couve-flor e queijo
ingredientes
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 450 g de carne de vaca picada;
- 450 g de couve-flor;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma colher de chá de alho seco;
- 230 g de queijo cheddar ou outro queijo duro, que é fundida bem.
preparação
Deite o óleo numa frigideira e aquecer em lume médio. Coloque a carne picada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio. Escorra a gordura.
fatia couve-flor pequenos pedaços e adicione à carne. Temperar com sal, pimenta e alho seco. Cook, agitando ocasionalmente, cerca de 15 minutos, até que a couve é proposta.
Polvilhe com queijo ralado, e reduzir o calor para baixo. Deixar o prato sob o capuz durante alguns minutos para fundir o queijo.
10 impressionante pratos de carne →
6. tomates recheados
ingredientes
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 340 g de carne de vaca picada;
- sal - a gosto;
- mistura de especiarias para a carne - a gosto;
- 4 tomates grandes;
- 50 g de queijo duro;
- alguns ramos de vegetação todos;
- 4 colheres de chá de creme de leite.
preparação
Coloque a panela em fogo médio e aqueça o óleo. Coloque a cebola picada e cozinhe por 5 minutos. Adicione o sal e especiarias mistura de carne e frite até ficar cozido.
Vire tomates bunda para baixo e corte em 6 fatias, sem cortar os legumes completamente. Começando a ficar as cestas com carne picada, polvilhe com queijo ralado e ervas picadas. Cubra com uma colher de chá de creme de leite.
12 receitas simples para tomates recheados →
7. bolinhos de carne recheados
ingredientes
6: queques
- 350 g picada qualquer;
- 1 cebola;
- Uma colher de sopa de sêmola;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- moído páprica - a gosto;
- 3 ovos;
- Uma colher de sopa de creme azedo;
- 50 g de queijo duro.
preparação
Adicionar a carne picada cebola picada, semolina, sal, pimenta e páprica. Misture um monte de mãos.
Dividi-lo em 6 partes iguais e coloque em uma assadeira muffins. No centro de cada bolo composição recesso.
Garfo, bata os ovos com sal, pimenta e páprica. Você pode usar outros temperos ao seu gosto. Adicione o creme de leite e bata bem novamente até ficar homogêneo.
Pour os muffins mistura de ovos. Cozê-los durante 30 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 10-15 minutos até dourar.
bolinhos de ovos: receita para aqueles que estão cansados de ovos →
8. sopa de legumes com espinafre e almôndegas
ingredientes
Para as almôndegas:
- 450 g de peru picada;
- 30 g de pão ralado;
- 30 g de queijo parmesão;
- ? Colher de chá de alho seco;
- ½ colher de chá de orégãos secos;
- ½ colher de chá de manjericão seco;
- ½ colher de chá de salsa seca;
- sal - a gosto;
- pitada de pimenta vermelha;
- pimenta preta - a gosto.
Para a sopa:
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 2 aipo pecíolo;
- 3 cenouras;
- ½ colher de chá de tomilho seco;
- 1200 ml caldo de galinha;
- 240 ml de água;
- 2 folhas de louro secos;
- 50 g de espinafre (melhor com as pequenas folhas);
- sal - a gosto;
- alguns ramos de salsa - opcional;
- pouco de parmesão - opcional.
preparação
Misture a seco queijo ralado, alho seco, orégãos, manjericão, salsa, sal, pimenta e preto picada,,. Formar uma mistura de almôndegas.
Numa panela grande, aquecer a frigideira ou caldeirão colher de óleo sobre calor médio. Parts fritar almôndegas, assim que dourar de todos os lados. Coloque-os em um prato, a toalha de papel colocado.
Esmagar o alho, desintegrar-se a cebola, aipo e cenoura em cubos. Cenouras podem ser cortadas em fatias finas.
Pré-aquecer a mesma capacidade óleo remanescente. Coloque os legumes e cozinhe, mexendo, por 3-4 minutos. Adicione o tomilho e cozinhe por mais um minuto.
Despeje o caldo e água, lavrushku add e levar o líquido à ebulição. Coloque as almôndegas, reduza o fogo e cozinhe por 10-12 minutos até que a carne cozida. 2 minutos antes do final do cozimento, adicione a sopa de espinafre.
sopa com sal, se necessário. Retire o lavrushku. Antes de servir, você pode polvilhar o prato com salsa picada e queijo parmesão ralado.
Como cozinhar almôndegas: 20 opções diferentes →
9. Costeleta recheado com couve de Bruxelas
ingredientes
- 100 g de couve de Bruxelas;
- sal - a gosto;
- 300 g de carne de porco picada;
- 1 ovo;
- pimenta preta - a gosto;
- ½ colher de chá de lúpulo-suneli;
- 50 g de queijo duro;
- 50 g de pão ralado;
- um pouco de manteiga;
- um pouco de parmesão;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Abaixe couve em água fervente com sal por alguns minutos. Dobra em uma peneira, lavar com água fria e deixar o excesso de fluido de vidro.
Misturar a carne picada, gemaSal, pimenta, Khmeli Suneli e queijo ralado. Fazer bolos de carne picada, coloque no meio de cada repolho e formar bolas.
Rolá-los na farinha de rosca e enviar o formulário, untada. Polvilhe com o parmesão. Asse a 200 ° C durante cerca de 30 minutos.
Antes de servir, decore com salsa picada.
10 deliciosos pratos de carne de porco →
10. Rolos de carne com queijo na massa
ingredientes
- 500 g picada qualquer;
- 1 cebola;
- 1-2 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- De manjericão - a gosto;
- tempero misturar para a carne - a gosto;
- 3 ovos;
- 150 g de queijo duro;
- 250 ml de leite;
- 200-300 g de farinha;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Adicione a cebola picada e alho picado, sal, manjericão, mistura de especiarias para a carne e ovo 1. Misture bem a massa.
Cobrir a mesa com película aderente e coloque a carne picada. Espátula alisar uma camada fina, formando um rectângulo. Espalhe em cima do queijo ralado em um ralador grosso.
Firmemente torcer o bolo de carne, segurando-a com filme plástico.
Enrole rolo em papel alumínio e coloque no congelador por 2-3 horas.
Para a massa, bata 2 ovos, leite e sal. Você pode adicionar temperos ao seu gosto. Aos poucos, polvilhe a farinha peneirada. Massa deve assemelhar-se a um creme espesso.
Cortar fatias de espessura rolo não maior do que 1 cm. Num calor frigideira o óleo sobre calor médio. Porções papoila rolos na massa e frite até dourar em ambos os lados. Coloque-os em uma toalha de papel para stok excesso de gordura.
veja também
- 10 pratos de carne simples, que vai deixar apenas 10 minutos →
- Como cozinhar carne suculenta no forno 7 a receita perfeita →
- Como cozinhar batatas com carne: 7 receitas, incluindo Jamie Oliver →
- 10 saladas para aqueles que amam carne →