O que cozinhar para o jantar: hasselbek carne

No hasselbek tempo, batatas, mais conhecido por nós como "acordeão", fez um monte de ruído, então por que não transferir este princípio de cozinhar e em outros produtos? Por sua vez, o "acordeão" pode até ser um corte barato de carne bovina. No nosso caso, os cortes em um pedaço de carne vai encher cream cheese mistura suave, alho-poró e espinafre, mas você pode variar a composição do enchimento com o seu gosto.

ingredientes:

• 650 g de carne de bovino sem osso;
• 80 g de alho-porro (parte branca);
• 90 g de folhas de espinafres;
• 150 g de creme de queijo;
• por ½ colher de chá de alho seco e tomilho.

preparação

Limpe a carne do filme, enxaguar bem, seque e tempere generosamente com sal e pimenta em todos os lados. Bem Pré-aqueça uma frigideira com um pouco de óleo e frite-o em um pedaço de carne por um minuto de cada lado.

movimento tal irá fornecer crosta carne zazharistuyu e uma bela cor dourada. Deixe a carne para mentir sobre 10-15 minutos para evitar a perda de suco durante o placar, mas ao mesmo tempo desfrutar de um enchimento.

corte Leek em rodelas meio, e folhas de espinafre lavado Narva mãos. alho-poró salteado até ficar macio, adicione a ele o espinafre verde e esperar até que as folhas são moles demais. Temporada vegetais pitada de sal e pimenta moída na hora.

Esfriar um pouco cebola e espinafre, conectá-los com creme de queijo, alho seco e tomilho. Tente encher em sal e mais se necessário sal.

Empunhando uma faca afiada, faça várias incisões na travessa, corte a carne sobre ⅔.

Em cada um dos cortes de colocar uma parte do recheio de queijo, legumes, carne, enviar o alcance de prontidão de uma pré-aquecido 190 graus forno.

tempo de cozimento depende do grau desejado de torrar. Assim, a nossa peça levou 15 minutos de cozimento no modo normal e mais 2 minutos sob a grelha (escurecimento queijo recheio), a fim de alcançar um grau médio de assar.

Após a conclusão do cozimento, deixe a carne para permanecer imóvel por 12-15 minutos antes de cortar.