Vinho rosé é bebido muito menos vermelho e branco. Em parte por causa do estereótipo de que é um tal Vodicka romântico. Em parte devido ao fato de que pouca informação sobre isso: que tipo de vinho é adequado para qualquer situação.
É uma pena que parece, porque a rose - um lutador versátil. Não parece muito fácil nos dias úmidos e muito pesado no calor, ele é adequado para diferentes fins, a partir do sublime aos carnívoros. E para lidar com comida diferente, apesar de não puxar carne e suprime vermelho saladas. Em geral, todos os argumentos - para beber rosa com mais freqüência. Guia para ajudar Rose.
Quais são rosa, e o que escolher
A essência de tudo total de rosa: baga, universalmente. Mas existem diferentes tipos com diferentes personagens, tudo depende da região, o seu clima e estilo.
Se preguiçoso para aprender todos os tipos, escolher a cor. Rosa pálido - quando você quer leveza, ou alimentos não. Brighter - quando você quer bagas tempestade ou sob o jantar denso.
Mas a classificação simples, se você quiser um acerto mais preciso no clima e situação.
Leve e fresco
Cor pálida. Gosto não é baga provável, e como o orvalho com bagas. Atitude totalmente primavera, pensamentos sobre comer menos do que o habitual.
A opção mais democrática - rosa Pinot Grigio (Pinot Grigio Blush). Não custa a partir de 600 rublos, feitos a partir do mesmo Pinot Grigio. Esta variedade tem a pele cor de rosa é tão fora do que pode ser obtida não só os vinhos brancos. Na casa de campo (ou casa na nostalgia para ela) com sanduíches - o mais dele.
A opção prática mais - Áustria. No vidro, de forma subtil e elegante, com vinhos aptos a comida simples: salsichas, bolinhos, costeletas. rosé austríaco feitos principalmente de variedades locais Zweigelt (Zweigelt), eles custam 500 rublos 900-1.
E os clássicos da web mais experientes - um Provence (Provence). Famoso francês aumentou, incrivelmente leve, sabor - o orvalho, mas a elite. A garrafa vai custar uma média de 1500 rublos, é mais caro, mas vale a pena tentar pelo menos uma vez, para se juntar a alta. E ainda é uma ótima opção para o caso quando você tem alguém deleite: mãe, parceiro em homenagem ao aniversário das relações ou a si mesmo por bom comportamento.
brother: Pinot Grigio Blush (Itália), Zweigelt (Áustria), Provença (França).
Rica e selvagem
Cor - como um sol violento, por vezes, quase vermelho. sabor Berry sem restrição, pode ser misturado com outra coisa: de especiarias para pashtetnyh e notas de carne. bom humor e carnívoros.
Esta rosa é produzido na Itália, Espanha, Chile e Argentina - é de um modo geral. Nestes países, uma diferença nítida entre uma rosa em diferentes regiões ou variedades não tê-lo na França em cada região um estilo rosa. Portanto, você pode simplesmente encontrar uma garrafa rosa suculenta do país desejado. Mais doce espanhóis, italianos povishnovee, chilenos e argentinos pobrutalnee. Orçamento - de 600 rublos.
Se cerca de raridade, é o francês. O rico-selvagem make estilo subiu na Gasconha (Gascogne) - alegre e barata, a partir de 600 rublos, só temos região não sensacionalistas ainda, e, portanto, rara. Vinho de Tavel (Tavel) - grosso e forte, com notas de tabaco, custa cerca de 2000 rublos e mais, porque tudo cuidadosamente e fácil.
brother: Itália, Espanha, Chile, Argentina; Gascogne e Tavel (França).
Semi-doce e indiscreto
Cor - a rosa média, mas, em seguida, isso não é importante, mas o sabor. Não apenas as bagas e doces, geleias, doces. Atitude - a partir romântico para gourmet, pessoas conhecedoras regado com comida asiática picante semi-doce.
O mais famoso doce - de Anjou, é um lugar em França na região de Loire Valley. Uma vez que o vinho fez francês, de modo que haverá um equilíbrio e acidez refrescante mesmo meio amargo - ao vinho poderia levar vida terrena e de jantar, e não apenas nas nuvens. Anjou, por vezes, semi-seco, doce, mas há também um bem palpável. Orçamento - cerca de 1000 rublos.
Há ainda zinfandel rosa - shtatovskih melodrama vinho, antes que tudo vividamente e emocionalmente, mas o corpo às vezes precisa de um bom melodrama. No rótulo está escrito, Zinfandel branco, embora o vinho e rosa. Não se preocupe, tudo bem. Provavelmente significa "zinfandel no branco", ou seja, a partir de uvas escuras fazer o vinho leve, mas a tradução não é donos sutilezas. Orçamento - 800-1 500 rublos.
brother: Ou Anjou Val de Loire (França), White Zinfandel (EUA).
Doméstica e sentimental
Na Rússia, fazendo-de-rosa diferente de "Krasnodar Provence" antes de camaradas desesperadamente carmesim. Mas o que todos eles têm em comum - através das bagas de repente aparecem os, notas dolorosamente familiar nativas: gramíneas, flores silvestres, dill seco. Você bebe muito Europeia aumentou Alma Valley - e de repente este é o dill foi.
Com rosé domésticos é importante tomar uma garrafa da adega, que já está recheado mão. Os preços podem ser diferentes - de 350 a 1000 rublos. E não tenha medo de garrafas com as meninas no estilo de pin-up ou de um flamingo rosa. A regra de "rótulos altamente artísticas - de vinho de baixa qualidade" para a Rússia não se aplica.
brother: Alma Valley, "Aniversário", "Gaikodzor", "Lefkadia".
Rose deve ser bebido jovem. O vinho é mais barato, menor sua juventude.
Wine até mil vidas a um ano, um vinho mil com algo - um ano e meio. vinho caro vive ao longo dos anos, mas a quatro anos, é melhor não tomar. Rosa velho você pode beber, mas muitas vezes desagradável: sobe álcool, sabor rançoso e cheiro.
Como c do que beber vinho rosado
temperatura
Aqueça-de-rosa - uma afiada e pesada para ler. Portanto, para arrefecer melhor do que o vinho pálido, o aplicador deve ser.
Rosa pálido fresco Pinot Grigio cora de perto o estado de gelo - 6-8 ° C, é algumas horas no frigorífico. Rosa brilhante Espanhol - fácil de arrefecer a 12 ° C, ou uma ou duas horas na geladeira. Se Rose áspera no palato, ou velho, ou deixar para baixo gelo podmorozte - que irá suavizar imperfeições e culpa retornos uma segunda juventude.
stemware
Sob a rosa (e, na verdade, sob qualquer vinho) de volume em forma de tulipa adequado clássico de vidro de cerca de 400 ml. A principal coisa no vidro - a forma eo volume certo. Grosso ou mais fino de vidro, tem perna ou não - uma questão de gosto.
comida
O Rose confortável - com ele você não pode tentar cozinhar algo especial. Steak? Tudo bem. Não carne e peixe? Também é bom. salada decoram? Para a direita. Não há ravioli problema com o qual sempre de Gad: a carne, e você precisa de vermelho, ou é a massa, e é melhor escolher branco. E se o rosa-doce, não há nenhum problema de uma escolha de vinho para a comida asiática em chamas. Em geral, o ideal e quase todos parceiro compreensivo para quem gosta de comida e não estão dispostos a gastar cada vez polvechera a selecção de vinhos.
Com vinho como quando você sabe o que fazer e o que levar, muitas vezes conseguem obter uma boa garrafa de dinheiro suficiente. Mas às vezes há falhas, e que não foram em todos - vinho vale a pena tomar em um lugar seguro. serviço de vinho - um desses lugares invisível. Não é o melhor em sua etiqueta de preço de vinho: Apenas 10 garrafas de 100 fundição movimento. Para todos os nossos leitores Moscou doa Invisíveis um par de óculos regulares com a primeira ordem.
pegar copos