Os produtos agrícolas são diferentes de ordinário
Comida / / December 19, 2019
Vendo produtos agrícolas, cujos preços são apenas ligeiramente maior do que o habitual, você selecioná-los. Dena estudo Bravaty (Dena Bravata) e Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) na Universidade de Stanford pode mudar isso.
Você vai ao supermercado e vir para o departamento de vegetais ou carne. Você começa a escolher e, de repente notar uma prateleira separada com produtos agrícolas. Estes racks têm praticamente todos os grandes supermercados, alguns não estão limitados aos agricultores e criar departamentos inteiros.
Os produtos agrícolas dos EUA tornou-se popular em 1997. Suas vendas cresceram de US $ 3,6 bilhões em 1997 para 24,4 bilhões em 2011. Na Rússia, uma loja de fazenda e ekolavki também estão no auge da popularidade. Na Ucrânia, eles são menos de: produtos agrícolas têm apenas alguns supermercados Kharkov (Kharkiv - a segunda cidade mais populosa na Ucrânia).
Dena Bravata e Crystal Smith-Spangler, da Universidade de Stanford conduziu a maior estudoEm relação à composição e à utilização de produtos agrícolas.
Os cientistas escolheram a partir de milhares de produtos agrícolas pesquisas anteriores 237 mais relevante. O tema da maioria deles - um nutrientnogo comparação, formulação, fazendas fúngicas ou bacterianas de pesticidas e produtos convencionais. Estudos de longo prazo não pôde ser encontrado, a duração foi dentro de dois dias a dois anos.
Após a análise de indicadores de pesquisa, os cientistas concluíram que a diferença entre a agricultura e os produtos convencionais nenhum virtualmente. Apenas fósforo em produtos agrícolas foi maior. Não há diferenças no conteúdo de proteínas, gorduras e hidratos de carbono foram encontrados. O mesmo se aplica ao nível de pesticidas. Ao contrário da crença popular, o conteúdo de pesticidas em ambos os casos estavam dentro da faixa normal.
No entanto, o Bravaty e Smith-Spangler era nenhum propósito para os clientes dissuadir a escolher produtos agrícolas.
Dar preferência aos produtos agrícolas no valor devido a outras razões. Os agricultores não têm tal um forte impacto negativo sobre o meio ambiente e bem-estar animal no melhor.
O objetivo do estudo foi mostrar o quanto é importante para incluir frutas e verduras na dieta, independentemente da sua origem. Ao mesmo tempo, os pesquisadores acreditam que mesmo essa conclusão uma pode não ser final. Devido a diferenças nos métodos de análise que tinham de negligenciar algumas das características que afetam a comida: tempo, tipo de solo e métodos de cultivo. Os cientistas não negam que alguns agricultores têm o potencial para produzir melhores produtos.