Receitas: Universal bolos por hambúrgueres e cachorros-quentes
Comida / / December 19, 2019
A enorme variedade de fermento nas lojas não é uma razão para esquecer receitas caseiras. Para todos aqueles que não têm medo de problemas com farinha e fermento, uma receita simples para rolos de teste universal, que será perfeito para cachorros-quentes e hambúrgueres. O churrasco complemento perfeito verão e outra razão para nos lembrar de como pão caseiro com o gosto excede a compra.
Para a preparação que precisamos:
Peneire a farinha, combiná-lo com o fermento, açúcar e sal.
Para a seco os ingredientes são adicionados a quente (38-40 ° C) de água ou leite, seguido enviando os ovos batidos, o mel, a manteiga e a temperatura ambiente ralado de batatas cozidas. Esta última não deve ser quente, caso contrário, a temperatura elevada pode afectar adversamente a actividade da levedura.
Misturar todos os ingredientes em conjunto um par de minutos. A massa de pão acabado torna pegajoso e macio.
Tome profundidade maior capacidade ou diâmetro, óleo vegetal lubrifica o seu fundo e paredes, e em seguida, colocá-lo na massa de batata.
Cubra com folha e os pratos de comida na reserva de calor a 2 horas ou até que o dobro em tamanho. Isso terá alguma coisa.
Agora dividir a massa em porções. O tamanho deste último é limitado apenas pela sua vontade, mas recomendamos uma parada no meio termo: para o hambúrguer é de 140 gramas, e para cachorro-quente - 120 gramas (comprimento de cerca de 10 centímetros). Moldagem rolos, espalhá-los sobre o papel vegetal laid, licença por mais uma hora e dar ir uma segunda vez.
Lubrifica rolos de gema de ovo batido e colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 12 minutos.
Depois de lubrificá-los com manteiga derretida e voltar ao forno por um tempo semelhante. Em seguida, uma parte do petróleo para mais rolos, e está feito!
receita
ingredientes:
- farinha - 6 colheres de sopa. (750 g);
- açúcar - ½ r. (100 g);
- Salt - 1º. l.;
- levedura seca - 1 ½ horas. l. (4 g);
- água quente - 1 ⅓ Art. (320 ml);
- mel - 60 ml;
- batatas cozidas (finamente ralada ou pyurirovanny) - 1; st.
- Ovos - 2 pcs. (+ Gema para lubrificação);
- manteiga - 113 g de (+ para lubrificação).
preparação
- A farinha é peneirado e misturado com a levedura, açúcar e sal.
- A mistura de farinha vertendo água quente (38-40 °), um par de ovos batidos, o mel, e depois de se colocar batatas e manteiga à temperatura ambiente.
- Amassar a massa de 1-2 minutos, deslocamos em uma bacia lubrificada e reservar quente adequado para a duplicação em tamanho (cerca de 2 horas).
- massa divisão aproximou-se em porções (120 e 140 gramas de cachorros-quentes e hambúrgueres, respectivamente) e a moldagem. Reservamo-nos os pães vir uma segunda vez por mais uma hora.
- Lubrifica domésticos rolos de gema de ovo batido e colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 12 minutos. Chegamos a assar pães camada de cobertura de manteiga derretida e colocar mais cozido por 12 minutos. Além disso, os rolos de óleo e graxa após remoção do forno.