Receitas: Rolls nos bolos caseiros
Comida / / December 19, 2019
Fim do verão traz consigo a última oportunidade para se sentar na grama, curtindo o sol em um tempo de piquenique, e então não perca a oportunidade de passar agosto e uma mordaz dos rolos com ingredientes sazonais em casa bolos.
Claro que, se o seu relacionamento com a massa não formaram a melhor maneira, em vez de bolos caseiros como base, você pode usar compra pão pita ou pita, mas a base de sua própria cozinha que resiste melhor à umidade do molho e vegetais e, portanto, não se torna klokloy com tempo.
Primeiro prepare bolo de fermento simples, que seria preenchido por feta e creme de legumes fritos.
O esquema é o padrão para a preparação de qualquer teste na base de levedura: levedura produzido em quente e ligeiramente água adoçada e solução de levedura, em seguida, é ligado com a farinha, a tornar-se elástico e suave massa. Pronto quais o teste é deixado para ir aquecer dobrando de tamanho - cerca de uma hora.
Desta vez é mais do que suficiente para cozinhar um molho de creme de queijo feta, ao qual o macio salgado queijo liquidificador bata o creme de leite juntos, ervas secas e alho. Também é vantajoso nesta receita vai fazer hummus, pesto ou mesmo um par de colheres de iogurte grego habitual.
Quanto ao recheio, em sua composição sonhar vegan - variedade de todos os tipos de legumes sazonais, assado com um pouco de vinagre, azeitonas, pimentão, pimenta caiena e alho.
O segundo rolo mesmo para comedores de carne: com frango, rúcula, tomate e molho picante, ea base - verde tortilla com espinafre, que é feito sem fermento.
Para espinafre tortilhas derramar água fervente e batedor misturador. A pasta resultante foi vertida em farinha peneirada com o fermento em pó, adicionar um pouco de manteiga e amassar a massa.
Ambas as espécies dividir a massa em porções, rolo e fritar durante dois minutos em cada lado sobre uma seco frigideira até que o bolo não será rosado.
Enquanto bolos arrefecer, marinar o frango na mistura de alho, colorau, coentro, orégano, cominho, e o suco e as raspas de citrinos. Pedaços de fritar frango em óleo quente.
Prepare um molho simples com pimenta caiena maionese de alho, iogurte grego, alho, tahine, páprica e. Uma vez que todos os componentes estão prontos, você pode avançar para a formação de rolos.
Para rolo com frango revestir o bolo com molho picante, propagação rúcula, tomate fatias e coloque o frango em cima. Para rolo com legumes no centro de bolo colocar para fora um pouco de molho de queijo feta e cobri-lo com legumes salteados.
Dobrar a borda de cada bolo e fixar com um palito no centro. Se você pretende transportar os rolos, envolvê-los com papel alumínio.
Roll on tortilhas de trigo com legumes
ingredientes
Para tortilhas (6-8 peças):
- Um copo (240 ml) de água;
- 3 chávenas (360 g) de farinha;
- Uma colher de chá de açúcar;
- 3 colheres de chá de levedura seca;
- Uma colher de chá de sal;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal.
Para os vegetais:
- 6-8 cogumelos;
- 2 abobrinha de tamanho médio;
- 2 tamanho médio beringela;
- 1 chávena folhas de espinafre;
- Uma lâmpada violeta;
- 1, os pimentos doces;
- ¼ copo azeitonas sem caroço;
- Uma colher de sopa de vinagre de vinho tinto;
- 2 dentes de alho;
- Uma colher de sopa de paprika;
- ½ colher de chá de pimenta caiena.
Para o molho:
- 160 g de queijo feta;
- 240 ml de creme azedo;
- Uma colher de chá secos mistura erva Italiana;
- 2 dentes de alho.
preparação
- Para bolos em uma água quente mal Dissolve-se o açúcar e levedura. Peneire a farinha e misture com a solução de fermento, sal e manteiga. Deixe a massa vêm em um warm up dobrando de tamanho, então dividi-lo em 6-8 porções. Brown do rolo de cada um e pan seco para um par de minutos de cada lado.
- Para o recheio de legumes fritar fatias de berinjela, abobrinha, cebola e pimentas. Depois de 2-3 minutos, adicione os cogumelos para os legumes, e quando este lhe dará toda a sua umidade, coloque o espinafre, azeitonas, alho, tudo polvilhe com vinagre e tempere com colorau, sal e pimenta caiena. Uma vez que os vegetais são suavizadas - removê-los do calor.
- Whisk o creme de leite com feta, alho pyurirovannym e ervas.
- Espalhe o molho no centro do bolo, coloque os legumes em cima, dobrar o bordo da base e segura com um palito.
Rolo com a galinha na tortillas com espinafre
ingredientes
Para tortilhas (6-8 peças):
- 2 ½ copos de farinha;
- ⅔ água copo;
- Uma colher de chá de fermento em pó;
- Uma colher de chá de sal;
- um punhado de folhas de espinafre.
Para o frango:
- 500 g de frango;
- 2 dentes de alho;
- raspa de limão 1;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- por ½ colher de chá de orégano e cominho;
- por ¼ coentro colher de chá e páprica;
- Rúcula verdes;
- tomates.
Para o molho:
- 120 ml de maionese;
- 120 ml de iogurte grego;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de chá de colorau;
- ½ colher de chá de suco de limão;
- uma pitada de pimenta caiena.
preparação
- Pour espinafre água e batedor misturador quente. A pasta resultante conectar com a mistura seca de farinha, o sal e fermento em pó. A massa de pão acabado, dividem-se em 6-8 porções, rolo e fritar em uma seco frigideira até Browning.
- Misture o filé em cubos com alho, suco de frutas cítricas e entusiasmo, e em seguida, adicione as especiarias. Deixe pássaro marinate 30 minutos, em seguida, frite em óleo vegetal.
- Misturar todos os ingredientes para o molho e tampa com o bolo de mistura. No centro estava o rúcula verdes e fatias de tomate, e ainda por cima - frango. Dobre as bordas dos bolos e prenda-os com palitos.