Receitas: Bolo de chocolate mousse Ingredientes 3
Comida / / December 19, 2019
Este bolo não é como qualquer um de seus antecessores: a sua assemelha consistência algo entre uma trufa e mousse, e um sabor de chocolate pronunciada satisfazer algum guloso. Mas a principal vantagem dessa iguaria é que ele está preparando todos os três ingredientes e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
ingredientes:
- 455 g de chocolate escuro;
- 225 g de manteiga;
- 6 ovos grandes.
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um prato selecionado com pedaços de manteiga.
Coloque um recipiente com os ingredientes ao longo de um banho de água em ebulição a fim de que a parte inferior não toca a superfície da água. Derreta o chocolate ea manteiga.
Em outra tigela bata os ovos e colocá-lo em água fervente. Continuando a batedor, aqueça os ovos em um banho de água durante um minuto.
Em seguida, remover o recipiente com a mistura de ovo a partir do banho de água e batida a mão misturador durante 5 minutos (máximo de capacidade).
Adicionando os ovos batidos com as porções da massa de chocolate, bolo de fundação misturar com muito cuidado para manter o ar no máximo. Embora seja impossível calcular mal: bater para fora um pouco mais de ar do que o necessário - o bolo será mais densa, mas não menos saborosa.
Verter a mistura resultante em uma coberta de pergaminho e forma oleosa (20 cm).
Lugar em uma forma de cozimento com água quente (a água deve formar-se a tampa 2 cm), e depois enviar o bolo num forno pré-aquecido a 220 graus durante 20 minutos. Os primeiros 5 minutos, o bolo é cozido sem a folha e serviu para os próximos 15 minutos.
bolo pronto completamente arrefecido, pelo menos, quatro horas e é então cuidadosamente removido do molde, depois de passar em torno dos bordos de um bolo de faca mergulhados em água quente, e cortá-los fora.