Receita: Homemade cream-cheese
Comida / / December 19, 2019
Sobremesas e lanches preparados com a adição de creme de queijo, amado por muitos, mas o queijo pode ser comprado a um preço acessível não é em todos os supermercados. valor mais frequentemente exagerada do produto é perceptível quando é necessário comprar em grandes volumes, por exemplo para a preparação de cheesecake. Neste caso, substitua a compra creme de casa pode queijo analógico, que é preparado a partir dos ingredientes todos os pares.
Deve-se notar de imediato que a receita do queijo creme de manteiga clássico, isso não tem nada a fazer. Como parte da base para a tecnologia de queijo é uma mistura de creme de leite e iogurte de leite, que é deixada sob pressão para bombear o excesso de soro. A saída é um produto que é absolutamente semelhante ao queijo compra creme de consistência. Mas, ao contrário de compra, creme de queijo caseiro tem uma acidez mais pronunciada e, portanto, bem adequado para sobremesas, em que o drown sour.
A base da receita apenas um par de ingredientes: creme de leite e iogurte. O gosto do sabor de creme casa queijo acabado é determinada pelos componentes básicos, e, portanto, prestar atenção à questão da sua escolha.
Mistura iogurte e juntos creme de leite. Nesta fase, também é possível adicionar ervas, alho, casca de frutas cítricas e especiarias diversas.
Tomar uma peneira ou crivo e cobri-lo com quatro camadas de pano de queijo.
Pour cremoso iogurte misturar sobre e cobrir os bordos da gaze. Coloque o queijo na superfície da placa, eo topo definir qualquer carga. Neste estado, você pode deixar o queijo durante um período de quatro a 12 horas, dependendo da espessura que você gostaria de ver o produto acabado.
É perfeitamente sensivelmente espessura consistência cremosa do queijo acabado.
Você pode usá-lo não só em receitas de sobremesas, mas também como um lanche fácil, a base para o molho, ensopado ou cobertura para sanduíches.
ingredientes:
- 370 g de creme (teor de matéria gorda de 20%);
- 550 g de iogurte sem aditivos.
preparação
- Misturar com iogurte creme e verter a mistura sobre as previstas quatro camadas de gaze de coador.
- Cobrir as extremidades mistura de gaze, colocar uma placa e colocar a carga sobre ele.
- Dar soro excedente de queijo para drenar o futuro a partir de quatro a 12 horas, dependendo da espessura desejada do produto.
- Armazenar creme de queijo caseiro em um recipiente selado. Prazo de validade é determinado pela vida de prateleira de iogurte e creme azedo.