No calor do verão ficar no fogão - não uma ocupação agradável. Mas o almoço ainda quer ocasionalmente, uma sopa saborosa e, de preferência, para ele, era tão pouco barulho. Gazpacho (sopa fria de tomate) - um grande prato que você pode cozinhar em apenas 15 minutos e ficar no fogão não precisava.
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gaspacho - um prato da cozinha espanhola e os espanhóis sabem muito sobre boa comida e bela vida.
ingredientes: 3 tomate um pepino, cebolinha, um doce de pimenta vermelha, dentes de alho 2, cerca de 600 ml de sumo de tomate, 2 colheres de sopa de óleo de oliva, de 1/3 de copo vinagre de vinho tinto, 2 cal (ou cal), sal e pimenta gosto.
Preparação. A bacia processador derrame pouco sumo de tomate (120 ml), colocar a pimenta doce, cortada em pedaços grandes, cebola e alho. Chicote um pouco. Em seguida, adicione pepinos e tomates purificados, também são cortadas em pedaços grandes, e dar várias pulsos novamente. Despeje restantes suco de tomate, vinagre, sal e pimenta add. Mais uma vez o chicote (3-4 pulsos). Na tentativa final ao gosto (não se adiciona mais sal e pimenta necessário), adicionar o óleo de oliva e finalmente agitou-se, dando um pulso 1-2.
Servido com cal frio ou fatias de limão e grenochkami seca desejado.
Há muitas opções diferentes para gazpacho. Você pode adicionar um pouco de queijo de cabra e grãos de milho ou camarão, cortadas em pedaços pequenos.