No "Mimosa": 4 salada incomum e simples com peixes

Uma deliciosa combinação de peixe branco com abacate, sardinhas com legumes frescos, atum com feijão e frito truta com batatas e rabanete... Estas saladas pode ser um lanche, e um almoço completo ou jantar - em qualquer caso, eles simplesmente diversificar hábitos alimentares.

salada de peixe com abacate

ingredientes

• 300 g filete de peixe de água salgada branco;
• 150 mL de 20 por cento de creme;
• 50 g de queijo parmesão ralado ou outro sólido queijo;
• sal e pimenta do reino moída - a gosto.
• um pequeno grupo de aneto e salsa;
• 1 abacate;
• 2 colheres de sopa de suco de limão.

preparação

Cortar o filete longitudinalmente em tiras grandes. Coloque-o em água fervente com sal e cozinhe em fogo médio por 7 minutos. Preparar peixe, retire da panela com uma escumadeira, lugar sobre uma placa e deixar arrefecer.

Até que o peixe é cozido, prepare o molho. Traga o creme para ferver, adicione o queijo ralado e continue a cozinhar por cerca de 4 minutos em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione as ervas finamente picada, sal e pimenta e retire o molho do calor.

Na bacia colocar para fora os peixes e fatias finas de abacate descascada, pré polvilhe com suco de limão. Pour arrefecido seu molho e decore com um raminho de salsa.

Salada grega com sardinhas

ingredientes

Para a salada:

• 3 tomates médios;
• Uma grande pepino;
• Uma pequena cebola vermelho,
• 100 g de queijo feta;
• 200-250 g de sementes do grão cozido;
• 8-10 azeitonas picadas;
• 8-12 sardinhas enlatadas.

Para o recheio:

• suco de limão 3 colheres de sopa;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 1 dente de alho esmagado;
• 2 colheres de chá de orégãos secos;
• ½ colher de chá de pimenta moída na hora.

preparação

Tomates e pepinos cortados em grandes e cebola - cubos pequenos. Adicionar aos vegetais finamente desintegrado Feta, grão de bico e azeitonas. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o recheio até ficar homogêneo, adicione à salada e misture.

Dividir a salada em quatro porções e guarnecer cada 2-3 sardinhas.

Salada com atum e branco feijão

ingredientes

• Uma lata de conservas de atum (160-185 g);
• Uma lata de feijão branco enlatados (400-420 g);
• 10 tomates cereja;
• 4 caneta cebola verde;
• 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• ¼ colher de chá de sal;
• pimenta do reino moída - a gosto.

preparação

Drenar líquido de enlatados. Picar o peixe com um garfo, cortadas em quartos, tomates, cebolas costeleta médias. Misture estes e todos os demais ingredientes em uma tigela - salada está pronto. Ele pode ser fornecido como um prato separado, ou a utilização para a preparação de sanduíches e sanduíches.

Salada de batata com truta

ingredientes

Para a salada:

• 450 g de pequenas batatas;
• 300 g filete truta;
• azeite 1 colher de sopa;
• 50-100 g de uma mistura de espinafre e rúcula;
• 1 abacate;
• 2 rabanetes médias.

Para o recheio:

• ⅔ copo creme azedo;
• ¼ copo de hortelã fresca picada;
• 3 colheres de sopa de óleo de azeitona;
• 2 colheres de sopa de rábano;
• 2 colheres de sopa de suco de limão.

preparação

Ferver batatas com casca, escorra e deixe esfriar. Truta frite em azeite e deixe esfriar, também. Arrefeceu-se a casca de batata e corte em fatias médias. Emparelhá-lo com verdes e fatias de abacate e rabanete.

Num recipiente separado, misturar todos os ingredientes para o recheio. Providenciar salada em placas, com topo fina peixe aplainada e generosamente derramar prato molho.

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