As pessoas são um desperdício. Cerca de 10% de lixo no chão - orgânica. Não comido a sopa - na pia, não dominar o massas - no lixo. Pense quanto dinheiro você pode economizar se você tratar alimentos de forma mais eficiente? Não encoraja comer alimentos vencidos, apenas um monte de prato cansado é fácil dar uma segunda vida. E, como resultado, raramente vão ao supermercado e gastar menos com comida. Leia até o fim para descobrir como eliminar os menos de dinheiro alimentos e que pode ser feita a partir de resíduos.
Princípios brechós culinária
Regularmente realizar um inventário de estoques de alimentos
Eu comprei um pacote de biscoitos, e não foi agradável doméstico. Enviá-lo na prateleira, em primeiro lugar a partir da borda, então forçado. E endurece no canto mais distante. situação tal familiar para muitos amantes. Comprar mantimentos, às vezes esquecemos sobre eles ou não tem tempo para usar antes da data de expiração.
Para evitar isso, procedendo regularmente a uma auditoria na geladeira, prateleiras e armários. Você pode até mesmo registro que está em algum lugar e em que o número que deve ser comido.
Observar os regulamentos de armazenamento
Sobre o quê, onde e quanto a manter, em Layfhakera tem um grande infográficos.
Como armazenar produtos
Além de que mais algumas dicas:
- Coloque os produtos nas prateleiras e nos armários de modo que na primeira fila estavam alimentos perecíveis e bens comprados por um longo tempo. menu redigir, incidindo sobre eles.
- Alguns baixo tempo escrever o que os alimentos que muitas vezes se deteriora. queijo Cottage é útil, mas talvez a sua família não favorece nenhum cheesecakes ou pudins. Ou você comprá-lo muito. rastreamento de produtos para ajudar a compreender esta emissão.
- Use pirataria vida, alimento que prolonga a vida.
Tente usar cada produto antes do final
Em primeiro lugar, para que todos possam comer, aprender a cozinhar demais. Ele vem com a experiência. Quanto mais você se preparar, mais fácil é para determinar o número de porções pelo número de ingredientes em uma receita e, se necessário, reduzi-los. Também usar os utensílios para cozinhar, compatível com os apetites de sua família. Não é necessário para preparar três litros panela de borscht, se você viver juntos.
Em segundo lugar, usar alimentos até a última gota. Deixei "cauda" de salsicha? Não se apresse para enviá-lo no lixo. Coloque na geladeira, ele vai vir a calhar quando você quer assar uma pizza ou cozinhar miscelânea. leite azedo? Não se apresse para derramá-lo: use-o para a panqueca massa ou fazer queijo cottage caseiro. Pão começou a secar? Cortá-lo em pedaços pequenos, polvilhar com temperos e secou-se num forno. Ele faz um grande lanche.
Adicionar o banco, onde havia apenas maionese nas paredes, vinagre de vinho e suas especiarias favoritas e agite-o com cuidado. Obter uma salada cremosa vestir, o que pode ser usado por pelo menos mais uma vez.
Encha o copo vazio Nutella leite quente e mexa bem. Obter chocolate quente.
20, receitas de chocolate quente
Coloque a embalagem com produtos espessos de cabeça para baixo, especialmente quando eles chegam ao fim, para maximizar a extrair o conteúdo.
Cortar as embalagens de plástico sobre as paredes muito mais saborosos.
Seca-se a casca de laranjas e limões, moer usando um misturador e usá-lo como um citrino perfumado vestir.
Se a fruta começou a deteriorar-se, corte as partes moles, o resto é cortado e enviar no forno, pré-aquecido a 60-70 ° C. Abaixo indica o tempo necessário.
Em terceiro lugar, ser generoso. Assumir a tarefa frito na noite anterior e colegas belyashi oferecidos. Tome um vizinho permaneceu após a festa geléia. Convide amigos para o jantar - não deixe o abismo repolho recheado.
Receitas dos restos de comida
Frittata de espaguete
Frittata - uma omelete italiano bem conhecido que está sendo preparado com queijo, legumes e carne. Em Nápoles também é frequentemente adicionado a macarrão. Se você fosse um jantar de espaguete, cozinhe o napolitana frittata.
ingredientes:
• 200 g de espaguete cozido;
• 3 cebolas médias;
• uma forma de tomate;
• 4 ovos de galinha;
• 100 ml de leite desnatado;
• 50 g de queijo parmesão;
• 4 horas. l. óleo de oliva;
• 1 h. l. sal;
• 0,5 horas. l. pimenta do reino;
• salsa, manjericão e outras ervas.
Fry em azeite com cebolas picadas. Quando ele ganha uma cor dourada, adicione a ele o espaguete restantes. Grelhar durante 5-7 minutos. A partir de duas proteínas ovos separados, conectá-los com dois ovos inteiros e leite e misture. Sal e pimenta. Verter a mistura de ovo, e pré-frito com um transcrito raso antiaderente fritar espaguete pan com cebolas. Crumble greens, esfregue o queijo e polvilhe-as em cima da omelete. Cozinhe cerca de 5 minutos, até que a parte inferior não fritar até dourar. Em seguida, cuidadosamente virar uma omelete, para fritar o segundo lado. Mais cerca de 5 minutos, a refeição está pronta. Antes de servir, decore com fatias de tomate omelete.
panzanella
Panzanella - uma salada Toscana com legumes e pedaços encharcada de molho de pão amanhecido. Ele, como salada Caesar, perfeitamente lidar com a tarefa de "anexar" murchar pão.
ingredientes
Para a salada:
• baguette;
• 2 tomates médios;
• pepino uma forma;
• 2 pimentos (amarelo e vermelho);
• 1 cebola roxa pequena;
• 3 colheres de sopa. l. óleo de oliva;
• 3 colheres de sopa. l. alcaparras;
• 1 h. l. sal;
• manjericão.
Para o recheio:
• 100 ml de óleo de oliva;
• 1 h. l. pó de alho;
• 0,5 horas. l. mostarda Dijon;
• 3 colheres de sopa. l. vinagre de vinho branco;
• 0,5 horas. l. sal e pimenta do reino.
Pão cortado em cubos e fritar em azeite até castanho. Não se esqueça de adicionar o sal. Depois disso, colocar para fora as fatias de baguette em uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Prepare o recheio misturando todos os ingredientes para ela. Tomates, pepinos, cebolas e pimentão cortado. Em uma tigela grande, misture-os, manjericão e alcaparras (pepinos pode ser substituído). Tempere o molho e adicione os croutons. Permitir a salada em infusão por meia hora e servir.
Burrito com frango e feijão
Burrito - um prato mexicana, onde o bolo (tortilhas) de carne envolvido e coberturas vegetais. É como muitas donas de casa. Em primeiro lugar, nutrindo, e em segundo lugar, você pode envolver qualquer coisa. Por exemplo, o restante ontem frango frito.
ingredientes:
• frango ou ispechonnaya frito;
• 450 g de tomate;
• 450 g de feijão pinto;
• 100 g de queijo de pasta semi-sólida;
• 100 g de repolho fresco ralado;
• 6 tortilhas de trigo;
• cebola uma forma;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de sopa. l. cominho;
• 2 colheres de sopa. l. suco de limão;
• 1 colher de sopa. l. óleo vegetal;
• 1 h. l. pimentas vermelhas.
Pique a cebola e fritar em óleo vegetal até ficar macio. Ir o alho através de uma prensa e, em conjunto com cominho e pimenta, adicione as cebolas na panela. Tomates e corte em conjunto com suco de limão (ou suco de limão) enviar para a panela, deixe ferver. Em seguida, reduzir o gás e deixe cozinhar cozinhar 15-20 minutos. Frango filetes para cortar e cortar em tiras. Feijão e ferver com o frango para a panela, adicione os tomates. Simmer mais 5 minutos. Em seguida, o recheio lay resultando de bolo (tortilla pode ser usado em vez de um pita fina), polvilhe o queijo ralado, repolho picado e burrito envoltório.
Bolos de peixes com molho tártaro
peixe fritos ou cozidos no vapor é boa somente nas primeiras horas. Mas isso não é motivo para jogá-lo. Você pode colocá-lo sobre os bolos de peixes originais.
ingredientes
Para as almôndegas:
• filete de peixe frito;
• 250 g de migalhas de pão;
• 3 ovos;
• 4 dentes de alho;
• raspas de um limão;
• 2 horas. l. molho de soja;
• durante 1 hora. l. sal e pimenta;
• cebolinha;
• coentro.
Para o molho:
• 250 g de iogurte grego;
• 200 ml de suco de limão;
• coentro;
• cebolinha;
• sal e pimenta a gosto.
Separar os ossos de peixe a partir de filetes e amasse com um garfo. Adicione a isso picado, cebola casca de alho, verde e coentro, e migalhas de pão, um ovo com a gema e os brancos dos outros dois ovos, molho de soja. Todos misture bem. Dos resultantes hambúrgueres mince sformuyte. Cobrir a assadeira papel do cozimento, untar com óleo vegetal e colocá-lo nas costeletas. Pós-los no forno, pré-aquecido a 200 ° C durante 10-15 minutos. Durante este tempo, prepare o molho. Misturar todos os ingredientes para ele utilizando um liquidificador (para este pré coentro e cebolas costeleta). Sirva os bolos, regar seu molho.
Ragout de peixe e batatas
Outra forma de "reciclar" o peixe, e junto com batatas cozidas - cozinhar-los cozido.
ingredientes:
• 2 pcs. batatas cozidas;
• 450 g de peixe branco frito ou vapor;
• 1 pequeno pimentão;
• 1 limão;
• 100 g de presunto;
• 1 colher de sopa. l. mostarda de grãos;
• 3 horas. l. óleo vegetal;
• 1/4 horas. l. sal e pimenta;
• cebolinha.
Batatas e corte em cubos presunto. Peixes separar a partir dos ossos e cortada em pedaços grandes. Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o presunto picado e pimenta, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 4 minutos. Em seguida, adicione as batatas e peixe, misture picado em mostarda e cebola verde e cozinhe por 2-4 minutos mais. Sirva decorado com fatias de limão.
Para uma boa cozinhar boa tudo, exceto a lua e seu reflexo na água.
provérbio chinês
Não é tudo o que pode ser feito a partir dos restos de comida. Por exemplo, purê de batatas são obtidos excelentes panquecas, e dos bolinhos de carne comido meia - caçarola.
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