Almôndegas suculentas de carne em um molho em uma tigela
Comida / / December 19, 2019
A versão mais fácil e rápida das almôndegas de cozinha clássico com molho, o que exige apenas 20 minutos de tempo e uma frigideira.
ingredientes
- 400 g de tomate em salmoura;
- Uma colher de chá de açúcar;
- 400 g de carne de vaca picada;
- 3 colheres de sopa de migalhas de pão;
- 3 dentes de alho;
- Um raminho de alecrim;
- ⅔ copo de queijo ralado duro;
- beliscar flocos de pimenta;
- 4-5 fatias de queijo mozzarella;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona.
preparação
já tendo em mãos pronto picada, Cozinhando almôndegas vai demorar alguns minutos. Conectar-se a carne moída, o alho pyurirovany, folhas de alecrim picado, migalhas de pão, um punhado de queijo duro ralado e flocos de pimenta juntos. Não se esqueça da pitada generosa de sal.
Para melhor moldado enchimento e mantido em forma, enquanto assar, repelir sua taça sobre 4-5 vezes, com a força de jogar em uma tigela. Esta técnica simples irá ajudar a quebrar as fibras da carne e amarrá-los juntos.
Dividir a carne em 8 porções e cada rolo em uma bola.
Aqueça o azeite e frite as almôndegas em que em fogo alto. Almôndegas deve ser coberto com um castanho dourado estaladiço do lado de fora, mas permanecem dentro cru. É geralmente suficiente 2-3 minutos.
Tomates descascar e despeje o conteúdo da panela. Adicione o açúcar, uma pitada de sal e um pouco de pimenta. Quando a maior parte do líquido tenha evaporado, tente o molho e adicione mais sal e pimenta a gosto.
Deixe almôndegas sobre calor médio durante 12-15 minutos, em seguida, expor as fatias de queijo mozzarella, cobrir a bandeja com uma tampa e de remoção do calor, permitindo que o queijo a derreter.
Sirva com seus acompanhamentos favoritos: de spaghetti para puré de batata.