Vale a pena gastar dinheiro em alimentos orgânicos

Os produtos orgânicos são rotulados em pelo menos duas ou três vezes mais caro do que o habitual. E não é uma moda passageira lojas. Para ganhar a marca, o produto deve ser cultivado e processado de acordo com padrões de agricultura orgânica.

O que é diferente sobre agricultura biológica

Como ele não usa fertilizantes e pesticidas sintéticos não estão jogando com genes para fazer produtos de maior, melhor e mais resistentes a pragas, não cortar o hormônio antibióticos de gado e crescimento.

fazendeiros fertilizado com estrume, deixar entrar em insetos pragas predatórias, ervas daninhas competem com adormecer lascas de madeira chão e usar outros truques para fazer sem química, mas get colheita.

não bovinos e aves no setor orgânico não sofrem: contém canetas espaçosos, juntamente com outros indivíduos, pastando no ar fresco e comer o alimento certo, não alimente questionável. Matar animais de forma humana: com o uso de anestésicos e analgésicos para reduzir a dor.

Se o farm atende a todos os requisitos, o agricultor pode ser testado em uma instituição credenciada e receber um certificado especial. Sem esse certificado, fazenda e seus produtos não pode ser chamado de orgânico.

Como produtos orgânicos marcados

No mundo não há rotulagem uniforme de produtos orgânicos, mas existem vários sistemas reconhecidos:

1. USDA Organic (EUA).
2. sinal UE (Regulamentos 834/2007 e 889/2008).
3. marca de acreditação organização IFOAM internacional (Federação Internacional de Movimentos de Agricultura Orgânica).
4. Bio-Siegel (Alemanha).
5. Agricultura biologique (ou AB, França).
6. KRAV (Suécia).
7. JAS (Japan).
8. padrão nacional russo (GOST 33980 e GOST 56508).

Além disso, na Europa e na Ásia, muitas organizações privadas a realização de certificação orgânica. Por exemplo, na Rússia há um sistema de certificação voluntária da "Folha da Vida".

O que é especial sobre produtos orgânicos

Eles são mais antioxidantes

Acredita-se que antioxidantes a partir de alimentos para protegerOs radicais livres, antioxidantes e alimentos funcionais: Impacto na saúde humana o corpo do stress oxidativo e o aumentoDietéticos antioxidantes, circulando Antioxidante Concentrações, Total Capacidade antioxidante e Risco de Mortalidade por qualquer causa: uma revisão sistemática e Dose-Resposta Meta-Analysis of prospectivo observacional estudos vida.

E estes antioxidantes em orgânicos frutas, legumes e bagas em um aumento de 6-69%antioxidante mais elevada e concentrações de cádmio mais baixos e menor incidência de resíduos de pesticidas nas culturas cultivados organicamente: uma revisão da literatura sistemática e meta-análises., A comparação do teor de ácido ascórbico e fenólico total de liofilizado e marionberry seco ao ar, de morango, e milho cultivado usando práticas agrícolas convencionais, orgânicos, e sustentáveis., Gestão agroecossistema e Nutricional Qualidade de Planta Foods: O Caso de frutas e vegetais orgânicosDo que nos produtos da agricultura tradicional.

pesticidas menos e metais pesados

Os produtos orgânicos encontradosantioxidante mais elevada e concentrações de cádmio mais baixos e menor incidência de resíduos de pesticidas nas culturas cultivados organicamente: uma revisão da literatura sistemática e meta-análises. Quatro vezes menos vestígios de pesticidas e quase metade do metal cádmio tóxico do que no alimento que é produzido de maneira convencional.

É difícil dizer se é possível considerá-lo um plus. Afinal, em produtos pesticidas convencionais é muito baixoAlimentos orgânicosPara prejudicar o corpo.

Assim é com metais pesadosalimentos orgânicos: a compra de mais segurança ou apenas paz de espírito? Uma revisão crítica da literatura.. No entanto, há uma hipótese de que eles podem se acumular no corpo. Se isso for verdade, os alimentos orgânicos vai ajudar a evitar problemas no futuro.

Mais gordo insaturado omega-3

Isto aplica-se ao leite orgânicaPUFA mais elevado e n-3 PUFA, ácido linoleico conjugado, α-tocoferol e ferro, mas diminuir e iodo as concentrações de selênio em leite orgânico: uma revisão da literatura sistemática e meta- e redundância analisa. e carneComposição diferenças entre a carne orgânica e convencional: uma revisão da literatura sistemática e meta-análise.. Por que é bom? Como os ácidos gordos omega-3 são17 Benefícios Ciência-Baseado de Omega-3 Fatty Acids melhorar condição da pele, Ossos e articulações, ajuda a combater a inflamação.

nenhum OGM

A quinta orgânica é proibido o uso de organismos geneticamente modificados. Mas este não é um plus, porque o dano de OGM não foi provado.

Mais de 3000 estudos científicos demonstraramGMO endosso de segurança de 20 anos: 280 instituições de ciência, mais de 3.000 estudosQue os OGM não são prejudiciais aos seres humanos e ao meio ambiente do que os produtos agrícolas convencionais.

reciprocamente, Modificações genéticas podem se livrarImpactos de OGM milho: análise Uma meta de micotoxinas perigosas, menor uso de pesticidasUma meta-análise dos efeitos de produtos geneticamente modificados. para a proteção de frutas e aumentar a qualidade e quantidade da colheita.

Como alimentos orgânicos afeta a saúde

Na comunidade científica, não há consenso sobre o assunto. Estudos mostram que a dieta orgânica acelera o crescimentoalimentos orgânicos e impacto na saúde humana: Avaliando o status quo e as perspectivas de pesquisadiminuiEfeitos de alimentos para animais produzidos organicamente e convencionalmente em biomarcadores de saúde em um modelo de galinha. peso e o risco deO consumo de alimentos orgânicos e risco de doença atópica durante os primeiros 2 anos de vida na Holanda. alergias, fortaleceEfeito de dietas à base de alimentos de produção convencional versus orgânica sobre absorção e excreção dos flavonóides e marcadores de defesa antioxidante em seres humanos. proteção contra o estresse oxidativo eo sistema imunológico como um todo.

Mas estes dados são obtidos quer através da utilização animal ou um pequeno número de pessoas ou para um curto período de tempo.

Além disso, as pessoas comendo produtos orgânicos, geralmente maisimplicações para a saúde humana dos alimentos orgânicos e agricultura orgânica: uma revisão abrangente. cuidar sobre a sua saúde. Então você não pode dizer por alimentos orgânicos certeza ajudaram a e estilo de vida adequado.

Em geral, a evidência de que o alimento orgânico é mais saudável normal até o suficienteEfeitos do consumo de alimentos sobre a saúde humana orgânico; o júri é ainda para fora!.

A agricultura biológica afeta o meio ambiente

Por um lado, essa produção consumirA análise comparativa dos impactos ambientais dos sistemas de produção agrícola, eficiência insumo agrícola, e escolha de alimentos menos energia porque não usam pesticidas e fertilizantes sintéticos, cuja criação exige uma grande quantidade de recursos.

Por outro lado - fazendas precisam de mais terra e produzem tanto gás de efeito estufa como convencional. Além disso, o estrume, que substituem fertilizantes sintéticos, cair na água e mata a flora e fauna aí.

Os cientistas acreditam que a redução de gases de efeito estufa, a energia utilizada e terra cultivada é mais importante para o ambiente do que a transição de convencional para a agricultura orgânica.

Isto pode ser conseguido de várias maneiras. E um deles - a utilização de OGM proibida em fazendas orgânicas.

Devido ao uso da modificação genéticaimpactos ambientais de cultura geneticamente modificadas (GM) utilizar: 1996-2015 impactos no uso de pesticida e as emissões de carbono pesticidas e herbicidas é reduzido de 18,6%, e agricultores utilize menos combustível, o que reduz as emissões de dióxido de carbono para a atmosfera.

Em geral, a agricultura orgânica não pode ser considerado particularmente útil para o ambiente.

Devo comprar produtos orgânicos

Assim, os alimentos orgânicos contêm mais antioxidantes e omega-3Menos pesticidas e metais pesados. Mas não está claro se isso é bom para a saúde. Ao mesmo tempo, a agricultura biológica não é tão bom para o ambiente.

Talvez o mais única definida no fato de que os animais não sofrem. Se esta é importante para você, olhar para os produtos orgânicos em supermercados e lojas on-line.

Basta olhar cuidadosamente para a embalagem: se não for reconhecida pela marcação, a palavra "orgânico" pode ser apenas um movimento de publicidade.