Óleo de receita de frango indiano

Não só de cereais, mas também óleo de pássaro não vai estragar. A prova de que Layfhaker leva uma versão simplificada da receita antiga indiano de óleo de frango, o que ajudará a mudar a sua atitude em relação a este produto entediado.

ingredientes

Para a marinada:

• 3 Coxa de frango (sem ossos e pele);
• ½ copo de iogurte;
• Uma colher de chá de açafrão;
• Uma colher de chá de pó de pimentão;
• 2 colheres de sopa de colar de gengibre e alho.

Para o molho:

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• Uma colher de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola pequena;
• 2 broto de cravo;
• ¼ canela em pó colher de chá;
• ½ sementes colher de chá de mostarda;
• ½ colher de chá de cominho;
• 2 cardamomo frutos secos;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
• Um copo de água ou caldo.

corte de carne de tamanho médio em pedaços de tamanho aproximadamente igual. Misture o pássaro com iogurte, especiarias e gengibre colar e alho. O último pode ser feito pessoalmente, por combinação do dois componentes cuidadosamente triturados em proporções iguais.

Deixe marinar o pássaro por 15 minutos.

Enquanto isso, pique finamente a cebola. Num almofariz esmagar o cravo, cominho e cardamomo. Se não houver argamassa, especiarias, enrole um pano e vencê-los bem com um rolo.

Aqueça a manteiga com vsypte e mostarda sementes de hortaliças. Assim que eles começam a crepitar, adicione as especiarias restantes para o molho, aqueça-los cerca de meio minuto para abrir a fragrância, e misturado com cebola picada.

Quando a cebola é translúcido, adicionar pasta de tomate, dissolver toda a água e deixar a mistura atingir o ponto de ebulição. Ferva molho de 3-5 minutos, e depois ligue-o frango, acrescentando todo marinada iogurte.

Depois de re-ebulição do frango cozinhar mais óleo durante 10-15 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços), revelou que o excesso de humidade foi evaporada e o molho se tornou saturado.

Pode ser servido com arroz, macarrão ou uma simples scones trigo.