Como fazer o queijo prato perfeito
Comida / / December 19, 2019
A placa de queijo perfeito
ingredientes: um queijo duro, queijo + um + um queijo incomum macio.
Apresentação: em simples torrado torradas, torradas, batatas fritas de frutas.
aditivos: um produto doce + um + um salgado produto molho doce + um molho salgado.
No entanto, esta norma não significa que excelente queijo prato virá de poucas variedades. A ordem irá considerar como torná-lo um deleite de um, dois ou três tipos de queijo.
escolhendo queijo
Um tipo de queijo
O segredo de pratos de um queijo simples: escolher qualquer queijo - um favorito universal, um queijo especial. Se você tiver acesso a estes produtos, de acordo com o cânon no queijo prato pode incluir as seguintes variedades.
Queijo que todo mundo gosta: Inglês sharp cheddar ou brie suaves queijos franceses, como parmesão.
queijos especiais: queijo salgado ou mau cheiro, mas saborosa Taledzhu (semi-soft crosta de queijo italiano).
Dois tipos de queijo
Para queijo prato adequada de duas variedades precisa de um duro e um queijo macio. Aqui são a melhor escolha nessas categorias.
queijos duros: cheddar, gouda, Dubliner, Edam, queijo parmesão e queijo manchego espanhol.
queijos de pasta mole: queijo italiano burrata (creme "primo" mozzarella), Camembert macio com sabor de cogumelos, frutado Taleju, ricota (que pode ser facilmente feito em casa), Brie.
três queijos
Três queijo - é perfeito. Levará queijo duro e mole, que discutimos acima, bem como algum tipo de queijo com uma torção.
queijos extravagante: marrom chocolate queijo queijo bryunost norueguês, queijo com lavanda e erva-doce ou endro queijo havarti dinamarquês. Há também um queijo com um toque pode ser atribuído variedades mau cheiro: eles são menos original, mas extremamente saborosa e sempre ir com um estrondo. Em geral, o melhor é recorrer a vendedores em uma loja de queijos e dizer que você quer algo para surpreender seus convidados. Eles serão felizes para ajudar com a seleção.
Se você gosta de variedade que você não obtê-lo, escolher alternativas disponíveis em seus queijos da área. Ou usar uma abordagem diferente para tomar em um prato de queijo a partir do leite de diferentes animais: vaca, ovinos e caprinos.
O que combinar queijos
Quando você tiver selecionado queijos, você pode pensar em adições saborosos. Precisa de algo doce, algo salgado, molhos doce e picante, bem como pão e biscoitos.
frutas frescas e bagas
Maçãs, uvas, peras, mirtilos, morangos, bagas e quaisquer figos frescos compensar rico sabor salgado produtos lácteos azedo, refrescar o paladar.
frutos secos
Tart e cerejas secas doces, cranberries e damascos secos adicionar uma nota brilhante para o gosto de queijo. frutas secas - uma boa escolha para um prato de diversas variedades, como são igualmente e harmoniosamente combinados com queijos afiados, macios e cremosos.
azeitonas
Em vez de tomar um frasco de azeitonas uma espécie, comprar azeitonas a granel tamanho e maturidade diferente. Somente ossos preliminares ou remover não se esqueça de avisá-los de seus hóspedes.
picles
O pickle principal, que pode ser oferecido por um prato de queijo - que pepinos. Eles têm uma acidez agradável, e eles parecem muito bom.
produtos de carne
Não se empolgue, a placa queijo não se transformou em carne. Selecione uma carne de qualidade e deixá-lo detonar o queijo. Se você estiver aplicando um monte de ricos, salgados ou picantes queijos, escolha algo calmo, como um bom cozido salsichas (o tipo ideal de mortadela italiana). Mas o queijo prato não vai estragar e salame picante, carne rico ou patê hepática.
nozes
Para o queijo que você pode aplicar uma mistura de nozes, cristalizadas nozes, pistache ou amêndoas. Os amantes de sabores incomuns pode oferecer a experiência, por exemplo, combinar amêndoas com molho de soja e wasabi.
Mel e atolamento
Se você ainda não experimentou o queijo com mel, é hora de fazê-lo: eles são feitos um para o outro. Compotas e geleias também irá criar um efeito doce maravilhoso, especialmente aqueles que têm um gosto azedo.
Mostarda e vinagre
produto lteo queijo saboroso como um ácido gordo necessário e esta necessidade pode satisfazer mostarda granular. Além disso, você pode polvilhar com queijo de fuga vinagre grosso ou xarope de romã.
Pão e biscoitos
Estes produtos precisam de "transporte" o queijo em sua boca, e não diminui o seu sabor. Lidou com pequenas crocantes torradas, bolachas ou chips, incluindo aqueles feitos a partir de frutas.
Melhor combinação de queijo e aditivos
O mais importante batida direita queijo, se você estiver hospedado no mesmo grau. Vai demorar pelo menos um combinado com eles um produto que vai fazer queijo da estrela solitária da noite. Aqui estão algumas combinações possíveis.
1. Dubliner + maçã + torrado baguete
Dubliner - Irish é queijo duro feito de leite de vaca, um pouco como cheddar e parmesão. Ele é tanto picante, com notas de noz, doce e salgado. Uma vez que é sabor tão complexo e rico, ele vai ser suficiente para torradas simples. Uma fina fatias de maçã verde vai ajudar a refrescar os receptores, de modo a não sentir a escassez de produtos lácteos e comer mais queijo.
2. Parmigiano Reggiano vinagre balsâmico +
Polvilhe queijo parmesão suficiente temperado com vinagre balsâmico ou um mergulho nele, para sublinhar o gosto picante.
3. Fruit fichas Cambozola + + mel
Cambozola - este triplo Francês camembert macio, mais italiano Gorgonzola. Em fundiu aroma suave de queijo azul e um monte de tons de creme. Cambozola bom para servir com a fig, azeitona e batatas fritas arando. Mais do que isso, assim como a qualquer queijo azul, apropriado mel.
Também é uma grande solução para um prato de queijos de um grau - cozer ou queijo marinar. Tente enviar brie cozido em massa folhada (brie en croute), queijo de cabra com molho de tomate, mussarela marinado ou feta (e em nossa realidade, e queijo).
Com base nessas recomendações, você pode experimentar e criar suas próprias versões dos petiscos disponíveis em seus queijos locais. Em boas variedades nacionais de queijo que podem ser incluídos neste prato, e queijo Overseas que você gosta, escreva nos comentários.