Como fazer cidra de maçã em casa: a melhor receita

O que é necessário

• 5 kg de maçãs;
• 800 gramas de açúcar.

cidra caseiro pode ser feito a partir de qualquer variedades de maçãs azedas, até mesmo plântulas selvagens com-maçã. A muito doces frutos não são adequados para ele.

Para obter mais ou menos cidra quantidade variação proporcional dos ingredientes.

Como cozinhar maçã

Primeiro remontar o fruto e remover danificado ou corte cuidadosamente o apodrecimento. Haste com folhas, também, é melhor remover.

Wash não é necessário, especialmente se a colheita de nosso próprio jardim. Basta esfregar o pano de frutas para limpá-los de poeira e sujeira.

fatia maçãs pedaços grandes, o núcleo com as sementes não removido. Depois de picar.

O puré resultante misturado com 750 g de açúcar e em lugar de bancos limpos e secos. Deixe vasilhas vazias por cerca de um quarto para ter um lugar para fermentar. Cubra com gaze, dobrada em diversas camadas, e fixá-lo com a ajuda da banda de borracha. Deixe no lugar escuro à temperatura ambiente. Todos os dias, pelo menos uma vez em massa Stir maçã.

Quatro dias depois, pressione suco através de gaze e verter em frascos limpos e secos.

Coloque uma armadilha de água - pode ser comprado em uma loja de ferragens. Por causa da capacidade vai dióxido de carbono, que é libertada durante a fermentação, e o acesso a oxigénio permanecem sobrepostos. E mais ainda na bebida não terá insetos e poeira.

Se um dispositivo especial que você não fizer isso, montá-lo improvisado. Por exemplo, a partir das luvas estéreis usuais com uma punção ou um corte de um dedo.

Adequado para a criação de uma vedação simples da água, e um tubo longo e fino da farmácia conta-gotas. Para instalá-lo, a tampa do tanque para cidra fazer um pequeno buraco. É inserir um tubo de modo que ele não toque o conteúdo das latas. Selar o buraco e a segunda extremidade inferior no recipiente com água.

Deixar a cidra em um lugar escuro neprohladnom por dois meses. após Decantar bebidaPara todo o resíduo deixado na parte inferior. Para fazer isso, o tubo de inserir no interior do recipiente ou tubo fino, respirar através dele e dirigir o fluxo para o frasco preparado. Estirpe através de gaze, dobrada em diversas camadas.

Na parte inferior de garrafas limpas e secas à taxa de açúcar colocar 10 g por 1 litro de líquido. Despeje a cidra que ligeiramente chegou ao topo e tampas zakuporte. Deixe em um lugar quente e escuro para um par de semanas. Após transferência para um cool.

Depois de cerca de três dias, a bebida está pronta. Armazená-lo em um local fresco e sirva imediatamente para a mesa. Ele vai bem com especiarias.