Como fazer uma casa de gengibre, dos quais você sonhou quando criança
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
A tradição de fazer casas fora da massa de pão de gengibre nasceu na Alemanha em 1812. Então saiu do conto de fadas dos Irmãos Grimm "Hansel e Gretel". Os leitores gostaram da deliciosa casa de gengibre, que se deparar com crianças de rua. E por causa de suas contrapartes logo tornou-se um dispositivo elétrico nas feiras de Natal e Ano Novo.
Como cozinhar a massa para a casa de gengibre
A beleza deste guloseimas festivas que, graças às especiarias, que podem ser armazenados por várias semanas. E são as especiarias dar-lhe um sabor especial de Natal.
gengibre em pó e canela - ingredientes necessários. Mas você pode usar outros temperos. Por exemplo, o famoso chef Jamie Oliver é adicionado às vezes à massa um pouco de noz moscada e terrestres cravo.
Enquanto a massa é armazenado por um longo tempo, mas com o tempo ele vai começar a crescer casa velha, então você não deve atrasar muito a degustação. O que mais vai ser difícil de resistir.
ingredientes
- 220 g de manteiga;
- 250 g de açúcar;
- 2 ovos grandes;
- 400 g de mel líquido;
- 700 g de farinha;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 4 colheres de chá de gengibre;
- 4 colheres de chá de canela;
- 1 ½ colher de chá de sal.
preparação
Em uma tigela, misture a manteiga eo açúcar. Em seguida, adicione os ovos, um de cada vez e bata até ficar homogêneo. Despeje o mel e misture bem.
Em outro recipiente, misturar todos os ingredientes secos e colocar a mistura na primeira taça. Sove a massa, embrulhe-a em filme plástico e coloque na geladeira por um par de horas.
Essa quantidade será suficiente para a casa meio de teste de 20 x 10 x 20 cm.
Como construir uma casa Gingerbread
Este é o mais difícil, mas ao mesmo tempo a parte mais interessante. É melhor construir e decorar a casa junto com os entes queridos. Assim você terá uma grande oportunidade de passar algum tempo juntos e desenvolver habilidades criativas.
Para começar, você precisa fazer o modelo de casa. Você pode desenhar o seu próprio ou escolher de pronto. Por exemplo, baixar Molde de Jamie Oliver, casa agradável, com um padrão de espinha de peixe ou casas de gengibre com janelas esculpidas.
Abra a massa em uma grande espessura da camada de 0,5-0,7 cm, colocar em seus padrões e cortar os detalhes necessários. Abra a massa é melhor entre duas folhas de pergaminho. Por isso, é precisamente a nada vai ficar.
Nesta fase, é possível cortar o teste de uma janela adicional e porta se desejado. E o resto pode ser feito de espinha de peixe "crescendo" ao lado da casa, ou para construir um cozimento chaminé bolinhos.
Transferir suavemente pergaminho com os itens na bandeja e colocados em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 12-15 minutos. Propeklos dough se que é difícil, e as arestas se tornar castanho escura. Antes da construção da casa permitir peças para esfriar.
Neste momento, preparar a proteína esmalte: é necessário para proteger as paredes eo telhado e para decoração. Batedor de ovos brancos misturador 3 a forma de uma espuma. Em seguida, sem parar mexendo, gradualmente adicionar às proteínas de 500 g de açúcar em pó. Você deve obter um esmalte branco grosso é suave.
Prepare uma posição agradável, que será uma casa de gengibre. Após a colagem, será impossível de suportar.
Em seguida, usando esmalte colar itens do stand e uns aos outros. É mais fácil de fazer isso colocando a geada em um saco de confeitar, cozinhar seringa ou um saco de plástico convencional, com um pequeno furo no canto. Durante a construção das paredes da casa para apoiar o que alguns improvisado meios que eles eram exatamente.
O resto da crosta de gelo virá a calhar para decorar.
Como decorar uma casa de gengibre
Os itens podem decorar e antes de conectá-los. Especialmente se você decidir construir uma casa grande ou um não-padrão. Mas se você fazê-lo nos padrões mostrados acima, você pode decorar um produto pronto.
Primeiro, faça um telhado coberto de neve, espalhando a cereja no topo-lo proteína. Enquanto o esmalte não se secou, você pode cobrir o telhado "tiles": doces geléia, feijões de geléia, biscoitos, amêndoas e outras iguarias de sua escolha.
Então vá para a decoração das paredes. Eles podem sair ou marrom com esmalte branco ou colorido (adicionar algumas gotas de qualquer corante alimentar).
Com seringa culinária e esmalte proteína pintar as janelas e portas. Se você cortar os buracos para eles antes de assar casa, o círculo de gelo, para que eles destacam-se as paredes. Eles também podem ser decorados com todos os tipos de iguarias.
Grinalda na porta ou outras decorações, colados ao esmalte, a pousada vai dar aparência ainda mais festivo.
Se, após o registro de janelas e paredes porta vai parecer um pouco vazio, desenhar sobre eles quaisquer padrões tudo a mesma geada proteína, adicione doces.
casa decorada é bela em si mesma. Mas, tendo construído em torno de um pátio de inverno, você ainda fazer fabuloso. Jarda pode abrir marmelada fina, polvilhado com açúcar em pó ou cobrir o esmalte restante, simulando trações da neve.
Coloque um boneco de neve no quintal do marshmallow, Raffaello chocolates ou análogos. Planta decoração de árvores de Natal, resíduos ispechonnye massa ou feitas, por exemplo, cones de sorvete.
De tubos de açúcar, pau de sal, ou outros tipos de cookies Construir uma cerca.
Não tenha medo de dar livre curso à sua imaginação quando decorar a casa. Em um caso extremo, pode obter ajuda de todos os tipos de oficinas:
Se tudo isso soa muito fácil, ir em busca de inspiração nas casas de gingerbread competição nacional (competição nacional Gingerbread House), que é realizada nos Estados Unidos. Isso é o que a beleza foi representado lá este ano:
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