Como congelar ervas para o inverno

Acontece que os verdes não só pode congelar, mas o picles. A segunda opção é mais complicada, e não o fato de que você (mas você pode tentar), mas com problemas de congelamento não deve ser. Se você fizer tudo certo, o inverno pode desfrutar de sopa quente com ervas aromáticas, quase como uma cama. ;)

congelação

Minha avó apenas verduras picadas, ele estava deitado em sacos ou pequenos bancos e enviado para o congelador. Mas os bancos levou muito espaço e pacotes constantemente tinha que mexer com nós, então desta vez eu decidiu usar uma forma mais conveniente - embalados em plástico filme greens rolo, pré-cortadas ela faca.

Estes rolos, em seguida, dobra no pacote. Se você precisa de um verde, você recebe-lo fora do congelador, cortou a quantidade certa... e tudo. O restante do rolo-lo novamente se somam a um pacote e enviá-lo no congelador. A coisa principal - não confundir o que verdes em que o pacote é. Aqui coentro pode ser identificado pelo cheiro, como até mesmo após o congelamento não está indo embora!

decapagem

Com salga é um pouco mais complicado. Minha sogra basta misturar o sal com ervas esmagadas no banco e envia-la no congelador. Quando lhe perguntei o que o sal, ela disse que é melhor preservado sabor e tão conveniente: atiradas para a sopa, e quase não precisa adicionar sal.

Outros salgada greens e não colocá-lo no freezer. rácio padrão do verde para a quantidade de sal: 100 gramas 20 gramas de sal verde. Salga você precisa lavar o greens, seco, moagem e começar a empilhar camadas nas ervas pasteurizados frasco e sal, em seguida, uma camada bem compactada e repita novamente. Como resultado, os verdes deve deixar o suco. Os greens difíceis de embalado, o melhor e mais ele é armazenado. Os bancos estão fechados e armazenados em local fresco.

A variante com uma salga Eu não praticar, resultado até 100 por cento positivo não pode vouch, mas não deixe de experimentar.

Apressar, enquanto o mercado ainda cheira ervas frescas e uma avó pode ser quase um centavo para comprar bando fragrante de endro, coentro, salsa ou manjericão - inverno é a certeza de vir a calhar!