Como extinguir repolho com carne

ingredientes

• 500 g de carne de bovino ou de outra carne;
• O óleo vegetal - para fritar;
• 1 kg de couve;
• Um meio de cebola;
• 1 cenoura média;
• 1 tomate;
• ½ copo de água a ferver;
• endro, sal e pimenta - a gosto.

Por extinção pode levar branca, de Pequim, couve-flor, frescos ou chucrute. Pedaços de carne pode ser substituído com carne, salsichas ou salsicha, mas você pode fazer sem ingredientes de carne. Variedade de sabores para ajudar os legumes, cogumelos, ameixas, feijão, pasta de tomate, especiarias diversas.

preparação

corte da carne em fatias finas.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente a carne e frite-o ligeiramente e deixe cozinhar em seus próprios sucos por aproximadamente 20 minutos, coberto com uma tampa.

couve fresca, lave bem e pique.

Se você estiver usando chucrute, primeira iteração através dele e corte em pedaços uniformes. Para remover o excesso de ácido, lavagem com água fria couve.

Cebolas limpo e pique finamente.

Cenouras limpas e esfregue em um ralador grosso.

Tomate limpar a partir de pele e corte em pequenos cubos.

A carne, adicione a cebola, cenoura e tomate. Mexa.

Adicione o repolho. Se ele funciona com um slide, não assustador: Legumes necessariamente Ujar.

Shredded repolho pode ser pré-frito em óleo para um tom de ouro. Isto lhe dará o prato uma aparência agradável e aroma. Melhor escolher o óleo não refinado: é perfumado.

Despeje em um pouco de água fervente ou caldo de carne (com o último repolho é delicioso) e tampe a panela com uma tampa.

Ferver em fogo baixo, mexendo a cada 5-7 minutos. Se você não pode suportar o cheiro de preparar repolho, coloque em uma panela, um grande pedaço de pão velho. Esta ajuda vai se livrar do cheiro. Antes de desligar o fogão, retire o pão.

O tempo de cozimento depende da idade de repolho: um jovem extinto 10-15 minutos, o velho e densas - cerca de 30 minutos.

Para obter um sabor agradável agridoce, por 7-10 minutos até ficar cozido você pode adicionar à panela em uma colher de chá de açúcar e vinagre. Se você cozinhar chucrute, não deve ser adicionado vinagre.

Se repolho cozido muito tempo, ele vai se transformar em mush. Vontade é determinada pela suavidade e sabor: deve aparecer nitidez peculiar e amargura.

Faça uma espessa prato vontade refeição ajuda. Durante 4-5 minutos até cozinhados adicionar o por quilograma de repolho e 1 colher de sopa de farinha, fritos em óleo ou seco numa panela até bege claro.

Quando o repolho está pronto, tempere com sal e pimenta-lo. Misture bem, cubra e deixe fermentar por alguns minutos.

Antes de servir, adicione seus verdes favoritos.

Incidentalmente, repolho ensopado possível e numa estufa a uma temperatura de 165-170 ° C e o ponto de ebulição era mínimo.

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