Como cozinhar abobrinha no forno. 10 receitas frias
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Rolls de abóbora com frango e molho de creme
ingredientes
- 50 g de manteiga;
- 2 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- 550 ml de leite;
- 80 g de queijo parmesão;
- 1 limão;
- alguns ramos de salsa;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 3 abobrinha;
- 250 g de frango cozido;
- 200 g de queijo mozzarella ou outros queijos, que é bem derretido.
preparação
Em uma frigideira, derreter a manteiga sobre calor médio. Fry alho picado nele por cerca de 30 segundos. Adicionar farinha e cozinhar, mexendo sempre, por um minuto, até que a mistura começa a bolha.
Gradualmente derrame de leite, agitando a mistura continuamente. Quando começar a ferver, adicione 50 g de queijo ralado. Cozinhar mais 2-3 minutos, até que a mistura engrosse. Adicione o suco de um limão, salsa e especiarias picada. Misture o molho e retire do fogo.
Cubra a parte inferior do molde parte molho para assar. Fatia a abobrinha finas, tiras longas. Coloque em um tabuleiro ou mesa 2-3 tiras de squash perto de modo que suas bordas longas um pouco foi para o outro.
Lubrifique o creme retângulo resultando molho, Polvilhe com frango picado finamente e mussarela ralado. Enrole o rolo e colocá-lo na forma de encher. Repetir o mesmo com os outros ingredientes.
Polvilhar os restantes rolos de queijo ralado e colocar em um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 30 minutos.
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2. ratatouille assado com abobrinha e bacon
ingredientes
- 4 fatias de bacon;
- 1 cebola;
- 3-4 tomates grandes;
- 70 g de pasta de tomate;
- 60 ml de óleo de oliva;
- 1 dente de alho;
- sal - a gosto;
- 1 colher de chá de tempero "ervas italianos";
- 1 beringela;
- 3-4 abobrinha;
- 1 pimentão verde;
- 300 g de queijo duro.
preparação
Corte o bacon em pedaços grandes e cebola - cubos pequenos. Coloque esses ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até que o bacon não será nítida.
Adicionar picadas tomates grandes cubos, pasta de tomate, óleo, alho picado, sal e agentes aromatizantes e mistura-se. Pour metade desta mistura numa forma para o cozimento.
Cortar a berinjela em cubos, courgette - fatias e pimentos - pequenas tiras. Coloque metade dos vegetais em um molde e polvilhe com metade do queijo ralado.
Top distribuir o resto dos vegetais mix fritos e queijo ralado. Ratatouille Asse 50-55 minutos a uma temperatura de 190 ° C.
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3. ovo cozido com abobrinha, queijo e ervas
ingredientes
- 2 abobrinha;
- 1 cebola;
- 50 g de manteiga;
- 2 dentes de alho;
- 4 ovos;
- 100 g de queijo parmesão ou outros sólidos;
- ¼ salsa;
- alguns ramos de manjericão;
- ½ colher de chá de manjerona seca ou mais dos seus ramos;
- sal - a gosto.
preparação
Limpe a abobrinha e cebola e corte-os em cubos pequenos. Melt em uma frigideira em óleo em fogo médio, coloque lá vegetais e alho picado. Fry, agitando ocasionalmente, até que os vegetais são concurso.
Em um recipiente separado, misture os ovos, o queijo ralado, ervas picadas e sal. Adicionar assado legumes e misture.
Transferir a mistura para uma assadeira e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 20-25 minutos. Verifique a disponibilidade com uma faca: ele deve sair do meio da limpo caçarola.
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4. Barcos abobrinha com carne e ricota
ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 250 g de carne de peru e picadas;
- 200 g de pasta de tomate;
- 4 abobrinha;
- 250 g ricotta;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 100 g de queijo mozzarella;
- alguns ramos de salsa.
preparação
Em uma frigideira sobre calor médio, aquecer o óleo. Coloque a cebola em cubos e cozinhe por 5 minutos. Adicione o alho picado e deixe cozinhar mais um minuto. Despeje em enchimento panela e cozinhe por cerca de 6 minutos. Adicionar pasta de tomate e mexa bem.
Cortar a polpa ao meio longitudinalmente e remover a carne a partir deles, formando um barco. Cada barco Coloque a ricota e tempere com sal e pimenta. Top com recheio de carne e polvilhe com mussarela ralado.
barco cozer no forno a 180 ° C durante 25-30 minutos. Antes de servir, polvilhe-as com salsa picada.
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5. Caçarola com abobrinha, carne, queijo e pimenta
ingredientes
- 3 abobrinha;
- sal - a gosto;
- 2 ovos;
- 50 g de queijo parmesão;
- 200 g de queijo mozzarella;
- 100 g de queijo cheddar;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 450 g de carne de vaca picada;
- 1 cebola;
- 400 g de pasta de tomate;
- 1 pimentão verde.
preparação
Ralar a abobrinha, juntamente com a pele do ralador médio ou grande. Transferir para um coador, polvilhar com sal e deixar durante 10 minutos. Em seguida, espremê-los com as mãos para remover o excesso de líquido.
Misture abobrinha com ovos, queijo parmesão ralado, ralado meia mussarela e cheddar metade ralado. Coloque esta mistura em uma assadeira, nível e cozer no forno a 200 ° C durante 20 minutos.
Num calor frigideira o óleo sobre calor médio e frite carne e cebola picadinha. Adicione o stir pasta de tomate e coloque a mistura de carne na abóbora cozida.
Polvilhe com mussarela, cheddar e pimenta picada. Coloque no forno por mais 20 minutos.
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6. abobrinha cozida com tomate e milho
ingredientes
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 abobrinha;
- 4-5 grandes tomates;
- 300 g de fresco ou congelado milho;
- 50 g de pão ralado;
- 30 g de queijo parmesão.
preparação
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Corte as abobrinhas e tomate fatias. Coloque na forma de squash, milho, em seguida, e tomate.
Misturar as migalhas de pão e queijo ralado e polvilhar esta mistura de produtos hortícolas. Asse a 200 ° C durante cerca de 30 minutos até dourar. cobertura florete e colocar no forno por mais 10 minutos até que os legumes estejam macios.
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7. queques ovo c presunto em cestas de abobrinha
ingredientes
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 abobrinha;
- 100 g de presunto;
- 70 g de tomates cereja;
- 8 ovos;
- 120 g de creme gordo;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- ½ colher de chá de orégãos secos;
- ¼ colher de chá de colorau;
- 100 g de queijo duro.
preparação
Unte uma assadeira com bolos de petróleo. Corte a abobrinha longas tiras finas e cortá-los ao meio transversalmente. curgetes colocadas e parede de fundo de cada compartimento em forma.
Corte o presunto em cubos pequenos e tomates - esquartejado. Organize os ingredientes de uma cesta de abobrinha.
Bata os ovos, o creme de leite e especiarias até ficar homogêneo. Coloque esta mistura dentro de um cesto e polvilhar com queijo ralado. Queques Asse 30 min a 200 ° C.
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8. Caçarola com abobrinha, arroz e queijo
ingredientes
- 5-6 abobrinha;
- sal - a gosto;
- 250 g de arroz;
- 240 g de creme azedo;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 4 ovos;
- 250 g de queijo duro;
- ½ feixe de cebola verde;
- 1 colher de chá de tempero universal;
- um pedaço de manteiga.
preparação
Ralar a abobrinha em um ralador grosso, para mudar para um coador e polvilhar com sal. Mexa, deixe repousar por 10 minutos e apertar as mãos legumes para remover o excesso de líquido. Ferva o arroz até ficar macio.
Misturar 160 g de creme com um desintegrante e deixar durante 10 minutos. Você pode fazer isso enquanto há squash, para não perder tempo.
Misture abobrinha, ovos, creme de leite com fermento em pó, 180 g de arroz de queijo ralado, quase toda a cebola picada, sal e tempero. Você pode tomar outros condimentos ou temperos ao seu gosto.
Untar uma assadeira com óleo e espalhá-lo sobre o queijo e mistura vegetal. Lubrifique o creme de leite por cima e polvilhe com o queijo ralado restante. Cozer durante 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
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9. Lasagna com abobrinha, espinafre e mascarpone
ingredientes
- 400 g de espinafre;
- azeite 1 colher de sopa;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de chá de noz-moscada;
- 250 g Mascarpone;
- 100 g de queijo duro;
- 100 ml de creme de leite;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 9 folhas de lasanha;
- 3 zucchini.
preparação
Coloque o espinafre em uma peneira, despeje água fervente e deixe esfriar. No calor da panela de óleo em fogo médio e cozinhe alho picado por um minuto. Adicione a noz-moscada e cozinhe por mais um minuto.
Adicione o mascarpone alho, espinafre, metade do queijo ralado e metade creme. Tempere com especiarias, mexa e retire do fogo.
Fatia a abobrinha finas, tiras longas. Espalhar um terço do recheio cremoso sob a forma de cozimento. Cubra três folhas de lasanha e lugar dos courgettes. Repita duas vezes mais camadas.
Despeje a lasanha creme restante e polvilhe com queijo ralado. Em lugar de um pré-aquecido a 180 ° C forno por 40-45 minutos. Verifique a disponibilidade com um garfo: ele deve ser fácil para furar as folhas de lasanha.
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10. biscoitos temperados com abobrinha, nozes e passas
ingredientes
- 120 g de manteiga;
- 200 g de açúcar castanho;
- 1 ovo;
- 250 g de farinha;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- ¾ colher de chá de canela;
- ½ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá de noz-moscada;
- ⅛ cravo em pó colher de chá;
- 60 ml de leite;
- 1 abobrinha;
- 60 gramas de nozes;
- 70 g de passas;
- 1 colher de chá de casca de laranja ralada.
preparação
Misturar a manteiga amolecida e açúcar até ficar cremosa. Adicione o ovo e bata bem. Misture a farinha, fermento e as especiarias e polvilha-se a mistura em óleo. Despeje o leite e mexa até ficar homogêneo.
Descascar a abobrinha, ralar em meio ralador e esprema mãos. Adicionar para a abobrinha massa, nozes picadas, passas e as raspas e misture bem.
Cobrir o papel vegetal e colher de chá massa colocá-lo a uma distância de 4-5 cm um do outro. assar bolinhos a 180 ° C de 12-14 minutos, até que eles são dourar.
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