Como cozinhar o frango mais suculentos
Comida / / December 19, 2019
Filé de frango muitas vezes se superaquecimento, tantos tentar não cozinhá-lo. Felizmente, existem várias técnicas comprovadas para manter o suco na carne branca dieta. Em um deles será discutido.
Nós já comprovada como um efeito positivo sobre o pássaro pré-salga. O truque para manter uma galinha em salmoura antes de cozinhar ajuda a manter a suculenta carne e até mesmo protegê-la de overcooking.
Desta vez, em vez da solução salina normal na água, vamos preparar um análogo de kefir. Pode confinar 0,5 l iogurte misturado com um par de colheres de sopa de sal com uma corrediça, pode ser completado por todos mostarda, tomilho folhas, ou outras ervas, podem ser utilizados para mistura de especiarias universal pássaros.
Marinar o frango e deixe por pelo menos três horas, e é possível e em toda a noite.
Em seguida, embebido em iogurte carne seca com toalhas de papel e repelir. As peças devem ter a mesma espessura. Uma vez que o frango esteja cozido uniformemente.
Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione um pouco de óleo vegetal. Coloque o frango na panela e espera por cerca de um minuto de cada lado, de modo que é pouco perceptível dourar.
Depois de virar imediatamente cubra a tigela, abaixe o fogo e cozinhe por 8-10 minutos, dependendo do tamanho das peças.
filé Put pronto em um prato quente e cubra com papel alumínio para manter o calor residual trouxe a carne até ficar cozido. Como tal, os filetes devem manter por mais 5 minutos, após o que o corte pode começar.
Perfeitamente frito e pedaços suculentos de boas empresas em um prato lateral vegetal, eo sanduíche, em pasta ou saladas.