Como cozinhar a carne na panela: as regras, as sutilezas, receitas
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
A carne na panela - satisfazer e fácil de preparar prato. Layfhaker dizer-lhe como escolher os pratos e os ingredientes eo que fazer para torná-lo saboroso.
Como escolher panelas para o cozimento
Uma condição importante - o tamanho dos potes. volume óptimo - 0,5 litros. Este é o suficiente para comer, mas não comer demais. Pratos deve ter uma forma regular e espessura de parede uniforme. Caso contrário, os vasos não pode suportar o calor e explosão. Note-se que a geada dentro e fora sem lascar ou rachar.
Escolha potes com tampas. Este equipamento permite controlar a consistência do conteúdo. Despeje os ingredientes com água, cubra com uma tampa - e uma espessa, sopa rica. Se você abrir a tampa, o líquido vai evaporar e ativamente sobre a mesa fica quente.
O que colocar em vasos
Para potes Ingredientes adequados que realizam um tratamento térmico de comprimento. O prato perfeito vai virar a carne, peixe, legumes, cogumelos, arroz, ervilhas, feijão, trigo mourisco. Como um acento aromatizantes, adicionar frutos secos: passas, ameixas, arandos.
A beleza de cozinhar a carne em vasos que opcionalmente pesam vymeryat componentes e proporções. Tome cada ingrediente, desde que a mão vai tomar e uniformemente expandido em uma panela. Insípido, estes pratos não pode receber.
O que você precisa considerar quando cozinhar
- Produtos em potes podem ser colocados crus ou pré-cozido. Se você escolher o caminho mais fácil, finamente cortada ingredientes que extinguiram há muito tempo, e os grandes rapidamente.
- tempo de cozimento é estimado na componente, que está a preparar o mais longo.
- O conteúdo do vaso são laminadas ou misturado - o paladar não é afectado.
- Utensílios para grelhar não é necessário encher completamente. Comida é bem preparados, mesmo que seja uma mentira solitário na parte inferior. Enquanto encher o pote até a borda você também, ninguém proíbe.
- Colocar os vasos em um forno frio, ou eles podem rachar.
Como cozinhar a carne na panela
1. Carne com batatas e cogumelos
Ingredientes para 4 pote
- 400 g de carne de porco;
- sal e especiarias - a gosto;
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
- 1 cebola;
- 200 gramas de cogumelos;
- 8 pequenas batatas;
- 4 colheres de sopa de creme;
- 8 colheres de água.
preparação
carne de porco cortada em pedaços pequenos, de sal e de óleo castanho uma colher de sopa de 15 minutos. Em outra panela, aqueça o óleo restante, adicione a cebola, a 5 minutos - cogumelos, Traga a prontidão.
Lay carne, cogumelos mistura e vasos de batatas em cubos. Adicione sal e especiarias e misture. Em cada pote, despeje uma colher de sopa de creme de leite e dois - água. Asse sem cobertura de cerca de uma hora a uma temperatura de 200 ° C.
2. A carne e queijo em uma panela
Ingredientes para 4 pote
- 300 g de carne de bovino;
- 150 g de toucinho;
- 8 batatas;
- 50 g de aipo;
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco;
- 4 colheres de sopa de suco de limão;
- 100 g do queijo.
preparação
carne cortada em pedaços. Bacon, fritar em uma seco frigideira até ficar macio e pique. Batata e raiz de aipo e fatias corte limpo.
Coloque em uma panela de carne, bacon, batata e aipo. Encher em cada pouco de água, uma colher de sopa de vinho e chá - suco de limão. Feche as panelas tampa.
Asse por cerca de 1,5 horas. Em seguida, abra as panelas, polvilhe o conteúdo do queijo ralado e enviá-lo no forno por mais 15 minutos.
3. carne dietético no pote
Ingredientes para 4 pote
- 400 gramas de peito de frango;
- 4 tomates;
- 200 g de brócolos;
- 200 g de couve-flor;
- 100 g de milho;
- 100 g de ervilhas.
preparação
corte da mama em pedaços pequenos. Tomate Descasque e pique. Brócolis e couve-flor, desmontar em floretes.
Organizar todos os componentes no pote. Se a dieta não é muito rigoroso, no fundo você pode derramar um pouco de óleo vegetal.
Se você deseja obter algo entre o primeiro e segundo prato, adicione a água: apenas 1,5 cm do fundo, como os legumes dará suco.
Coloque os potes nas barras e enviá-lo no forno por uma hora.
No prato final será menos de 100 calorias, se você fizer sem óleo 100 g
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