Como cozinhar o frango crocante no esmalte laranja
Comida / / December 19, 2019
ingredientes
Para o prato principal:
- 2 filé de frango;
- farinha de um copo;
- 1 pão ralado copo;
- 1 ovo;
- ¼ copo de leite;
- sal.
Para a cobertura:
- 1½ copos (360 ml) de sumo de laranja;
- ¼ de copo (45 mL) mel;
- ¼ de copo (45 ml) de molho de soja;
- 2 colheres de chá de amido;
- 1½ colher de chá ralado gengibre;
- 1 dente de alho (pyurirovanny);
- molho quente para gosto.
preparação
A purificada a partir de filmes de frango dividir em pedaços com uma espessura de 2,5 cm. Prepare uma "estação de pão": um prato de biscoitos (você pode usar um grande pão panko), um prato separado de farinha e sal e ovo batido e leite.
Rolar os pedaços de frango na farinha, mergulhe no ovo e polvilhe com migalhas. Não lavar as mãos depois de cada pequeno partido pássaro, polvilhe com pão ralado e farinha os pedaços com uma mão, e os outros - ovo Macau.
Espere um minuto, que o bebê está bem gerido para aderir à superfície da peça, e depois transferir para pergaminho e deixe cozer no forno a 210 graus. Após cerca de 10 minutos, vire o frango e asse como muito mais a ele dourar dos dois lados.
Vinte minutos é mais do que suficiente para fazer um esmalte. Jogar todos os ingredientes excepto o amido num pequeno frigideira e cozinhar durante cerca de 5 minutos sobre calor médio. Esforçar-se para se livrar dos pedaços de gengibre e alho - seu sabor e aroma, eles já deram. Misturar uma pequena porção de molho com o amido e verter para uma panela - esta técnica vai ajudar a evitar grumos.
Deixar esmalte para baixo ferver durante cerca de 10 minutos, agitando ocasionalmente. Disposição para verificar facilmente para baixo na colher cobertura: se for revestido com uma camada fina e uniforme, pode ser retirado do calor.
Encha o frango crocante com esmalte e mexa.
Sirva imediatamente e tentar, até que a carne crocante crosta, eo próprio prato - quente.
Um pouco de sementes de gergelim e cebolinha em cima virá a calhar.