Como cozinhar o frango no forno: 15 receitas incríveis
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
1. Peito de frango com uma crosta avermelhada em uma cama de limão
ingredientes
- Uma colher de sopa de açúcar castanho;
- Uma colher de chá de alho seco;
- 1 colher de chá de colorau;
- Uma colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de pimenta do reino;
- algumas colheres de sopa de óleo de oliva;
- 4 peito de frango metade, sem pele e ossos;
- 1 limão;
- alguns ramos de tomilho.
preparação
Ligação açúcar, alho seco, colorau, sal e pimenta. Pour óleo mama e esfregar em todos os lados da mistura resultante.
Cortar a limão em fatias finas e coloque num molde juntamente com o tomilho. Coloque o frango em cima. Cozer durante cerca de 25 minutos a uma temperatura de 190 ° C. Retire a panela pão do forno e cubra com papel alumínio por 5-10 minutos.
lembrar🧐
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2. Um frango inteiro no iogurte indiano com uma crosta avermelhada
ingredientes
- 2 colheres de chá de canela;
- 2 colheres de chá de cominho;
- 1 colher de chá de coentro;
- ½ colher de chá de cúrcuma em pó;
- ¼ colher de chá de cravo em pó;
- Uma colher de chá de alho seco;
- 2 colheres de chá de sal;
- 1 colher de chá de pimenta do reino;
- 30 g de amêndoas esmagadas em um misturador;
- 5 colheres de sopa naturais iogurte;
- frango inteiro pesando cerca de 1 ½ kg.
preparação
Misture a canela, o coentro, cominhos, açafrão, cravo da índia, alho, sal, pimenta, amêndoas e iogurte para pastosa consistência. Amarre as pernas de frango. Esfregue a pasta para obtê-lo de todos os lados, incluindo um pano para ainda mais sabor. Parte da pasta pode ser colocado dentro da galinha.
Cubra com folha e remover a carcaça no frigorífico durante pelo menos 3 horas. Coza frango marinar durante uma hora a uma temperatura de 200 ° C. Retire o papel alumínio e deixe cozinhar a carne por 20-30 minutos mais.
tentar🥘
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3. frango Bodryshki em molho de mel-mostarda
ingredientes
- sal - a gosto;
- 5-7 coxas de frango com a pele;
- 80 g Dijon mostarda;
- 100 g de mel;
- azeite 1 colher de sopa;
- 2 alecrim fresco;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Esfregue o frango com sal bodryshki de todos os lados e colocar em uma forma pano para cima.
Batedor batedor mostarda, mel e manteiga até ficar liso. molho tempere com sal. Opcionalmente, você pode adicionar um pouco mais de mostarda.
Despeje o molho de carne terá. Coloque os ramos de alecrim entre bodryshkami. Coloque uma forma pré-aquecido num forno de 180 ° C durante cerca de 45 minutos.
Antes de servir, polvilhe o frango com pimenta.
preparar😋
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4. frango inteiro no leite de Jamie Oliver
ingredientes
- frango inteiro pesando cerca de 1 ½ kg;
- um pouco de óleo de oliva;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1-2 colheres de sopa de manteiga;
- 10 dentes de alho;
- 2 limões;
- ½ varas cinâmico;
- Um grupo sálvia fresca;
- 565 ml de leite.
preparação
Despeje a parte de galinha do óleo e esfregue com sal e pimenta em todos os lados. Calor mais da manteiga em uma panela, que pode ser usado para cozinhar no forno. Coloque a carcaça.
Frite o frango de todos os lados até dourar. Coloque um pássaro da panela e despeje o líquido.
Descascadas dentes de alho ligeiramente pressionar para baixo mão ou faca redonda plana. Descascador, cortar a casca de limão.
Jogar no pote de manteiga, canela, alho, descascar as tiras e misturar. Adicione as folhas de sálvia, sal e pimenta e misture bem novamente. Despeje o leite, colocar em uma bandeja da galinha e espremer o suco de cerca de metade de um limão.
Em seguida, colocar tudo em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 1,5 horas. Sirva o frango com o molho em que é cozido.
Tome nota🍗
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5. rolos de frango com cogumelos e ovos
ingredientes
- 2 ovos;
- 250 g de cogumelos;
- 1 cebola;
- algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 4 peito de frango metade, sem pele e ossos;
- 2 colheres de chá de mostarda;
- 4 dentes de alho;
- 1-2 colheres de chá adzhika.
preparação
Ferver ovos cozidos e fresco. Limpe os cogumelos, cortá-los e cebola em cubos pequenos. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite dos cogumelos e cebola até dourar. Tempere com sal e pimenta.
Repel peitos de frango martelo e polvilhe com sal e pimenta. Lubrifique cada filé ½ colher de chá de mostarda e um dente de alho esmagado. Coloque os ovos, em cubos, e cogumelos e cebolas.
Torça os rolos de carne e enrole o fio. Ao longo das arestas para perfurar a fiabilidade dos espetos de madeira de dobragem.
adjika Connect e 2-3 colheres de sopa de rolos de óleo e graxa. Cozer durante 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Antes de servir, retire os espetos e remover o fio.
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6. peito de frango recheado com abacate e tomate
ingredientes
- 1 abacate;
- 80-100 g de tomates cereja;
- ¼ cebola vermelho;
- 2 dentes de alho;
- alguns ramos de salsa;
- 1 cal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma colher de chá de pó de pimentão;
- Uma colher de chá de alho seco;
- ½ colher de chá de cebolas secas;
- 1 colher de chá de orégano;
- ½ colher de chá de cominho em pó;
- 4 peito de frango metade, sem pele e ossos;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona.
preparação
Cortar a carne do abacate e tomates em pedaços grandes e cebola - cubos pequenos. Adicionar-lhes alho esmagado e salsa, suco de limão, sal e pimenta e mexa.
Separadamente conectar 2 colheres de chá de sal, pimenta em pó, cebola seca e alho, orégãos e cominhos. Revestir os seios com óleo e esfregar a mistura resultante.
filetes make longitudinalmente cortes e ali ficou recheio. Para que ele não cair, perfurar a carne com espetos de madeira. Derramar para dentro do molde o frango e cozer no forno a 200 ° C cerca de 25 minutos.
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7. Peito de frango com crosta de amêndoa crocante
ingredientes
- 2 metades de peito de frango sem pele e ossos;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de leite;
- 60 g de amêndoas esmagadas em um misturador;
- 30 g de pão ralado;
- ? Colher de chá de alho seco;
- ¼ colher de chá de colorau;
- ½ colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
preparação
Corte cada tiras de frango para 4-5 e bater com um martelo. Bata o ovo e leite. Em um outro recipiente, combinar amêndoas, pão ralado, alho, colorau, sal e pimenta.
pedaços de frango mergulho na mistura de ovo, e, em seguida, o rolo em amêndoa. Coloque a carne na grelha do forno. Se você cozinhar em uma panela, a parte inferior não será crocante. Asse galinha cerca de 20 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
experiência👩🍳
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8. frango inteiro sobre o sal
ingredientes
- 1 kg de sal;
- frango inteiro pesando cerca de 1 ½ kg.
preparação
Distribuir sal para formar com lados altos. Amarre as pernas de frango e coloque-o no baixo sal para trás. As pontas das asas pode ser coberto com papel alumínio, para que eles não fiquem queimadas. Asse a 180 ° C durante cerca de uma hora.
Para verificar a disponibilidade de carne, fure-o com um palito. Falando do suco de carcaça deve ser transparente. I frango cozido tão nítidos e carne muito suculenta.
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9. Frango em vinho com uvas passas e azeitonas
ingredientes
- 60 ml de óleo de oliva;
- 60 ml de vinagre de vinho tinto;
- 1 colher de chá de orégano;
- Uma colher de chá de sal;
- ½ colher de chá de alho seco;
- pitada de pimenta preta moída;
- 3 folhas de louro secos;
- 70 g de passas;
- um punhado de azeitonas;
- 1,3 kg de diferentes peças de frango (coxas, pilões, asas);
- 120 ml de vinho branco seco;
- 2 colheres de sopa de açúcar castanho.
preparação
Misture o óleo, o vinagre, o orégão, sal, pimenta e alho. Adicionar lavrushku, passas e azeitonas. Fure com um garfo a pele do frango, coloque a mistura preparada e mexa bem. Limpo na geladeira por várias horas ou durante a noite a carne marinar.
Coloque o frango em uma forma pequena. A marinada, despeje o vinho, mexa e despeje a carne. Em seguida, polvilha açúcar e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno por 45-50 minutos.
Periodicamente despeje sobre o frango das formas de molho. Depois de cozinhar, retire as folhas de louro.
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10. rolos de frango com queijo de cabra e rúcula
ingredientes
- 4 peito de frango metade, sem pele e ossos;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Um grupo rúcula (pode substituir outras ervas, tais como manjericão ou espinafre);
- 120 g de queijo de cabra;
- 1-2 colheres de sopa de manteiga ou azeite.
preparação
Repelem seios martelo de frango e tempere com sal e pimenta. Coloque em cada mama, rúcula e queijo, pãezinhos, torção e prenda com espetos de madeira.
Em uma fritura pronto pan para o forno, aqueça o óleo. Coloque rolos de frango e um pouco fritar em todos os lados até dourar.
Coloque a panela em um pré-aquecido de 220 ° C forno e coza prato mais cerca de 10-12 minutos, até que feito. Transferência para uma placa, tampa com uma folha e deixar repousar durante 5 minutos. Remover os espetos e fatia em pedaços rolos.
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11. frango inteiro em uma cama de legumes
ingredientes
- frango inteiro pesando cerca de 1 ½ kg;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 cebola;
- 3 cenouras;
- 2 aipo pecíolo;
- 300 g de batata;
- 1 dente de alho;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 limão;
- ½ maço de tomilho fresco.
preparação
Esfregue o frango com sal e pimenta em todos os lados e amarrar as pernas. Corte a cebola, cenoura, aipo, batata e alho em pedaços grandes e coloque em uma forma. Coloque o frango em cima.
Lubrificar a manteiga derretida e a carcaça interior empurrão meio limão e tomilho. Asse a 220 ° C durante cerca de uma hora. Retire a panela pão do forno, cubra com papel alumínio e deixe por 15-20 minutos.
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12. Peito de frango na maionese
ingredientes
- 2 colheres de sopa maionese (Pode substituir o creme);
- Uma colher de chá de lúpulo-suneli;
- 1 colher de chá de colorau;
- Uma colher de chá de alho seco;
- ¼-½ colher de chá de sal;
- peito de frango inteiro com a pele.
preparação
maionese mistura ou creme, Khmeli Suneli, colorau, alho seco e um seu sal. Fazer cortes diagonais sobre a mama e esfregá-lo por todos os lados mistura preparada. Coloque a carne em um saco de plástico, amarrar firmemente e armazenamento durante a noite no frigorífico.
Transferência de frango em forma e assar 15 minutos a 200 ° C. Em seguida, reduzir a temperatura para 180 ° C e cozinhar durante 25-35 minutos mais.
preparar🙃
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13. frango Bodryshki com batatas e tomates
ingredientes
- 6 coxas de frango com a pele;
- 1 colher de chá de tempero para frango;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 100 g do creme;
- 3 dentes de alho;
- 1 cebola;
- 1 kg de batata;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- 1-2 tomates.
preparação
Bodryshki Coloque em uma tigela e esfregue-os em todos os lados tempero para frango, sal e pimenta. Adicione o creme de leite, alho picado e cebola picada grosseiramente e mexa novamente.
Cortar as batatas em pedaços grandes. Despeje em um molde, adicione sal, pimenta e manteiga e misture. Cubra com coxas de frango e grandes pedaços de tomate.
Cubra com folha de forma e colocar em um pré-aquecido de 220 ° C forno durante cerca de uma hora. Em seguida, retire papel alumínio e asse por 10-15 minutos mais.
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14. frango inteiro com molho picante de soja, cozido na manga
ingredientes
- Uma colher de sopa de paprika;
- 2 colheres de sopa de molho de soja;
- ½ colher de chá de pimenta vermelha;
- ½-1 colher de chá de sal;
- frango inteiro pesando 1,8 kg.
preparação
colorau Connect, molho de soja, pimenta e sal. Lubrificar a mistura resultante de frango e deixar de meia hora.
Em seguida, colocá-lo na manga para o cozimento e amarre firmemente com ambos os lados. Asse em pré-aquecido a 200 ° C forno durante 1,5 horas. Antes de obter o frango para fora da manga, deixe esfriar um pouco.
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15. peitos de frango com abacaxi e queijo
ingredientes
- 2 metades de peito de frango sem pele e ossos;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um pouco de manteiga;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de creme;
- 6 anéis de ananás enlatados;
- 200 g de queijo duro.
preparação
Cortar o peito em seis porções planas e repelir. Tempere com sal e pimenta.
Lubrifique a forma de manteiga e coloque meias argolas de cebola. Top lugar frango revestido creme, anéis de abacaxi e queijo ralado. Asse a 180 ° C 35-40 minutos.
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