Como cozinhar pimentos recheados na receita clássica
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
A combinação ideal de pimentas suaves, carne, arroz, molho de tomate e queijo.
Como fazer recheio de pimentas
ingredientes
4-5 pimentão:
- 300 g de carne picada;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- Um tomate ou 2-3 colheres de sopa de tomate colar - opcional;
- 100 g de arroz;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 1 ramo de salsa - opcional.
Para o recheio você pode usar qualquer recheio. Na maioria das vezes pimentas fazer com carne de porco, carne, Frango, cordeiro, Turquia, ou uma combinação de diferentes tipos de carne.
variante clássica - mistura de carne de porco picada e carne na proporção de 1: 1.
É por causa de tais suculento voltas picada, mas recheio moderadamente oleosa para pimentas.
By the way, pode ser usado em vez de picada bacon, cogumelos, camarão, vegetais ou queijo:
7 receitas incomuns recheado pimentas →
preparação
Rale as cenouras em um médio ou grande ralador e cortar a cebola em pequenos cubos.
Aqueça o óleo em uma panela e coloque as cebolas lá primeiro, e após 2-3 minutos - cenouras. Fry, agitando ocasionalmente, até castanho dourado. Você pode adicionar legumes para a polpa de tomate ou pasta de tomate.
Algumas pessoas preferem adicionar cebola crua picada, mas o recheio é perfumado, se a fritar.
Zazharku Coloque em um prato. Se você deixar os legumes na panela, até mesmo removê-lo do calor, eles ainda continuam a fritar.
Lave o arroz e fervura em água e sal, até metade. Deve tornar-se macio em torno das bordas, mas permanecer firme no meio. Caso contrário, durante a preparação de pimentos de arroz irá transformar-se em papa.
Coloque o recheio em zazharku e arroz. Tempere com sal e pimenta, se desejar, adicione as ervas picadas e misture bem.
Você pode adicionar outras especiarias ao seu gosto. Por exemplo, colorau, cominho, alho seco, coentros, pimenta mistura Khmeli Suneli or grama de oliva.
Como cozinhar pimentos recheados na chapa
Cortar topos das pimentas e retire as sementes. Iniciar a mistura firmemente vegetais preparados.
Coloque pimentos recheados em uma panela grande ou chaleira encher.
Em seguida, as pimentas precisa derramar praticamente o molho. A parte superior dos vegetais devem permanecer abertas. Portanto, ajustar a quantidade de líquido, dependendo do tamanho do recipiente.
Aqui estão algumas das mais deliciosas opções molhos:
- Suco de tomate + 2-3 colheres de sopa de pimenta preta creme + sal + solo.
- 2 colheres de sopa de creme + 2 colheres de sopa de tomate colar + pimenta preta água + + sal chão.
- Cenoura 1 + 2 + 1 cebola tomate ou 3-4 colheres de sopa de tomate colar + 2 colheres de sopa de creme + sal, pimenta preta + + água. Fritar a cebola e cenoura até castanho dourado. Adicione a polpa de tomate ou purê de tomate, creme de leite e especiarias. A água pode ser vertida ou panela, ou panela, previamente dispostas em pimentas zazharku.
recipiente tampa com molho tampa pimenta e deixe ferver. Em seguida, cozinhe por cerca de outros 40 minutos em fogo moderado.
Para verificar a disponibilidade de pimentas, apenas experimentá-lo. Arroz, carne e legumes devem ser completamente cozidos.
Retire as pimentas do calor e deixá-lo sob a tampa por 10-20 minutos, de modo que eles são completamente embebido no molho e tornar-se ainda mais saborosa e mais aromática.
Como cozinhar pimentos recheados no forno
Com pimentas pode ser cortar a parte superior, como em colocar no prato, ou cortar os legumes ao meio no sentido do comprimento, deixando o talo à vontade. Em ambos os casos é necessário retire as sementes das pimentas.
pimentas Nafarshiruyte preparado recheio. Lubrificar os que cozem forma ou de fermento de óleo vegetal e pimentos lugar em uma única camada.
Chegar suculento prato, escovar a parte superior de pimentas maionese ou creme de leite misturado com alho picado.
pimentas colocados numa pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 40 minutos. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de mais 10 minutos, até que derreta.
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