Como cozinhar Kurnik 8 receitas saudável e saboroso bolo
Programa Educacional Comida / / December 19, 2019
Kurnik levedura clássico massa panquecas, arroz e cogumelos
ingredientes
- 8-10 panquecas.
Para a massa:
- Um copo de leite;
- 25 g de fermento vivo;
- Uma colher de sopa de açúcar;
- 500 g de farinha;
- 100 g de manteiga;
- 1 ovo;
- ¹ / ₂ colher de chá de sal;
- 1 gema de ovo, para lubrificar o bolo.
Para o recheio de frango:
- 2 filé de frango;
- sal - a gosto;
- 1 folha de louro;
- Um grupo salsa;
- Um feixe de erva-doce;
- pimenta preta - a gosto.
Para o recheio de cogumelos:
- 300 gramas de cogumelos;
- óleo vegetal - a gosto;
- 1-2 lâmpadas;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Para o recheio de arroz de ovo:
- Uma chávena de arroz;
- 2 chávenas de água;
- sal - a gosto;
- 3 ovos;
- um grupo de cebola verde;
- pimenta preta - a gosto;
- 50 ml do creme ou creme gordo.
preparação
A primeira asse panquecas.
Depois, desfrute de um teste. Aqueça o leite, para que se torne um pouco quente, mas não quente. Crumble o fermento em uma tigela, despeje metade do leite e mexa até caroços Evitar. Digite açúcar e 2-3 colheres de sopa de farinha peneirada, misture novamente. Remover para um local quente por 15-20 minutos, de modo que a massa tem aumentado.
Derreta a manteiga. Em uma tigela, peneire a farinha restante, fazer um recorte no meio, adicione ao ovo, sal e misture. Em seguida, despeje o leite ea manteiga derretida. Mais uma vez, mexa e adicione a esponja. Prosseguir com uma colher até que a massa permite.
Em seguida, mover a peça de trabalho sobre a mesa e amassar com a mão. Você pode adicionar um pouco de farinha para a massa de degola. Alisar e massa elástica, colocar a massa em uma bacia, a cobertura com uma toalha e armazenamento num local aquecido para 1-1,5 horas a ela aumentou 2-2,5 vezes.
fervura frango com água salgada e Lavrushko. A carne acabado é fresco, e o rasgo em pedaços. Adicionar ervas ao mesmo picada, sal, pimenta e um pouco de caldo, misture e tampe.
Desintegrar-se os cogumelos em pedaços pequenos e refogue em óleo quente até que Ujar duas vezes. Retire do fogo e transfira para uma tigela. Cortar a cebola em pequenos cubos e fritar na mesma panela até dourar. Adicione os cogumelos, sal e pimenta.
Ferver o arroz em água e sal e deixe esfriar. fervura ovos cozidos, Descasque e corte em pedaços pequenos. Conecte-se com cevada morna, ervas picadas, sal, pimenta, creme ou creme de leite.
Dividir a massa em duas partes desiguais: um deve ser maior do que o outro em cerca de metade. Rolar um pequeno pedaço de modo que era um par de centímetros mais longos panquecas.
Você pode deixar alguns centímetros, se você quer decorar o bolo em torno das bordas dos elementos de vime.
Espalhe sobre papel vegetal, pincel com rolo de óleo e tampa fora a massa. Agora montar o bolo: panqueca - frango - panquecas - Arroz com ovos - panquecas - cogumelos. Repita o procedimento para obter um slide.
Rolar para fora um grande pedaço de massa e cobrir delicadamente Kurnik. Bem bordas de conexão com a camada inferior.
A partir de pedaços de massa pode fazer decorações.
No corte ao centro, através de uma pequena abertura para dentro do vapor. Unte uma gema de torta.
Kurnik lugar pré-aquecido num forno de 180 ° C e cozer durante 30-40 minutos. Quando bronzeado bolo, obter e servir.
assar🥧
- 5 tortas incrivelmente saborosos com frango
Simples Kurnik panquecas livres de Jamie Oliver
ingredientes
Para a massa:
- 125 g de manteiga;
- 125 g de creme de queijo;
- 2 ovos;
- 200 g de farinha;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- Uma colher de chá de sal.
Para o recheio de frango e cogumelos:
- 500 g de frango;
- 2 dentes de alho;
- 2 cebolas;
- 400 g de cogumelos;
- 2 colheres de sopa de óleo de azeitona;
- farinha de 1 colher de sopa com uma lâmina;
- 200 ml de creme de leite;
- ¹ / ₂ salsa;
- ¹ / ₂ limão;
- 1 noz-moscada.
Para enchimento de arroz:
- 200 g de arroz;
- 500 ml de caldo de galinha.
Para o recheio de ovos:
- 4 ovos;
- grupo do aneto.
preparação
Bata a manteiga, creme de queijo e 1 gema. Num recipiente separado ligar a farinha, fermento e sal e gradualmente vsypte em mistura-queijo óleo. Sove a massa, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.
Cozinhar o frango, despeje o caldo. pique finamente alho, Cebolas e cogumelos. Refogue o alho ea cebola no óleo quente por cerca de 5 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 5 minutos. Digite farinha, creme de leite e 250 mL de caldo de galinha e misture bem. Deixe ferver. Reduzir o calor e permitir que a mistura engrossar.
Entre no molho de salsinha picada, suco de meio limão e um pouco ralado noz-moscada. Após lance na bandeja da galinha.
Ferva o arroz no caldo de galinha: primeiro, leve para ferver, em seguida, reduzir o calor e deixe de molho por mais 15 minutos, até que os grãos não absorvem líquido. Retire do fogo e perfumarias um pouco de cereal com um garfo.
Pique o endro e ovos cozidos e misture em uma tigela separada.
Tomar um diâmetro de cerca de 24 cm. Unte levemente com óleo e coloque na parte inferior ¹ / ₃ arroz. Espalhe em cima de ½ e ½ enchimento ovo de galinha. Repita as camadas, de modo que acabou por ser a figura de topo.
Enrole a massa, cortar um círculo ligeiramente maior que o diâmetro da forma e selar a torta. No centro fazer um buraco. Das sucatas fazer decorações. Bata o ovo e lubrificar Kurnik.
Coze-lo em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 25-30 minutos.
tentar🍗
- Cozinheiro Jamie Oliver: 6 pratos brilhantes de frango
Kurnik de panquecas de massa, batatas e cogumelos
ingredientes
- 8-10 panquecas.
Para a massa:
- 300-350 g de farinha;
- sal - a gosto;
- 60 g de manteiga;
- 50 g de creme azedo;
- 50 g de maionese;
- 60 ml de leite;
- 1 ovo - para lubrificar o bolo.
Para o recheio:
- 300 g de frango;
- 1 cebola;
- óleo vegetal - a gosto;
- 200 gramas de cogumelos;
- 1 ovo;
- sal, pimenta preta - a gosto;
- 2 batatas;
- bando de verde.
preparação
Asse as panquecas.
Agora vem o teste. farinha Sift em uma tigela, tempere com sal. Corte a manteiga fria em pedaços, adicione a farinha e moagem em migalhas.
Em um recipiente separado, conecte o creme de leite, maionese e leite. Insira cuidadosamente a mistura com a farinha e amassar em uma massa macia. Coloque-o em um saco plástico ou filme com película aderente e guarde na geladeira por meia hora.
Corte o frango e cebola e frite em frigideira com óleo vegetal. Pique e frite os cogumelos separadamente. Conectá-los para o frango e pique no liquidificador. Adicione o ovo, sal, pimenta e misture.
Descasque as batatas descascadas, cortadas em pequenos cubos e adicione à mistura de frango de cogumelo. Polvilhe com ervas picadas.
Dividir a massa em duas partes desiguais. Menor rolo muito fino. Espalhe em papel vegetal e colocar a massa na parte superior do reservatório e várias camadas de enchimento e panquecas. A camada final a ser enchimento.
Estenda o segundo pedaço de massa, cubra com torta e seguro. Faça um buraco no centro, decorar Kurnik e lubrificar o ovo.
Torta lugar em um pré-aquecido a 180 ° C forno por 40 minutos.
experiência🥘
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Breve Kurnik panquecas livres com batatas e cogumelos
ingredientes
Para a massa:
- 3 ovos;
- Um copo creme azedo ou maionese;
- Um copo de água;
- 450 g de farinha;
- sal - a gosto.
Para o recheio:
- 200 g de frango;
- 100 gramas de cogumelos;
- 1-2 lâmpadas;
- Uma grande batata;
- sal, pimenta do reino - a gosto;
- ervas (salsa, endro, cebola verde) - a gosto.
preparação
Bata os ovos e conectá-los corretamente com creme de leite ou maionese e água. Gradualmente despeje a farinha peneirada para Evitar grumos formados. Adicionar sal e misturar até homogeneizar. A massa irá ser líquido.
Corte o frango em pedaços pequenos, cogumelos - fatias, cebola - anéis. esfregue batata purificado em um ralador grosso. Frango com sal e pimenta.
Cobrir a forma de pergaminho e untar com óleo. Pour metade da massa. Espalhe os pedaços de frango traço - anéis de cebola, então - os cogumelos. Adicione sal e pimenta. Coloque as batatas raladas. Despeje a massa restante.
Torta lugar pré-aquecido de 180 ° C forno durante 45-60 minutos e cozer até dourar.
assar🥧
- 10 tortas de inundação, que irá substituir o seu almoço ou jantar
Kurnik de ázimos da massa de pão panquecas, arroz, cogumelos e queijo
ingredientes
- 8-10 panquecas.
Para o recheio de frango:
- 4 coxas de frango;
- sal - a gosto;
- 100 g do queijo;
- verdes - a gosto;
- pimenta do reino - a gosto.
Para a massa:
- 200 g de manteiga;
- 200 g de creme azedo;
- 1 ovo;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 450-550 g de farinha;
- 1 gema de ovo - torta untada.
Para o recheio de cogumelos:
- 350 gramas de cogumelos;
- 2 cebolas;
- óleo vegetal - a gosto;
- sal, pimenta do reino - a gosto.
Para o recheio de arroz de ovo:
- 100 g de arroz;
- 1 ovo;
- 25 g de manteiga;
- sal, pimenta do reino - a gosto.
preparação
Asse as panquecas.
Ferva frango em água salgada. Despeje o caldo, que vai exigir que você até o fim. Retire a pele, remover os ossos e pique finamente a carne. Rale o queijo em um ralador grosso e se conectar com frango, ervas picadas, sal e pimenta.
Agora vem o teste. Derreta a manteiga. Adicione a isso o creme de leite, ovo, sal e misture bem. Ligue o fermento em pó com a farinha e, gradualmente, entrar para dentro da mistura de óleo. Amassa uma massa macia. Quando ele pára de furar a suas mãos, embalá-lo em um saco plástico ou de alimentos filme e guarde na geladeira por meia hora.
Corte os cogumelos e as cebolas em cubos pequenos. Na panela de gotejamento aquecido um óleo vegetal, colocar a cebola e refogue até dourar. Adicionar os cogumelos e continuar a fritar, agitando, até que todo o líquido tenha evaporado. Sal e pimenta.
Ferver o arroz e lave-o com água corrente. ovos cozidos cortados em pedaços pequenos. Emparelhá-los com arroz, manteiga derretida, sal e pimenta.
Retire a massa, polvilhe com farinha e sove a mesa novamente. Se você estiver indo para esculpir as decorações para o bolo, cortar um pequeno pedaço e colocá-lo na geladeira.
Dividir a massa em duas partes. Um rolo em uma espessura de camada de cerca de 5 mm. Cobrir a forma de pergaminho e coloque a massa. Agora montar Kurnik: panqueca - frango com queijo - panquecas - arroz com ovo - panquecas - cogumelos. Repita as camadas.
Estenda a segunda metade da massa e cubra o bolo. Proteger as bordas, por assim dizer, tecendo-os num feixe. sucatas decore Kurnik de massa, escova com gema de ovo e fazer um orifício no centro.
Coloque cozer numa pré-aquecido de 190 ° C forno durante meia hora. Remover kurnik e verter para dentro do furo de 30-35 mL de caldo de galinha.
Mais uma vez, envie um bolo no forno por 15-20 minutos.
tentar🍖
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Kurnik a partir da massa, sem as panquecas, mas com batatas
ingredientes
Para a massa:
- 2 gemas de ovos;
- 200 g de margarina;
- 200 g de creme azedo;
- pitada de sal;
- ½ colher de chá de açúcar;
- Uma saqueta de desintegrante;
- 2-3 chávenas de farinha.
Para o recheio:
- 300-400 g de frango;
- sal, pimenta do reino - a gosto;
- 1 cebola;
- 400-500 g de batata;
- alguns pedaços de manteiga - mediante solicitação.
preparação
Ligue as gemas com a margarina. Adicione o creme de leite, sal, açúcar, fermento em pó e misture. Cuidadosamente inserir a farinha peneirada. Quando a massa torna-se difícil para interferir com uma colher, coloque-o sobre a mesa polvilhada com farinha. Amasse a massa de braços, enquanto ele não é mais vara. Macio e envoltório massa elástica em filme plástico e guarde-o na geladeira por meia hora.
Cortado em pequenos pedaços de frango, sal de adição, pimenta e cebola picada. fatias de batata rasgar ou grelha em um ralador grosso, adicione sal.
Dividir a massa em duas partes desiguais. Menos de lado, e um grande rolo muito fino.
Coloque o rolou massa em uma assadeira untada. Espalhe por cima das batatas e frango com cebola. Você pode adicionar alguns pedaços de manteiga para o enchimento se transformou mais suave.
Estenda o segundo pedaço de massa e cubra com seu bolo. Fixe e bem organizar as bordas. Cortar um furo no meio.
Torta lugar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 20 minutos. Em seguida, remover, verter para dentro do furo 50 ml de água, novamente enviar no forno e cozer até castanho dourado.
assar🍟
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Kurnik massa folhada com panquecas, arroz e cogumelos
ingredientes
- 8-10 panquecas;
- 500 g sopro massa de fermento.
Para o recheio de frango:
- 1 peito de frango;
- Uma colher de sopa de farinha (sem slides);
- 225 ml de leite;
- sal, ervas - a gosto.
Para o recheio de arroz de ovo:
- 100 g de arroz;
- 3 ovos;
- manteiga - a gosto;
- cebolinha, sal - a gosto.
Para o recheio de cogumelos:
- 300 gramas de cogumelos;
- 1 cebola;
- óleo vegetal - a gosto;
- sal - a gosto.
preparação
Asse as panquecas.
frango ferver. carne separada dos ossos e pique finamente. Em uma panela aquecida, verter a farinha, levemente frite e despeje o leite. Agita-se até que o molho se torna espessa e uniforme. Adicione a isso o frango, ervas picadas e sal. Mexa.
fervura arroz e ovos, arrefecer. Pique os ovos e misture-os com grãos. Adicione a manteiga, cebola verde picado, sal e misture.
Pique os cogumelos e as cebolas. Refogue a cebola em óleo quente até dourar, adicione os cogumelos e sal e frite até ficar cozido.
Dividir a massa em duas partes desiguais. rolo de modo que ela era pouco mais que uma panqueca e coloque em uma assadeira untada. Montar o bolo: panqueca - frango - panquecas - Arroz com ovos - panquecas - cogumelos. Repita. A última camada deve ser uma panqueca.
Abra a massa restante, cubra-os encher. Proteger as bordas. teste de fazer decorações das sucatas. Prodyryavte bolo e meio escovar o topo do ovo.
Kurnik lugar pré-aquecido num forno de 180 ° C durante 20-30 minutos.
lembrar🐓
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Clássico Kurnik de panquecas de massa sem fermento, trigo sarraceno e cogumelos
ingredientes
- 8-10 panquecas.
Para a massa:
- Uma colher de sopa de açúcar;
- sal - a gosto;
- ½ copo de leite;
- 3 copos de farinha;
- ½ colher de chá de fermento em pó;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de creme;
- 1 ovo.
Para o enchimento de trigo sarraceno:
- ½ trigo mourisco copo;
- 1 ovo;
- salsa - a gosto;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- sal - a gosto.
Para o recheio de frango:
- 500 g de frango;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de farinha
- sal, pimenta do reino - a gosto.
Para o recheio de cogumelos:
- 150 gramas de cogumelos;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- sal, pimenta do reino - a gosto.
preparação
Asse as panquecas.
Dissolve-se o açúcar e o sal em leite morno, polvilhar gradualmente em metade da farinha e misturar bem. Sem deixar de agitar, adicionar o pó restante farinha eo fermento. Agora, entrar na manteiga derretida e creme de leite, amassar a massa e deixe descansar.
fervura trigo sarraceno eo ovo. Cortar o ovo arrefecida e cortar os verdes. Ligue o grãos, óleo e sal.
Ferva frango e pique finamente. Despeje o caldo. Em um calor frigideira o óleo, adicione a farinha, um pouco de caldo de galinha, sal, pimenta e mexa. Coloque a resultante no frango e molho de cozinhar 10 minutos, mexendo.
Pique os cogumelos, misture na panela com manteiga derretida e cozinhe por 5 minutos, adicionando um pouco de caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta, retire do fogo e deixe esfriar.
Dividir a massa em duas partes desiguais. Lower roll não é muito fina, e enviá-lo para a panela, untada. Por sua vez, coloque o frango, cogumelo e recheio trigo mourisco, fazendo entre a panqueca duas camadas.
Estenda a parte maior de massa. Cobrir suas bordas pitada de pizza e fazer o buraco no centro. sucatas decore Kurnik de massa e escova com ovo.
Torta lugar em um pré-aquecido a 200 ° C forno durante 30 minutos.
cozinheiro🥘
- 10 maneiras legais para cozinhar asas de frango no forno e na panela
receita universal para panquecas Kurnik
ingredientes
- 1 ovo;
- sal - a gosto;
- 75 ml de água a ferver;
- 75 ml de leite;
- 6¹ / ₂ colher de sopa de farinha;
- 2 colheres de chá de óleo vegetal + um pouco para untar.
preparação
Batedor de ovo e sal na espuma. Despeje água fervente primeiro, e depois o leite, ainda mexendo. Peneire a farinha, adicione-o e óleo vegetal para os ovos com o leite e amasse o uniforme massa.
Asse as panquecas na frigideira, untada.
experiência🥞
- 40 coberturas para panquecas