Como cozinhar biscoitos de Natal: 10 melhores receitas e instruções para decorar

Como cozinhar biscoitos de Natal

1. Bolinhos com o esmalte do chocolate

ingredientes

Cookie:

• 240 g de manteiga;
• 150 g de açúcar;
• vanilina - pitada;
• 240 g de farinha;
• 40 g de cacau;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ¼ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de leite.

Para a cobertura:

• 90 g de manteiga;
• cacau 3 colheres de mesa;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 250 g de açúcar de confeiteiro;
• aspersão confeitaria - a pedido.

preparação

Batida com um misturador, creme de manteiga, açúcar e baunilha. Adicione a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato eo sal e bata até ficar homogêneo. Despeje o leite e mexa bem novamente.

Estender a massa e corte círculos fora dele ou figuras forma desejada. Lay no biscoito colocada cozer e assar em pergaminho um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 13 minutos.

Enquanto os esfria cookies acabados, fazer a crosta de gelo. Para fazer isso, colocar em um óleo pan, cacau e leite e cozinhe em fogo médio até a manteiga derreter. Retire do fogo, adicione o açúcar e misture bem.

Despeje sobre biscoitos com cobertura de chocolate e decore como doces polvilha desejados. Isto deve ser feito imediatamente, porque o gelo endurece rapidamente. Se os engrossa esmalte, apenas pré-aquecer a calor por 15-20 segundos, mexendo sempre.

2. Bolinhos de açúcar com creme de leite

ingredientes

• 180 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• 1 ovo;
• vanilina - pitada;
• 320 g de farinha;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• 140 ml de creme.

preparação

Bata a manteiga eo açúcar até ficar cremoso. Adicione o ovo ea baunilha e misture bem. Coloque a farinha, o fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada e creme e sove a massa. Envolvê-la em plástico e pernoite refrigerar ou pelo menos por um par de horas.

Estenda a massa e corte as figuras. Colocá-las sobre o pergaminho de cozimento e assar colocada em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 10-12 minutos. Cookies devem ser levemente dourado. Resfriá-lo, antes de aplicar o esmalte. Três receita esmalte que você encontrar no final do artigo.

3. Cookies "Candy Cane"

ingredientes

• 240 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• 60 g de açúcar de confeiteiro;
• vanilina - pitada;
• 1 colher de chá de extrato de hortelã - opcional;
• 1 ovo;
• 300 g de farinha;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de corante vermelho.

preparação

batedeira, a manteiga batida, açúcar, açúcar de confeiteiro, a baunilha, extrato de hortelã, e ovo. Se você não consegue encontrar um extrato de hortelã, substituí-lo com uma pitada de canela. Haverá biscoitos embora diferentes, mas o sabor de inverno não menos agradável. Em seguida, adicione a farinha, o fermento eo sal e misture bem.

Dividir a massa em duas partes iguais. Em um deles, adicione corante alimentar a ela virou massa vermelha brilhante. Enrole cada peça em filme plástico e coloque na geladeira por 3-4 horas.

Em seguida, teste pouco otschipnite de ambos os lados. Rolo braços são finos comprimento salsichas de cerca de 12 cm. Dobrá-los pigtail e forma "bastão de doces." Faça o mesmo com o restante da massa.

Lay no biscoito colocada cozer e assar em pergaminho um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 8-10 minutos, até que seja ligeiramente acastanhado. Os biscoitos acabados podem ser decorados com açúcar de confeiteiro.

4. biscoitos maçã-caramelo

ingredientes

• 240 g de manteiga;
• 130 g de açúcar;
• 2 ovos;
• vanilina - pitada;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de canela + um pouco mais para decoração;
• 360 g de farinha;
• ½ copo nozes picadas + um pouco mais para a decoração;
• ½ copo branco raspas de chocolate + um pouco mais para decoração;
• 1 maçã grande;
• ¼ copo molho de caramelo.

preparação

Bater a manteiga e o açúcar com um misturador. Adicione os ovos, a baunilha, o sal, o fermento, o bicarbonato de sódio e canela. Agitar até homogeneizar. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre massa.

Adicione à massa picada chips de nozes e chocolate. Ele pode fazer a si mesmo: basta cortar o chocolate branco. Descasque as maçãs, retire o núcleo e corte-os em cubos pequenos. Adicionar uma maçã à massa e misture.

Formar pequenas bolas de massa e coloque-os na panela folha colocado. Ligeiramente achatar a mão bolas feitas no meio de cada um pequeno recesso e preenchê-lo com caramelo. Polvilhe com nozes, pedaços de chocolate e canela. Achatar os cookies com uma espátula para que ele virou plana.

Coloque cozer numa pré-aquecido a 180 ° C forno por 12 minutos até que os cookies levemente acastanhado. Antes de servir, é completamente legal. By the way, no dia seguinte, este cookie será ainda mais saborosa do que imediatamente após o cozimento.

5. Cookies "Snowballs"

ingredientes

• 220 g de manteiga;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• vanilina - pitada;
• ¼ colher de chá de sal;
• 240 g de farinha;
• 240 g de noz triturada;
• 200 g de açúcar em pó.

preparação

Batida com um misturador, o creme de manteiga e o açúcar até ficar cremosa. Em seguida, adicione sal e vanilina. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo massa. Adicionar porcas e misturar bem. Dividir a massa em duas partes, enrole em filme plástico e em lugar frigorífico durante 45 minutos.

Mãos geladas massa forma de pequenas esferas com um diâmetro de cerca de 2,5 cm. Colocá-los em zastelennye bicarbonato de pergaminho e assar em uma pré-aquecido a 180 ° C forno durante 12-14 minutos, até que os biscoitos não irá iniciar a castanho. Não asse por muito tempo, caso contrário, as bolas vão quebrar.

Rolo ainda aquecer bolinhos no açúcar em pó. Deixe esfriar and roll em pó novamente.

6. biscoitos de Natal italiano

ingredientes

Cookie:

• 300 g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• 250 g de açúcar;
• 120 g de manteiga;
• 100 g ricotta;
• 2 colheres de chá ralado casca de limão;
• 2 ovos;
• baunilha - na ponta de uma faca.

Para a cobertura:

• 280 g de açúcar de confeiteiro;
• 3-4 colheres de sopa de suco de limão.

preparação

Misture a farinha, fermento em pó e sal. Em outro recipiente, com um açúcar misturador batida, manteiga amolecida, ricotta e casca de limão. Sem parar para batedor, adicione os ovos, um de cada vez. Verter a mistura de farinha e de baunilha e misturar até ficar homogéneo. Enrole a massa em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.

Cego refrigerados massa de esferas com um diâmetro de cerca de 2,5 cm. Colocar as bolas no papel vegetal posto, alise-os ligeiramente por baixo. Asse em pré-aquecido a 180 ° C durante 9-11 minutos, o forno até que sejam levemente acastanhado.

Até que a massa é arrefecida, misturar o açúcar em pó e sumo de limão. Se a geada é muito grosso, adicione um pouco de suco de limão. Cada cookie despeje ½ colher de chá colher de esmalte. Opcionalmente, você pode decorar biscoitos doces polvilha.

7. Cookies "guirlandas de Natal"

ingredientes

• 120 g de manteiga;
• 30 grandes marshmallows (você pode substituir marshmallow macio);
• 1 ½ colher de chá verde alimentos corantes;
• vanilina - pitada;
• 350 g de flocos de milho;
• um pouco de óleo vegetal;
• comprimidos vermelhos - para decoração.

preparação

Derreta em uma manteiga pan. Adicionar marshmallows e agita-se até estar completamente dissolvido. Se você estiver usando um marshmallow, cortá-los em pedaços pequenos e despeje na panela um pouco de água.

Retire a panela do fogo, adicione os flocos de corante alimentar, baunilha e milho. Todos misture bem. Coloque uma colher de sopa desta mistura em pergaminho, oleada. Até que a mistura tenha arrefecido, a forma de suas mãos coroas de Natal e decore com jujubas. Deixe esfriar os cookies em pergaminho à temperatura ambiente.

E neste vídeo mostra claramente o processo de preparação da "coroa":

8. Café sanduíche de cookie

ingredientes

Cookie:

• 240 g de manteiga;
• 200 g de açúcar;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ¼ colher de chá de sal;
• 1 ovo;
• vanilina - pitada;
• 270 g de farinha;
• Uma colher de sopa de cacau;
• Uma colher de sopa de açúcar em pó.

Para o recheio:

• 250 g de açúcar de confeiteiro;
• 30 g de manteiga;
• 2 colheres de chá de café;
• vanilina - pitada;
• um pouco de leite.

preparação

Primeiro fazer a massa. Misturador misturar a manteiga, açúcar, fermento e sal. Adicione o ovo ea baunilha e alcançar uma consistência macia. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. Dividir a massa em duas partes, enrole em filme plástico e em lugar frigorífico durante 2-3 horas.

Na superfície polvilhada com farinha, enrolar a massa de camadas finas. Corte massa figuras, colocá-los no pergaminho cozimento e assar colocada em um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 8-10 minutos.

Misture os ingredientes para o recheio, adicione o leite, conforme necessário. Você deve obter um creme espesso. Você pode colocar um cookie em uma colher de chá de recheio café e tampa com o segundo. Mistura-se o açúcar e cacau em pó e salpique esta mistura resultante sanduíches.

9. Bolinhos de açúcar com creme de queijo

ingredientes

• 200 g de açúcar;
• 240 g de manteiga;
• 80 g de queijo creme;
• ½ colher de chá de sal;
• vanilina - pitada;
• 1 ovo;
• 270 g de farinha.

preparação

Misture açúcar, manteiga amolecida, queijo creme, o sal, a baunilha e a gema de ovo até ficar homogénea. Aos poucos, adicione a farinha, mexendo sempre massa. Envolvê-la em filme plástico e leve à geladeira durante a noite.

Coloque a massa arrefecida sobre uma mesa polvilhada com farinha e rolar para fora numa camada fina. não é necessário para rolar muito fina, caso contrário, os biscoitos vão sair difícil. Se a massa estiver muito, basta colocar o excesso na geladeira até a próxima vez.

Cortar figuras de massa e coloque-os na assadeira pergaminho colocado. Cozer bolinhos em um pré-aquecido de 190 ° C forno durante 7-10 minutos, até que seja levemente acastanhado. Antes de biscoitos decoração deve ser legal.

10. biscoitos tradicionais "homens de gengibre"

ingredientes

• 120 g de manteiga;
• 150 g de açúcar;
• 100 g de mel;
• Um grande ovo;
• 2 colheres de sopa de água;
• 320 g de farinha;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de chá de gengibre;
• ½ colher de chá de canela em pó;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• ½ colher de chá de cravo em pó.

preparação

Batida com um misturador, creme de manteiga e o açúcar. Adicione o mel, ovo e água e misture. Em outra tigela, misture os ingredientes restantes e, lentamente, adicione-os à massa, mexendo sempre. Enrole a massa em filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.

Enrole a massa em uma camada fina sobre uma superfície polvilhada com farinha. Cut massa de figuras de homens e coloque-os em uma assadeira, untada ou pergaminho colocada pelo. Asse em pré-aquecido a 180 ° C forno durante 8-10 minutos até biscoitos levemente acastanhado.

Como cookies Natal decora

Agora que você já cozido um delicioso biscoitos com sabor, é hora de torná-lo uma decoração real da mesa festiva. Através de uma variedade de moldes, delicioso gelo, corante alimentar e seringa cozinhar, você pode criar verdadeiras obras de arte. Aqui estão algumas idéias para inspiração:

1. esmalte classical

ingredientes

• 250 g de açúcar de confeiteiro;
• 4 colheres de sopa de leite;
• baunilha - na ponta de uma faca.

preparação

Batida com um misturador até que todos os ingredientes suave. O esmalte não deve se espalhar, mas ao mesmo tempo você deve ser fácil de decorar cookies.

Se a geada é muito grosso, despeje um pouco de leite. Note-se que é ainda a aumentar em volume. Então, se desejar, você pode adicionar corante alimentar.

Esta seco esmalte por várias horas. Mas se você quer decorar biscoitos alguns doces polvilha, então é melhor fazê-lo imediatamente após a aplicação do esmalte. Então pegue as melhores decorações.

Há muitos projetos originais dos bolinhos de Ano Novo:

2. esmalte proteína

ingredientes

• 2 claras de ovo;
• 2 colheres de chá de suco de limão;
• 330 g de açúcar em pó.

preparação

Bata as claras com um suco misturador e limão. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata até ficar homogêneo. Se a geada é muito líquido, adicione um pouco mais de açúcar em pó, e se muito grosso - um pouco de água.

Aqui estão algumas idéias sobre como decorar proteína biscoitos esmalte:

3. esmalte óleo

ingredientes

• 75 g de manteiga derretida;
• 500 g de açúcar de confeiteiro;
• vanilina - pitada;
• 5 colheres de sopa de leite.

preparação

Batida com um misturador de todos os ingredientes até uma consistência cremosa. Se a geada é muito líquido, adicione um pouco de leite.

Veja como é fácil óleo de fígado de decoração esmalte:

Assim belas cookies que você pode decorar a sua árvore de Natal. Para fazer isso, você precisa fazer antes de assar biscoitos nos buracos, e depois - para vdet fitas finas. E, no entanto, pode ser um dom incomum.

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