Como cozinhar bulgur: regras básicas e segredos

Bulgur - que é cozinhada, O trigo seco e fragmentado. De grãos dourados cozidos muitos deliciosos pratos: pratos, sopas, saladas, Arroz e até mesmo sobremesas.

Como preparar bulgur

Tipicamente bulgur não lavado antes de cozinhar. Se você ainda quiser fazê-lo, colocá-lo em uma peneira e lave em água corrente. Então cereal seco, então ela virou-se mais quebradiço.

Bulgur pré-fritar 2-4 minutos em manteiga ou óleo vegetal melhor. No vidro grãos levar cerca de uma colher de sopa de manteiga.

Devido ao assar adquirir bulgur um sabor de noz luz.

Grits pode ser frito numa frigideira com uma espessura inferior ou numa panela em forma de calor, e no modo de Multivarki bacia "Fry".

Antes de colocar no bulgur prato preparado, você pode frite-o até que os vegetais tenros, como cebolas e cenouras. Neste caso, a garupa é cozido junto com legumes. Eles vão torná-lo ainda mais saborosa e mais aromática.

Quanta água para tomar

Líquido durante o cozimento deve ser duas vezes mais do que os cereais. Isto é, para um copo bulgur tomar 2 chávenas de água, que devem ser quente.

Como cozinhar bulgur

Note que quando cozido bulgur aumentos de 2-3 vezes. Portanto, escolher os pratos de um tamanho adequado.

Em uma panela panela ou fritura

Despeje grãos com água, adicione sal e misture bem. Leve para ferver e reduzir o calor para baixo. Cobrir a bandeja com uma tampa e cozinhar bulgur 15-20 minutos, até que ele tenha absorvido toda a água.

em multivarka

Adicionar água para a garupa e sal e misture. Feche a tampa e cozinhe bulgur Multivarki no "Arroz / Grãos" ou "pilaf" cerca de 30 minutos.

No microondas

Fritar o bulgur em um forno de microondas, é claro, não vai funcionar. Então você pode omitir esta etapa e fazê-lo com antecedência na placa.

Coloque a bulgur em um recipiente de vidro ou de cerâmica. Adicionar água e sal e misture. Cubra a tigela com uma tampa e cozinhe por 2-3 minutos na potência máxima. Em seguida, deixar o recipiente com bulgur no microondas fechado por 15 minutos.

O que especiarias podem ser adicionadas

Taste bulgur ajudar a diversificar o alecrim, tomilho, manjerona, colorau, caril, canela e anis estrelado. Você pode usar outras especiarias ao seu gosto. Elas precisam de ser adicionado, juntamente com o sal.