Como converter praticamente qualquer óleo vegetal em
Comida / / December 19, 2019
Já tivemos ocasião de falar sobre receitas óleo perfumado com ervas e especiarias, que é capaz de ser um ótimo substituto para o pacote padrão de manteiga, mas esta receita pode ser classificados como uma das formas originais de legumes de colheita para o inverno. O óleo vegetal pode cozinhar quase qualquer base (escolhemos os tomates) e submeter-se a carnes e aves, adicionar guarnições e molhos, ou apenas esfregaço na torrada quente.
Comece com um óleo de base pode ser uma prescrição, não compreendendo mais de 1-2 ingredientes vegetais, e, em seguida, para aumentar o seu número, combinando juntos sabores favoritos. A pedra angular - tomates e cebolas. Com eles e iniciar e para uma maior aroma adicionar um pouco de manjerona seca.
Para cebola picada à base de vegetais deve fritar em azeite, adicione a ele pitada de manjerona seca e tomates cortados. Resta agora apenas para colocar para fora o conteúdo da panela por cerca de 10 minutos, sal add e açúcar a gosto, e metade do trabalho feito.
A manteiga é melhor para obtê-lo fora da geladeira antes de cozinhar legumes, por isso teve tempo para amolecer. Quando os legumes estiverem prontos, e ter tempo para esfriar um pouco, pyuriruyte seu liquidificador, adicione o suave cubos de manteiga e re-whisk todos os ingredientes até ficar homogêneo.
O óleo acabado pode ser transmitida mais suave no brinde, colocar em cima de um par de fatias de tomates novamente temporada com todos os principais sal do mar, recém-pimenta moída e manjerona e aproveitar o simples perfeito lanche. E você pode envolver folha de manteiga ou agarram filme e deixar a loja no congelador por até três meses. Embora seja improvável para durar tanto tempo ...
ingredientes:
- 170 g de tomate;
- 1 cebola pequena, doce;
- 1 ½ colheres de chá de manjerona seca;
- 1 ½ colheres de chá de azeite;
- sal e açúcar a gosto.
preparação
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela e usá-lo para refogue as cebolas picadas. Quando o último cerca de dois minutos vai transparantnym (transparente), adicionar a ele orégano seco e esperar para quando ele vai dar um sabor.
- Para adicionar as cebolas tomates picados em pequenos cubos e manter os vegetais à base de calor médio durante cerca de 10 minutos, agitando ocasionalmente. produtos de base vegetal ready-made não deve ser aguado, sua textura é mais como um molho de tomate muito grosso.
- Tempere os legumes a gosto, um pouco fria e pyuriruyte usando um liquidificador. Para colocar tomate cubos puré manteiga macia e bata a mistura de novo até ficar uniforme.
- Tente óleo vegetal imediatamente ou filme loja embrulho ou papel alumínio, a câmara de congelamento não é mais do que três meses.